【香辣虾培训】学正宗香辣虾技术要多少费用(香辣虾在哪里学才正宗)，香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的川菜名菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种✲✲香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。下面学厨网老师为想学习香辣虾技术的同学们介绍下学正宗香辣虾技术要多少费用，学正宗香辣虾技术在哪里学才正宗，香辣虾火锅培训学校，香辣虾火锅培训内容有哪些，香辣虾培训那家好，香辣虾培训要多久，香辣虾技术培训班，正宗香辣虾技术的培训班有哪些，香辣虾培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗香辣虾技术要多少费用：

学正宗香辣虾技术要多少费用，截至目前学习正宗香辣虾技术学费一般在3800元左右，学习干锅香辣虾学费一般在3800元左右，学习正宗香辣虾火锅技术学费一般在3800元左右，学习虾的处理方法、核心中草药比例配方、高汤制作比例配方、小料蘸料制作等辅料制作。学正宗香辣虾技术培训班每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般3-7天就能学会。正宗香辣虾技术培训班随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习。正宗香辣虾技术培训班提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。

二、学正宗香辣虾技术去哪里学习比较好：

学正宗香辣虾技术去哪里学习比较好，学厨网培训的香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种✲✲香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。

学正宗香辣虾技术去哪里学习比较好，学厨网培训的干锅香辣虾由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收，所以做出的干锅香辣虾具有：干香，味浓，汁少，营养的的特点。zui先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。 后来，干锅香辣虾逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

学正宗香辣虾技术去哪里学习比较好，学厨网培训的香辣虾火锅是物美价廉的美食，做法简单，营养高，价格实惠，符合大众消费水准，吸引无数消费者的眼球。香辣虾火锅投资本钱少，经营模式简单，店面可大可小，利润可观，是不错的创业选择，那么，怎样做香辣虾火锅呢?别着急，学厨网开设了香辣虾火锅的技术北京培训课程，将会教您香辣虾火锅做法，快来一起学习吧。

三、学正宗香辣虾技术培训系列有哪些：

学正宗香辣虾技术培训系列有干锅香辣虾、干锅鸡、干锅排骨、干锅鸭头、干锅爽脆、干锅耗儿鱼、干锅肥肠、干锅虾、干锅蟹、干锅猪蹄、干锅鸭唇、干锅兔头、干锅鱼、干锅兔、干锅泥鳅、干锅鸡杂、干锅鱿鱼、干锅狗肉、干锅鸭舌、干锅五花肉、干锅鸡翅、干锅鸡爪、干锅膳段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉、干锅绝代双椒鳝鱼、干锅泥鳅片等创新品种。

四、学正宗香辣虾技术培训课程实操内容：

1、特色香辣虾菜品中主料和辅料选择搭配；

2、特色香辣虾底料的识别和配方；

3、香辣虾香料的识别和配方；

4、香辣虾香辣酱的制作和处理；

5、糍粑辣椒的制作方法；

6、香辣虾底料的炒制方法；

7、香辣虾原料的加工方法和炒制方法；

8、香辣虾味型的调配方法；

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧；

10、红油和老油的处理方法；

11、香辣虾主要原材料的好坏识别等。

五、学正宗香辣虾技术培训制作步骤：

香辣虾的做法一：材料有对虾300克、洋葱1个、尖椒3个、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

香辣虾的做法二：材料有海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许。调料有四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。zui后关火，放入白芝麻拌匀即可。

香辣虾的做法三：材料有鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。剪去虾枪和虾须，保留虾脚。大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。倒入适量生抽调味。加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

香辣虾做法四：材料有鲜虾6只、红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。把虾焯熟后过冷河，再剥壳。倒上啤酒泡10分钟。把油烧热后，放虾煎香两面。把虾放在锡纸上，加适量酱汁。zui后用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟即可。

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