佛山前十川菜培训学校排名，佛山前十川菜培训班，佛山前十川菜培训中心，佛山川菜培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山川菜培训费用：6000-9000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山川菜培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山川菜招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山川菜培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、川菜利润分析：

川菜的利润怎么样？开川菜馆利润多少与店铺规模、人力成本、饭馆档次等有关，差不多毛利润在45%左右，纯利润在20%左右，在生意好的情况下，店的规模越大越挣钱。

开一家川菜馆一年能赚多少钱？首先要有好的地理位置。这么好的地理位置，房租可能也要5000左右，加上水电的费用，还有人工的费用。基本上一个月的成本也达到1万元左右，一个月的预计利润也在3万元左右，一年利润在30万元以上。

一家川菜馆一年能赚多少钱？普通的川菜店基本能盈利60%以上。如果一天能卖出100个川菜，每个菜大概要几十元，也就是说每天的销售额会达到几千元。这是比较普通的销售，毛利能达到6000元左右。但是，如果你想满足于目前的销量。（以上数据仅供参考）

二、川菜培训内容：

1、川菜的主要学习内容有川菜传统代表菜、经典流行川菜精品川菜、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜等等；

2、除了各种川菜的特色菜品，还需要学习食品雕刻、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等；

3、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术；

4、热菜部分：川菜经典名菜、酒店流行菜及家常菜等；

5、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等；

6、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等；

7、综合部分：传授卤菜凉菜制作及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等；

8、菜品有：酸辣土豆丝、四川泡菜、麻辣萝卜干、麻辣白菜、虎皮青椒、鱼香茄子、麻婆豆腐、聚三鲜、开水白菜、肉末茄子、水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、回锅肉酸菜鱼、泡椒牛肉、辣子鸡、毛血旺、水煮鱼、东坡肘、葱辣大虾、蒜泥白肉、樟茶鸭子、水煮牛蛙、冷锅鱼、重庆烤鱼、灯影牛肉、芙蓉青蟹、麻辣香锅、香辣蟹。

三、川菜制作安排（家庭版）：

1、宫保鸡丁做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。大葱选葱白部分，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分别切成片备用，ZUI后再切一些干辣椒段。碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，3勺白醋，3勺白糖，ZUI后加入1勺淀粉搅匀，做成宫保汁。炸锅中倒油烧微热，放入花生米小火慢慢炸，花生出香味后就可以用滤网捞出来晾凉备用。接着把油烧热，依次放入鸡丁，炸到鸡丁变色捞出来，不要炸久了口感会变老。炒锅中倒油，放入花椒和辣椒段小火煸炒出香味，炒到辣椒变酥脆的时候，加入葱段和姜片炒出香味，放入调好的宫保料汁，炒到料汁变透明黏稠，然后加入鸡丁和花生米，翻炒均匀就可以出锅了。

2、水煮鱼做法：买一条2斤左右的黑鱼处理干净，用厨房纸吸掉水分。把鱼从中间片开，鱼肉片成薄片，鱼骨切成段。把鱼肉和鱼骨一起放入碗中，加入2勺料酒，2勺盐，1勺白胡椒粉，2勺淀粉，用手抓拌均匀。把豆芽，包菜，木耳，豆芽等配菜用开水烫熟，然后放入盆底备用。炒锅里倒油，放入葱姜蒜炒香，加入1块红油火锅底料，再放2勺郫县豆瓣酱，炒散后，加入清水烧开，先把鱼头和鱼骨放入沸水中煮2分钟，再依次下入鱼片，把煮好的鱼片和汤一起倒入到放蔬菜的盆中。干红辣椒和花椒放入锅中煸炒至酥脆，然后用刀切碎，放在水煮鱼上面，再切点蒜末。烧点热油淋在上面，爆出香味，ZUI后撒上香菜末就可以了。

3、毛血旺做法：准备鸭血、午餐肉、毛肚、蟹棒、炸腐竹、泡发木耳、豆芽和包菜。准备一些花椒和干红辣椒，放入炒锅中小火煸炒，炒到出花椒香味，辣椒表面颜色油亮的时候，就可以关火，倒出来放一旁晾凉，然后用刀切碎。锅里倒油，放入葱姜蒜片炒出香味，然后放入一小块红油火锅料和2勺郫县豆瓣酱，加入清水烧开。水烧开后，放入鸭血、午餐肉和蟹棒，再放入包菜和泡发木耳、豆芽、炸腐竹等，把这些食材煮熟后，用筷子依次捞出来，素菜铺在盆底部，荤菜放在上面。接着在汤里面放入毛肚烫10秒钟，捞出来放在ZUI上面，ZUI后把麻辣汤汁淋入盆中。放入切好的辣椒碎和花椒末，放点蒜末，淋入热油爆出香味就可以了。

4、鱼香肉丝做法：准备一块猪里脊肉，切成细一点的肉丝，放入碗中，加入1勺生抽，1勺花椒粉，1勺淀粉抓拌均匀。胡萝卜和青椒分别洗干净，切丝备用。木耳泡发切成丝，再切点葱姜蒜末备用。碗中加入1勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，1勺白糖，1勺淀粉，适量水搅拌均匀调成料汁。锅里倒油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，把肉丝放入锅里炒至肉丝颜色变白，然后放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝炒软。ZUI后淋入料汁，把料汁熬浓稠就可以出锅了。

5、口水鸡做法：姜切片，葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈，全部放入盘中备用。花生用烤箱或者炒锅炒熟后切成花生碎。锅里加入清水烧开，放入葱和姜片，淋入料酒，加入1勺盐，把鸡腿放入热水中煮 15分钟。煮好捞出来放入冰水中，等到鸡腿彻底冷却之后，把鸡腿切成厚度均匀的片，依次摆入盘中备用。碗中放入小米椒圈，蒜末，2勺辣椒粉，2勺胡椒粉和花椒粉，再放1勺白芝麻，锅里油温烧至八成热，淋入碗中炸出香味，搅拌均匀。在红油中加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，少量盐，搅拌均匀。把拌好的料汁全部淋在之前切好的鸡腿上面，放上一些花生碎，ZUI后再放点葱花和香菜末装饰一下，就做好了。

综上所述，佛山排名前十川菜培训学校，佛山排名前十川菜培训班，佛山排名前十川菜培训排行榜，佛山川菜培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习川菜技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山川菜培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。