中式酥点月饼培训，传统中式月饼技术培训班，中秋月饼制作培训学校，学厨网培养全能型烘焙专业人士，熟悉熟练烘焙产品，独立操作产品，熟悉配方原理，独立制作新款糕点，以及配方产品。

一、中式酥点月饼培训班简介：

中式酥点月饼培训班传授各类馅料制作，面点原料及其运用、食品添加剂的性质与运用、成本核算、烹饪卫生、主坯工艺原理及运用、馅心工艺、成形工艺等内容。起酥类糕点代表品种有咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、千层酥、菠萝酥、榴莲酥、蝴蝶酥、红豆饼、椰蓉酥等。

传统酥皮月饼的特点就是皮儿酥，馅儿好，传统酥皮月饼的馅料是精工细作，包括桃花、桂花、苹果、金桔、瓜子仁、松子仁、核桃仁、冬瓜、西瓜条、枣泥等很多种，既有丰富的营养价值，又集一年四季之花果精华。传统酥皮月饼有白果、五仁、红果、枣泥等十几种，作为中秋节礼品馈赠亲朋。传统酥皮月饼，采用包酥工艺，层次分明，香酥可口。多种口味适合各个年龄的人群吃，小孩爱吃甜食可选择红豆细沙，老人偏爱低糖可选择五仁、黑麻椒盐等，老式酥皮月饼馅料饱满、唇齿留香，一口咬下去，掉下来一层层的酥皮，那滋味，那叫一个满足。

二、中式酥点月饼培训班种类：

1、点心类：堆沙、佛手酥、芙蓉果、黑芝麻桃酥、甘露酥、京桃酥、香酥王、油酥、瓜子片、葵花酥、花生粘、华夫饼、热狗棒、红豆饼、鸡蛋糕、桃形蛋糕、欧式小蛋糕、一口香蛋糕、椒盐酥、花瓣酥、开口笑、老婆饼、老公饼、鲜奶泡芙、戚风蛋糕、曲奇、豆豆酥、脆香酥、奇福饼干、可可饼干、凤梨酥、菠萝酥、蜜瓜酥、草莓酥、芒果酥、苹果酥、京八件、苏式绿豆糕、小鱼饼、糯米糍、汤圆、糖耳朵、牛舌酥、香脆饼、牛舌饼、蛋松果、榴莲酥、长寿糕、蛋挞、蛋黄酥、马蹄酥、蝴蝶酥、花生蛋糕、黄油饼、金蜜沙、炉果、北京绿豆饼、自来红、自来白、潮州绿豆饼、椰圈、枣泥方、南瓜饼、少林酥、蛋卷、百香卷、北京套环、藏饼、槽子糕、笑脸饼、葱花缸炉、蛋松果、香妃酥、香芋酥、水晶饼、紫薯酥、椰蓉条、伊豆酥、芝麻饼、芝麻棍、芝麻酥、花生酥、瓜子酥、核桃酥、盐酥条、糖纳豆。白桃酥、太阳饼、雪红果，芝麻薄脆、芝麻（花生、瓜子）片糖、老北京绿豆饼（带防腐）、东北酥饼、低成本桃酥、红枣软桃酥。

2、油炸类：沙琪玛、芙糕、开口笑、小麻球、酥脆麻花、蜂蜜麻花、千层麻花、奶香脆皮麻花、一品烧饼、元宝酥、排叉、冰糖麻叶、堆沙，蜜三刀、炒糖、南瓜饼、面包圈、堆沙、金蜜沙、油炸红豆汉堡、芝麻条、蜜麻枣、小江丝，江米条、空心麻圆、猫耳酥（猫耳朵）、江米条（白面）、大江丝、天津十八街麻花、仿天津十八街麻花、耳朵眼炸糕、油炸绿豆糕（带防腐）山药芝麻条。

3、面包类：蜂蜜麻花、丹麦红豆面包、丹麦辫子面包、丹麦风车面包、丹麦牛角面包、肉松沙拉条、火腿面包、面包圈、奶香脆皮麻花、蜂蜜小面包、韩国馒头、小蝴蝶面包、豆沙面包、毛毛虫面包、肉松面包、油炸红豆汉堡、全家福面包、菠萝面包、汉堡。老式手撕面包、大列吧面包、面包干，无糖面包、丹麦金砖面包丹麦手撕面包、蛋奶饼（西饼、喜饼）、大吐司面包、面包防腐、油炸红豆汉堡。

4、中秋月饼类：广式月饼、苏式月饼、京式月饼、通透皮月饼、冰皮月饼、滇式月饼、法式奶酪月饼、雪皮月饼、炭烧月饼、黄金月饼、老式月饼、潮式月饼、奶皮月饼、老式香酥月饼、蛋糕皮月饼、川酥月饼、提浆月饼、老式五仁月饼，绿豆冰糕。

5、蛋糕类：脆皮蛋糕、橄榄蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、红豆瑞士卷糕、葡萄卷糕、瑞士卷、泰国香米蛋糕、南瓜蛋糕、金丝枣糕、玉米蛋糕、纸杯蛋糕、三明治、鸡蛋糕、模型蛋糕、重油蛋糕、香蕉蛋糕、蛋糕、紫薯蛋糕。魔堡蛋糕、蒸蛋糕、槽子糕、蛋糕防腐、生日蛋糕、发糕。

三、中式酥点月饼培训班内容：

1、西点设备、工具的认识及使用；

2、原料、添加剂的使用性能规范以及储存知识；

3、专业理论讲解与实践操作相结合；

4、经典款伴手礼饼干：蔓越莓、曲奇、趣多多、司康、伴手礼系列；

5、私房网红甜品：雪媚娘等的学习制作；

6、水果泡芙的学习制作及装饰；

7、经典传统点心：蛋黄酥、核桃酥、月饼系列的学习制作；

8、酥点的包装、装饰技巧、储存方法及注意事项。

四、中式酥点月饼培训班优势：

1、学费已经包含点心技术转让费，材料费，资料费，中餐费，中途不以任何方式收取任何费用；

2、学习报名前可以先试味，开店更有保障；

3、学习提供相关项目的设备清单，材料清单，开店流程，所有流程等等资料；

4、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，参加我司的点心培训，我们都将确保所有学员学习后能够自己独立操作所有流程并且合理经营。

五、中式酥点月饼培训班费用：

中式酥点月饼培训班学费多少钱，速成班其价格在3000元左右，半个月班型其价格在4500元左右，一个月的班型，其价格在6500元左右，学习的课程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月，也有十五个月的，具体的各位同学可以咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习中式酥点月饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网中式酥点月饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。