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惠州葱花饼培训费用:1800-2800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州葱花饼培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州葱花饼招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州葱花饼培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州葱花饼培训简介:

葱油饼汉族传统小吃,属鲁菜或闽菜菜系。用板猪油、嫩油渣、葱、盐、糖制成馅心,包在面酵中,放在圆盘内揿成圆状,放入平底锅内用油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋,质量佳。油饼大而薄,既脆又香,咸中带甜,口味特好,是春季的应时风味小吃。葱花油饼怎么做好吃,吃油饼是北方人的主食,葱花饼制作简单,把葱洗净切末,放入十三香少许。面粉和成软硬适中的面团,搁置十分钟左右。 分成大小均匀小面团。擀成半公分厚的面片。 在面片上撒少许盐,食用油,葱末等专用葱花饼配料摊匀。 从面片中心向边沿划一切口。 从切口处向里卷起。

二、惠州葱花饼培训种类:

学厨网小吃培训的葱花饼种类有:葱花饼、手抓饼、口福饼、杂粮煎饼、泰山烧饼、土家酱香饼、荷叶饼、公婆饼、盘丝烧饼、芝麻烧饼、东北酱香饼、千层饼、馋嘴饼、油酥烧饼、砍边烧饼、草帽饼、葱花饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、家常饼、红豆饼、特色酥饼、水墨煎饼等小吃种类上百种。

三、惠州葱花饼培训内容:

1、葱花饼揉面及醒发方式;

2、葱花饼的层次技术性;

3、葱花饼的擀制方式;

4、葱花饼的烘烤技术性;

5、葱油饼制作全步骤及制饼方法;

6、学生不断实际操作训练作出自身令人满意的葱花饼。

四、惠州葱花饼制作安排:

家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食。

具体制作方法

DI一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)

第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。

第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)

第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥。把葱切成末备用。(葱一定要切的碎一些口感才好)

第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。

第六步:将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀。

第七步:将成面团分成等大的面剂子。

第八步:取一个小剂子擀开。

第九步:在面饼上抹一层油酥。

第十步:由一边将面饼卷起来,然后将接口的地方捏严实。

第十一步:由一头将面条圈好。

第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。

第十三步:平底锅中倒入适量的油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。

第十四步:烙至面饼一面金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可以用电饼铛来做,更省事一些。如果用普通锅,一定要全程小火,不然容易糊)

五、葱花饼利润分析:

葱花饼是论斤卖的,一般价位均价在6元一斤,一斤成本2元,一天平均买50斤葱花饼×6元=300元毛利润,50×2=100元成本,300元毛利润减去100元成本=200元/天×30=6000/月×一年12个月=72000元/年收入。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

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