佛山前十农家扣碗培训学校排名，佛山前十农家扣碗培训班，佛山前十农家扣碗培训中心，佛山农家扣碗培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山农家扣碗培训费用：3500-4500元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山农家扣碗培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山农家扣碗招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山农家扣碗培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、农家扣碗利润分析：

农家扣碗的利润怎么样？扣碗，又称翻碗，正宗扣碗培训是将整块的红烧肉切成条状，放于特置的扣碗里，上面填以肉块或豆腐、丸子、萝卜菜等，佐以姜末、葱条、大蒜、盐巴等调料，置笼上蒸，蒸透后，翻入另一碗里，再以高汤灌之。豫香园扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美，集多种的营养于一身，做出的成品软烂而不腻，蒸出来的扣碗浓香和适口。原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。学厨网扣碗具有本低利丰、回收快的，平均净利55-65，让投资者一开业就能顾客盈门，可在短期内收回全部投资。（以上数据仅供参考）

二、农家扣碗培训内容：

1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

2、扣碗底料的配制及熬制方法；

3、扣碗禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

4、扣碗各种材料的烫制流程及方法；

5、设备器具采购途径和要求；

6、种类有鱼块扣碗、清蒸扣碗、小酥肉扣碗、腐乳肉扣碗、鸡块扣碗、羊肉扣碗、莲夹扣碗、红烧肉扣碗、排骨扣碗、丸子扣碗、香豆腐扣碗、海米白菜扣碗、海带扣碗、梅菜扣肉、豆腐扣碗、、梅干菜扣碗、腐乳扣碗、小苏肉扣碗、粉蒸肉扣碗、清蒸羊肉、鱼块扣碗、鸡块扣碗、蹄花扣碗、丸子扣碗、四喜丸子、茄子扣碗、海带扣碗、豆腐扣碗、果味山药扣碗、蜜汁八宝饭扣碗、粉蒸牛肉、茄汁红芋、农家大烩菜、排骨扣碗等大约有36种扣碗。

三、农家扣碗制作安排（家庭版）：

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜。扣碗的做法种类很多，味道更是美不可言。扣碗大多数都是肉类。原料制作，一般都是先炸后蒸，扣碗中数开封扣碗名气较高，作为宋朝汴京，扣碗的做法、种类真是很多，味道更是垂涎欲滴！较常吃的有小酥肉、 芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。新乡市醉香园餐饮培训扣碗，蒸碗技术，民间蒸碗做法蒸碗怎么做好吃。正宗蒸碗做法配方配料培训老师手把手教你。你亲下下手去操作练习。

1、小酥肉

制作小酥肉的选材非常关键，首先不能使用纯瘦肉，但是肉质也不可以过肥，会导致太油腻了，ZUI好的是肥瘦相间猪腿肉。

把肉制作成条状，然后用基金和食盐腌制大概15分钟左右，再加入一个鸡蛋和部分淀粉糊，搅拌均匀，锅内烧上热油之后，把搅拌均匀的酥肉放入油锅中炸成金黄色就可以捞出来了。用葱姜八角和食盐做好调味料，加入炸好的酥肉中，上笼蒸制，1小时以后取出，倒扣在盘子中就可以品尝了。

2、腐乳肉

将洗干净的五花肉放入葱，姜，料酒，大料，草果，丁香，一同在水中煮到八分熟，然后撇去浮沫，取出五花肉控水备用。

把北豆腐切成块状，油锅中倒入食用油炸制肉和豆腐块，当二者都成为金黄色的时候就可以捞出来了。这时候把肉切成小块，豆腐再切成两半，把肉皮向下码放在碗底，然后铺上豆腐块，和八角，花椒，葱段，姜丝。

捣碎两块腐乳，然后加入白糖，腐乳汁，鸡精，料酒和冷白水调成的汁，均匀浇在菜品上，上锅蒸制，半小时左右即可关火。

3、农家扣碗制作

1、食材：五花肉适量、大料、草果、丁香适量。

2、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

3、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方，1cm厚的大块，将葱姜切丝。

4、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金黄色，豆腐也炸成金黄色捞出。

5、肉皮趁热抹上酱油（我嫌麻烦，就省去这一步了）。

6、将肉切成1.5cm左右的小块。豆腐对半切开（便于入味）。

7、将肉皮朝下挨着碗底码放，上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝，辣椒。

8、将两块豆腐乳捣碎，加入适量腐乳汁，清水，料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁，均匀浇入6中，上锅蒸半个小时以上。

9、取出扣到盘子里，即可食用。

4、藕夹扣碗

这道菜的制作方法非常简单，如果平时会做藕夹的朋友们，一看就明白了。只要将莲藕切成片之后，把准备好的肉馅夹在两片莲藕之间裹上面糊，经过油炸一下，再上锅蒸煮就可以啦!想学习更多关于农家扣碗制作技术，欢迎咨询我们在线客服老师。

综上所述，佛山排名前十农家扣碗培训学校，佛山排名前十农家扣碗培训班，佛山排名前十农家扣碗培训排行榜，佛山农家扣碗培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习农家扣碗技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山农家扣碗培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。