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1、东莞南充锅盔培训学校学习哪些内容?

东莞南充锅盔培训学校可以学到方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔等。学厨网南充锅盔培训,投资少、利润高 回报快,学厨网锅盔灌凉粉培训的技术老师实实在在传授核心技术,让每一位学员都能学到真技术。我们始终在努力,我们一直很用心。就是让学员赚钱更轻松。成都特色美食锅盔怎么学,学习锅盔教配方做法保证收益。锅盔,一个来自四川南充的小吃,具有独特的风味,随着小吃的不断发展,越来越多的锅盔走上了✲✲各地,让更多的 人不出家门就能享受到各地的美食,怎么才能学习锅盔呢,在哪能学到锅盔的独特秘方呢,欢迎致电学厨网锅盔培训中心,给您满意的。

2、东莞南充锅盔培训学校在哪里?

东莞南充锅盔培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区,专车接送,学厨网餐饮培训班传授南充锅盔核心技术配方,不收取任何加盟费,也不需要学员学完之后还要购买一大堆的核心佐料,能够让每位创业的学员开店放心,不需要高价购买任何公司的核心佐料,真正的低成本运营,自己掌握核心配方,让学员创业无忧!

3、东莞做南充锅盔生意怎么样?

锅盔的主要原材料就是免费、馅料和芝麻,这些材料根据市场的价格来计算再加上人工费用,每个锅盔的成本大概在1.5-2元之间。如果每个锅盔按5元的价格售卖,那么一个锅盔的利润可以达到70%左右,利润相对来说是比较高的。

蔬菜类:更高利润达800%

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……马先生说,青菜实际上利润很大。以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、南充锅盔凉粉料等,约1.5 元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达 800%。再说蘑菇和芸豆,这两样在南充锅盔凉粉季中价格比较高。芸豆4.5元/斤,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。

肉类:平均利润为40%

肉类可以说是南充锅盔凉粉中更主要的菜品。不过,马先生说这里面更不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得更多的羊肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达42元/斤,牛油15元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出200支肉串,平均0.78元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.9元/支。这还算是利润比较大的,如果是板筋,成本要达到1—1.4元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

海鲜类:利润高,损耗大

马先生表示,其实海鲜的利润也很高,基本上的毛利润可以达到200%,但是有一点不可以忽视,就是海鲜的损耗太大,如果就餐客人点的少,海鲜就会剩下,而海鲜如果隔夜就不新鲜了,基本上只能自己处理吃了,如果扔掉的话,损失就会更大。

副食类:利润至少达200%

一袋鱼丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等费用,每串0.5元,零售价1元,利润200%。烤馒头,1元4个,每个穿1串,但馒头费油,成本得达到0.5元/串,利润也是200%。

酒水:利润更少200%

马先生表示,虽然前面的食材利润均不低,但是真正大排档赚钱的品类就是酒水,以啤酒为例,一个食客喝3—4瓶太正常了。以矿泉水为例,24瓶一箱的进价17元,一瓶卖2元,每瓶可赚1.3元。酒水中赚钱的品类就是啤酒,一是,啤酒的进货价普遍不高,大约在2—3.5元之间,而市场售价在6—10元之间,毛利润200%;二是,刚才说的明账,还有一笔隐形收入,每个啤酒厂为了抢占市场,都会给大排档一定的驻场费,即大排档只能卖他们的啤酒,另外再加上一些返点,这也是一笔不菲的收入。

抹零:每天少收几百元

马先生透露,刚才说是赚钱的方面,但是经营者也有损失的方面,比如每天仅抹零就会少收几百元,但是这也是没有办法的事情,一个是零钱紧张,不好找;二是抹零了会给顾客一个好印象,就能常来消费,看似小亏,实则也是赚钱。

平均利润:利润可达40%-50%

张女士说南充锅盔凉粉单项利润都很大,不过每桌客人不可能只消费利润高的种类,加上大排档和室内上档次餐厅不同的是抹零多,利润327元只收300元属正常情况,所以平均利润率为40-50%。“现在不是更忙的季节,6月中下旬到9月上旬为旺季赚得更多,尤其是地点繁华的大排档一条街。”张女士说。

算账:

利润公式=日营业额×综合利润率-固定成本她店每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元,利润为433元。周末好时能达到5500元,利润1633元,平均月利润为2万多。(数据仅供参考)

4、东莞南充锅盔培训学校要学习多久?

学习南充锅盔技术通过一周左右的时间学习,南充锅盔的技术也基本上学会了,就准备回去开店,选址后店铺装修期间,我又回来复习,老师同样很有耐心的教,而且还安排到实体店亲自为顾客服务,对于开店的我来说,这是很宝贵的经历,也让我后面少走了很多弯路。东莞南充锅盔培训学校按照南充锅盔标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞南充锅盔培训学校技术制作安排?

南充锅魁,是南充市著名的传统特色小吃,该品有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。

准备材料:面粉适量、水适量、酵母五克、芝麻20克。

制作步骤:

1)面粉酵母水和成面团,发酵半小时后,揉一揉做饼。

2)油加面粉放入锅中,小火慢炒成面酥,炒后放盐花椒。

3)将面团擀成牛舌状,抹上酥,卷成面卷。

4)将面卷竖起来,底部粘芝麻擀成圆饼。

5)锅里刷一点油,将饼烙成微硬,不软蹋的状态。

6)放入预热的烤炉,土罐、烤箱均可,烘烤至酥脆。

6、东莞南充锅盔培训学校学费多少钱?

东莞南充锅盔培训学校学费多少钱?那么很多朋友就想知道学南充锅盔要多少钱?去哪里学比较靠谱?南充锅盔技术培训推荐学厨网美食培训机构,这家公司目前的南充锅盔课程报价是1200-1800元,大多数学员3-5天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到学会为止。

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