【沙茶面培训】学正宗沙茶面技术要多少费用，在哪里学才正宗？沙茶面是厦门的一道特色美食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。下面学厨网老师为想学习正宗沙茶面技术的同学们介绍下学正宗沙茶面技术要多少费用，学正宗沙茶面技术在哪里学才正宗，沙茶面技术培训班，沙茶面全套技术专业培训课程，沙茶面培训班哪家好，沙茶面培训哪里好，沙茶面培训哪家强，特色沙茶面制作培训课程等相关学习资料。

一、学正宗沙茶面技术要多少费用：

学正宗沙茶面技术要多少费用，截至目前学习沙茶面技术学费一般在1380-2680元左右，讲述沙茶面的食用方法及保存方法。各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。学员实践操作沙茶面的整个制作流程。反复实践操作，能独立完成沙茶面的制作。学正宗沙茶面技术一般要学习多久，一般学习3-7天左右（视个人情况而定），学会为止。手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在学厨网学好技术开业赚钱。

二、学正宗沙茶面技术去哪里学习比较好：

学正宗沙茶面技术去哪里学习比较好，学厨网培训的沙茶面它是一道出了名的汤类面食小吃。起源于福建泉州同安县(现厦门市)，流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。学厨网传授沙茶面高汤的制作，沙茶汤底的熬制技术；沙茶面配料加工以及海鲜的初步煮制技术，汤面调碗煮制；配菜：海虾、海蛎、鱿鱼、卤大肠、鸭胗、鹌鹑蛋、鸭血、拆骨肉、豆腐等常见品种。学厨网专业老师一对一的实战示范，讲解技术。学厨网老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、学正宗沙茶面技术培训系列有哪些：

学正宗沙茶面技术培训系列有✲✲牛肉粉(面)、川味肥肠粉(面)、红烧牛杂粉(面)、秘制牛腩粉(面)、香辣牛肚粉(面)、原汤粉面、二合一牛杂面、三合一牛杂面、鱼鲜粉面、财鱼粉面、鳝鱼粉面、花甲粉面、鱿鱼粉面、龙利鱼粉面、豆腐鱼丸粉面、鲜虾粉面、腰花粉面、猪肝豆花粉面、三鲜肉丝粉面、海鲜花甲粉、【味型、麻辣、香辣、酸辣、蒜蓉、海鲜、原味】、招牌花甲粉、鲜虾粉、鱿鱼粉、花甲鱿鱼粉、鲜虾花甲粉、鲜虾扇贝粉、蟹脚花甲粉、重庆小面、招牌红油小面、炸酱小面、红烧牛肉小面、川味肥肠小面、红烧牛腩小面、香辣鸡块小面、榨菜肉丝小面、招牌牛杂小面、红烧排骨小面、重庆酸辣粉、红汤酸辣粉、肉沫酸辣粉、川味肥肠酸辣粉、红烧牛肉酸辣粉、三鲜酸辣粉、牛肚酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、酸辣河粉、牛肉粉(面)、川味肥肠粉(面)、红烧牛杂粉(面)、三鲜粉(面)、秘制牛腩粉(面)、香辣牛肚粉(面)、原味汤粉面、二合一牛杂面、三合一牛杂面、正宗武汉热干面、热干面、红油热干面、秘制热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、肉丝热干面、虾仁热干面、全料热干面、秘制炸酱面、正宗秘制炸酱面、香辣杂酱面、麻辣杂酱面、特调口味杂酱面、千里香混沌、鲜肉混沌、香菇肉馅混沌、鲜汤底的调制方法与技巧实操、馄饨酱料的调制、三鲜粉面、香菇火腿肉丝面、番茄鸡蛋面、黑木耳火腿肉丝面、鸟蛋火腿青菜面、榨菜肉丝面、麻辣卤水、卤虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干子、卤香肠、卤鸡腿、鸡翅、小点、四川泡菜、清酒、蛋酒、现磨豆浆、豆腐花、桂花米酒、五谷稀饭、绿豆沙等几十种特色美食制作技术教学。

四、学正宗沙茶面技术培训班课程实操内容：

1、沙茶面培训的系统讲述；

2、沙茶面原料的选购；

3、沙茶面食材的预加工；

4、沙茶面加工的基本标准；

5、沙茶面加工的工艺步骤；

6、沙茶面经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

五、学正宗沙茶面技术培训制作步骤：

原料：鱿鱼1只，大虾7只，花蛤200克，排骨400克，面条1斤，菠菜、葱花各适量，蒜5瓣，纯牛奶150克，香叶3片。

调料：沙茶酱50克，花生酱50克，盐6克，冰糖10克，食用油适量。

做法：

DI一步：先来做沙茶酱的底汤，电压力锅里放入焯好水的排骨，也可以用猪骨头，倒入1千克的清水，盖上盖子按煲汤键，煲好后放一旁备用。

第二步：把配菜处理一下，花蛤放清水里吐泥沙，吐完后清洗干净放盘子里，大虾去除虾线洗干净也放一起，鱿鱼去除内脏切成丝备用，同时准备一些菠菜洗干净备用。海鲜可以根据自己的喜好任意搭配。

第三步：做沙茶酱少不了蒜末，先把5瓣的蒜切成末，切好放碗里备用。

第四步：接下来开始做沙茶汤，起锅烧油放入一半的蒜末炒香，再挖入2勺沙茶酱，2大勺花生酱煸炒，小火不停的炒，炒出它们的香味。一定要用小火炒，否则炒糊了会发苦。

第五步：把它炒至冒泡泡时放入一小块冰糖，3片香叶，倒入刚才煲好的排骨汤，用铲子把它搅拌均匀。

第六步：调入一小勺盐，一大勺辣椒油，一小碗纯牛奶再把它搅拌均匀，大火把沙茶汤煮开关火备用。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，放纯牛奶使汤更浓郁，大家可以试一下汤的味道，感觉味道刚刚好就可以了。

第七步：接下来煮面条，锅中烧水，水开放入面条和菠菜煮熟，这种细面条一般水开煮2分钟就熟了，把它捞起沥干水放入凉开水里。面条过一下凉开水就不会粘连在一起。

第八步：然后把面夹出来放碗里备用。

第九步：把水再次烧开，放入大虾、鱿鱼、花蛤煮熟，水开煮2～3分钟基本熟了。

第十步：再捞起沥干水放入面条里，倒入刚才煮好的沙茶汤，放入葱花和蒜末搅拌均匀即可享受美食了。

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