钵仔糕哪里有培训班,钵仔糕哪里可以学技术?想学习钵仔糕技术可以在培训机构,培训学校,网上等地方进行培训。如果您想自己快速学习掌握核心技术,小编建议到专业的培训机构或者实体店进行学习,下面给大家介绍下钵仔糕技术学习哪些内容,需要多少学费,多久可以学会等,我们往下看。

钵仔糕培训介绍:

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。目前在✲✲各大城市已经开始流行,吃的人越来越多,卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

钵仔糕培训特色:

1、钵仔糕糕体晶莹雪白,表层油润光洁,细腻嫩滑,质爽软而润滑,味甜洌而清香;入口感觉滑爽、软棉,吃起来有粘韧性而不粘牙。

2、经过数代人的努力,已形成了:红(绿)豆、草莓、提子、香橙、苹果、椰丝、菠萝、巧克力、水蜜桃、香芋等口味。而且还可加入葡萄干或各种果肉在糕体的表面加以点缀。

3、特别是出售时,不仅配以独特的销售广告车。而且糕是由酒杯大小的陶质小钵碗包在里面的。不仅卫生,而且还有十足传统古韵韵感,使人产生好奇。同时也诱发出想品尝的急切愿望。

钵仔糕市场:

钵仔糕,是 一种传统广东小吃糕点,源自广东台山,在清朝咸丰年间的台山县志已有记载。在老广州西关也有售卖,一般一小半碗算单位,每个晶莹剔透,咬下去的口感很弹 牙,里面还有一小堆的口味的馅料,多种多样,有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。钵仔糕的口感有点像新年吃的年糕,表面 放满红豆,由于钵仔糕是放在一个小碗内制成的,看似一个石本的形状,所以被称为钵仔糕。钵仔糕有红、白两色,其实两者味道十分相近,只是分别用上黄糖或白 糖制造吧,这种便宜的小甜品,是很多人喜欢的。

钵仔糕投资分析:

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,在中国各大城市已经开始流行!吃的人越来越多!卖的人也是越来越多......它晶莹剔透、爽滑、可口、弹齿、不粘牙、时尚、口味丰富、适合各种年龄的消费群......深受广大消费者的青睐。钵仔糕是一种刚要普及的休闲食品,在各大超市、商场、公园、学校、娱乐场所等地均能热销,而其制做成本只需两三角,零售0.5-1元,利润相当可观。规模可大可小,全部手工操作,一人即可营业。投资小,回报高,周转快。味道有菠萝,话梅,红豆,绿豆,巧克力,山楂,葡萄等,本产品✲✲晶莹透明,细嫩爽口,品种繁多,利润可观。

1、该糕由钵仔糕粉、各种果肉、经大火蒸熟出锅。

2、不需投资任何机电设备和租赁门面,仅用一个大蒸笼、塑料盆、猛火灶或大煤炉。一人即可操作。

3、生产工艺流程选料-配比-加水滑浆-倒入小钵内-大火蒸4分钟-冷却-成品

4、成本与利润全部采用手工操作:一人1小时可做1000个钵仔糕,每个成本✲✲高(原材料、人工、水电)0.15元左右,售价0.5元(有些城市可迈一元)。平均每个销售点每天可卖300-500个。节假日每天可卖800-1000个。

钵仔糕培训种类:

红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。

钵仔糕培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.钵仔糕的配方及制作技术;

3.钵仔糕的制作技巧及保存;

4.钵仔糕各种配料的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

钵仔糕培训课程安排:

1、钵仔糕的系统讲述;

2、钵仔糕原料的选购;

3、钵仔糕食材的预加工;

4、钵仔糕加工的基本标准;

5、钵仔糕加工的工艺步骤;

6、钵仔糕经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

钵仔糕课程制作:

1、红豆放沸水中,慢火煮透,沥干,备用。

2、粉料筛匀,加半杯水,拌匀成稠糊。

3、余下半杯水煮沸,加砂糖或者红糖煮溶,撞粉浆中,搅成滑粉浆。

4、体仔扫油,钵仔内倒粉浆到9分满,加红豆,大火蒸20分钟,取出,片刻用竹签挑出,凝结成水晶状。