学正宗肠粉技术哪里有培训班，想要学习肠粉技术去哪里学好？正宗肠粉技术培训班有马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠等几十种肠粉制作技术教学。下面学厨网老师为想学习广东肠粉技术的同学们介绍下学正宗肠粉技术哪里有培训班，想要学习肠粉技术去哪里学好，广东肠粉在深圳学习需要多少钱，到哪里学肠粉技术学费多少钱等学习资料。

一、学正宗肠粉技术哪里有培训班：

学正宗肠粉技术哪里有培训班，学正宗肠粉技术欢迎来学厨网餐饮培训学校。学厨网培训的广东肠粉秘制豉油汁、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、叉烧肠粉、香菇肠粉、斋肠粉、甜肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾米虾仁肠粉等十几种肠粉技术教学。在学厨网培训学校学肠粉技术首先考察品尝味道，签订合同，费用一般在1-2千以内就能学到，其中零基础实操类教学内容包含肠粉米的选择认识、肠粉米如何浸泡、粉浆的配方讲解和制作、配料搭配分析、粉浆蒸制、调酱汁、码味、出成品以及核心配方等毫无保留教学。学习期间使用的食材都是包含在学费内，理论教学包括如何店铺选址，如果运营，开店流程，开店经验，消防安全等等。

学厨网培训的广东肠粉仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，广东肠粉不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，广东肠粉也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。广东肠粉24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。

二、学正宗肠粉技术培训班种类有哪些：

1、布拉肠粉：布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区zui出名的是“都城肠粉”，在肇庆，云浮一带久负盛名。

2、抽屉式肠粉：抽屉式肠粉是广东肠粉的一种，也是广东早餐餐桌上不可缺少的美食之一。抽屉式肠粉外表晶银剔透、薄如蝉翼，且口感鲜美、微带韧劲，是不可多得的美食小吃。

3、鸡蛋瘦肉肠粉：鸡蛋瘦肉肠粉是广东早点之一，鲜香微辣，肠粉爽滑有弹性、早餐吃个鸡蛋瘦肉肠粉，美味一整天。制作鸡蛋瘦肉肠粉准备鸡蛋，肉末，辣椒酱和专用粉。100克的粉放入250毫升的水，一勺辣椒酱加适量的酱油搅拌均匀。盘里放入一勺粉浆，下瘦肉涂抹均匀，放入少许蛋液，放入蒸锅蒸3分钟。zui后、依次做好放入盆里，加少许花生油，zui后淋上调好的辣椒酱的料汁即可，这样一盘鲜香微辣，肠粉爽滑有弹性的鸡蛋瘦肉肠粉就做好啦。

4、牛肉肠粉：肠粉起源于岭南广州老西关地区的汉族特色小吃，牛肉肠粉是其中一个品种是用是用猪肠粉、牛肉、油、酱油、芥兰等制作而成的菜品。

5、牛腩肠粉：牛腩肠粉是店内的一大招牌，从牛腩选材烹饪到肠粉制作都极具匠心。大块腩肉双侧被筋膜夹着，在长时间的低温慢煮后，保持着筋膜的爽滑，肉质软糯甘香。

6、猪肝肠粉：肠粉是广东的特色美食，肠粉各种馅料的都有，例如鲜虾肠粉，肥肠肠粉，牛肉肠粉等等。这款猪肝肠粉就是其中的一种，味道挺不错，薄薄的米粉皮，中间加上猪肝，浇上蘸汁，味道很不错。来广州肠粉可以吃个够，随处都有卖的，早餐，晚餐来一份很棒。

7、叉烧肠粉：叉烧肠粉是一款家常菜品，制作原料主要有米粉、玉米淀粉等。制作叉烧肠粉准备好米粉20克，玉米淀粉10克，生粉5克，叉烧60克，生菜少许，淀粉10克。将米粉、玉米淀粉、淀粉、生粉加水搅匀成浆，放入叉烧粒；浆分成三份，于锅中各蒸两分钟，中间淋入少许油，制成肠粉；生菜过水摆于碟底，盖上肠粉，酱油一滴做调味用。

8、鸡蛋肠粉：鸡蛋肠粉是用粘米粉、鸡蛋等材料制作的一道早点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为✲✲蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

9、斋肠粉：斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，口感更佳。

10、虾米肠粉：虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

11、香菇肠粉：香菇鸡肉肠粉食材有肠粉专用粉200克，水500克，鸡肉100克，香菇3朵，葱姜丝少许，生抽5毫升，料酒5毫升。酱汁有香菇2朵，大葱1段，姜少许，肠粉酱油100毫升，清水150毫升，生粉5克，白糖5克，油10毫升。

12、石磨肠粉：石磨肠粉，是一种选用传统式石磨制做米浆，制作而成肠粉。石磨独特的设计方案让打磨的米浆尤其细致，老师傅在米浆里加入生猪肉、生鸡蛋、虾、牛羊肉等一系列的调料，重复利用肠粉机迅速煮熟，zui终再加上✲✲料汁。口味嫩 滑、鲜，是广东zui流行早饭之一。

13、原味肠粉：看似朴实无华的原味肠粉，才是zui能检验一家店是否美味的标准。9元一份，比起市面上的虽谈不上便宜，但就这味道和份量来说，也还算靠谱了。肠粉皮的厚度适中，不是软绵的口感，筷子戳破能感受到它的Q弹，嗦一下溜就进嘴里了，咸淡刚好的酱汁没有掩盖住米香，很对我的胃口。原味下的是常规的配料，还是鸡蛋、香菇、菜补和青菜这些熟面孔。

14、猪肉肠粉：猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。

15、鱼片肠粉：鱼片软滑细嫩，有鲜甜味，口感固然不够丰富，味道是足够的。

三、学正宗肠粉技术开店技术实操内容：

1、筛选肠粉专用粉：系统学习如何选购的肠粉专用粉及专用粉的价格等介绍，以及系统学习如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。

2、调米浆：系统学习如何用肠粉专用粉制作米浆，要搭配哪些食材调配成真正的广式肠粉米浆。

3、调肠粉酱汁：系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。

4、调肠粉汤汁：系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

5、肠粉蒸制：系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

6、开店指导：系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

四、广东肠粉在深圳学习需要多少钱：

广东肠粉在深圳学习需要多少钱，目前学习广东肠粉技术一般在1000-3800元左右，建议可以去学校实地参观试听试吃。主要是因为广东肠粉是广东地区的传统小吃，制作技艺比较复杂，还需要经过严格的师傅指导才能掌握。而且学习制作过程也比较漫长，学习者需要经过多次实践，才能熟练掌握技艺。所以，学习者需要花费一定的学费才能学到广东肠粉的制作技艺。

五、广东肠粉开店市场前景及利润分析：

市场前景：广式肠粉既可做正餐主食，也可做宵夜，特色鲜明。仅凭广阔市场前景，广式肠粉就足以在国内掀起一场声势浩大的餐饮新运动，是餐饮业热门的投资项目之一。广式肠粉可操作性强，开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等都是经营好地方。

利润分析：

一份肠粉利润分析：米浆制作成本：0.2元左右；

鸡蛋：0.6~0.8元左右；

酱汁制成本：0.3元左右；

煤气成本：0.1~0.2元左右；

总共成本：1.3~1.5元左右（一般肠粉售3~5元/份，利润在50%-60%之间）。

利润：就我们学员历史数据得出，正常一天卖出200-300份，平均算4元一份，一天的毛收入400元以上，月收入12000以上，如果生意好一天卖出500份以上，那月毛收入可到30000元，想想比起打工可是强多了！

特点：此产品成本低，利润高，产品可多样化，有韭王鲜虾肠、爽滑牛肉肠、蜜汁叉烧肠、冬菇肉片肠、鸡蛋鱼片肠、罗汉斋肠粉、鸳鸯鲜肠粉、上什鲜肠粉、橙汁拉皮卷、麻酱甜肠粉适合多类人群及口味。装修采用简单明快、舒适卫生整体的新型肠粉店设计。个别单一肠粉的小店，无论摆摊，还是开店，从早到晚，客人不绝，生意兴隆。

各位同学们想学习广东肠粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网广东肠粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。