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佛山冰淇淋培训费用：3500-4800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山冰淇淋培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山冰淇淋招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山冰淇淋培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、冰淇淋利润分析：

冰淇淋的利润怎么样？冰淇淋行业的利润空间是比较大的，毛利率可以达到70%以上，但是由于不同的成本投资与实际盈利情况，自然利润回报也会有不同。由于冰淇淋项目有淡旺季之分，同时门店大小不同也会有一定的收益影响，这个具体的情况需要具体分析。这里我们以同一个品牌不同的门店规模和营业作为对比简单分析一下。

加盟一家市场上的人气冰淇淋品牌，以ZUI小的创业店为例，规模仅需10平方米，投资成本大概为6.5万元左右。当月的营业额可以达到3万元左右，毛利率到70%的情况下，再减去成本方面的费用，房租约为1500元，人工成本和水电也在3500元左右，每月的净利润能够达到1.66万元，一年下来净赚约20万元左右。  

如果是稍大一点的门店，面积规模大概是25-30平方米，投资成本大概为13.5万元左右。当月的营业额可以达到5万元左右，毛利率到70%的情况下，再减去成本方面的费用，房租约为4000元，人工成本和水电也在6500元左右，每月的净利润能够达到3.2万元，一年下来净赚约38万元左右。  （以上数据仅供参考）

二、冰淇淋培训内容：

1、蛋筒冰淇淋：主要系统学习如何使用冰淇淋机制作各种蛋筒冰淇淋。

2、花式冰淇淋：主要系统学习如何使用冰淇淋机制作硬冰淇淋。这里重点学习挖球、装饰搭配等知识。

3、设备原料：主要系统学习冰淇淋设备/原料的采购;以及机器设备的日常维护等知识。

4、种类有香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、双色双味冰淇淋、香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鲜果冰淇淋拼盘、巧克力冰淇淋拼盘、甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、酸奶冰淇淋、豆浆冰淇淋、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基双果圣代、鲜果漂浮冰淇淋、蓝带漂浮冰淇淋、鲜奶漂浮冰淇淋、鲜橙漂浮冰淇淋、抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥、原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人等等。

三、冰淇淋制作安排（家庭版）：

冰淇淋原料以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的，做出来口感细腻、柔滑、清凉。金师傅冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。

A、蔓越莓冰淇淋

材料：奶油200克，蛋黄2个，牛奶50克，细砂糖60克，柠檬汁少许，蔓越莓10克

过程：

1、蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥，加入细砂糖搅拌到颜色变浅

2、牛奶小火加热到冒泡，趁热分多次加入到蛋黄中，边加边搅拌否则容易变成蛋花，然后搅拌均匀倒入奶锅，小火边加热边搅拌，到冒泡即可，晾凉

3、奶油打发到有小尖角，分多次倒入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀，加入蔓越莓干，拌匀倒入容器，盖盖冷冻一夜

B、奶油冰淇淋

食材：淡奶油400克，蛋黄4个，白糖120克(可调整哈)，纯牛奶120克，蔓越莓干20克

制作步骤如下：

1、蛋黄，白糖放入碗中搅打均匀，加入加热至冒小泡的纯牛奶，边倒边用搅拌器搅匀，不能一次性倒入哦，防止蛋黄烫熟成蛋花，再次拌匀后重回锅中，再次加热到冒泡，放凉

2、奶油打发到有小尖角，分两次倒入放凉的蛋黄中，搅拌均匀，加入蔓越莓干拌匀，放入容器中，盖盖冷冻一夜就可以啦

C、奥利奥冰淇淋

材料：牛奶100克，淡奶油150克，蛋黄1个，糖25克，奥利奥饼干4块

做法：

1、蛋黄加入糖用蛋抽搅至颜色变浅，发白。

2、牛奶倒入奶锅小火烧至冒小泡微沸腾，然后分次少量地倒入蛋黄盆，倒的时候用蛋抽边搅边倒，一定不要一下子倒多，会把蛋黄烫熟！！！然后你就会得到一盆蛋花这里是给蛋黄消毒～

3、搅拌均匀后再倒回奶锅，小火边搅加热到80度，如果没有温度计，用手指在刮刀上划一下，能留下清晰的痕迹即可关火。

4、奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖压碎，然后奥利奥碎片倒入蛋黄糊里搅匀

5、淡奶油打发至能看到轻微纹路，分两次加入蛋黄糊里搅匀，再倒入碗中，表面可以再撒一些奥利奥碎，放入冰箱冷冻3小时以上即可。

综上所述，佛山排名前十冰淇淋培训学校，佛山排名前十冰淇淋培训班，佛山排名前十冰淇淋培训排行榜，佛山冰淇淋培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习冰淇淋技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山冰淇淋培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。