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中山太和板面培训费用：1680-2980元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山太和板面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山太和板面招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山太和板面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、太和板面培训简介：

太和板面又称太和羊肉板面，是安徽北部地区著名的汉族小吃，面食代表之一。板面不仅好吃还有丰富的营养，20多种香料精心熬制的卤料味道不 用多说，更是富含多种营养素。太和板面一吃上瘾，食者无不感叹：“太和板面，面中✲✲，食太和板面，天下无面”。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。太和板面，汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放，制作好的汤料，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，看起来，生气勃勃。

安徽板面一是面好，二是臊子好。学厨网板面是根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌、和成面团，经过反复搓、揉、拌、拉而成，煮好的板面，清白莹润，晶莹透亮、吃起来劲道而富有弹性。成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，味道鲜美，汤味酱香浓愈。白的面条。绿的蔬菜。红的臊子，使人食欲大增，口感无与伦比，食后口齿留香，回味无穷。

二、太和板面培训内容：

特色太和板面培训种类有牛肉板面、羊肉板面、淮北板面、太和板面、三鲜豆皮、鸡蛋豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、老婆饼、鸡蛋软饼、馅饼、剁饼、葱油饼馅饼、韭菜盒子、重油烧麦、牛肉蒸饺、鲜肉蒸饺、武汉水饺等。

三、太和板面实操内容：

1、太和板面卤香料、面条、设备工具所有原材料介绍。

2、太和板面卤制作: 熬油、炸小料、炸大料、炸辣椒，炸牛肉、板面卤汤调制、 制作成品板面卤。

3、太和板面面条制作: 和面、醒面、手工做面、机器做面（宽面细面都有）、煮面技巧。

4、太和板面配菜制作:鸡蛋、丸子、豆腐皮、肠、卤鸡鸭腿鸡爪、把子肉、凉拌菜等。

太和板面技术培训班作品

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