【梅干菜扣肉饼培训】学正宗梅干菜扣肉饼技术要多少费用(梅干菜扣肉饼在哪里学才正宗)，梅干菜扣肉饼颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅干菜吸油，五花肉又会带着梅干菜的清香和松仁的醇香，梅干菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。下面学厨网老师为想学习正宗梅干菜扣肉饼技术的同学们介绍下学正宗梅干菜扣肉饼技术要多少费用，学正宗梅干菜扣肉饼技术在哪里学才正宗，梅干菜扣肉饼培训班，梅干菜扣肉饼培训价格，梅干菜扣肉饼培训哪里好，梅干菜扣肉饼培训技术，梅干菜扣肉饼培训学校，梅干菜扣肉饼加盟需要多少钱等相关学习资料。

一、学正宗梅干菜扣肉饼技术要多少费用：

学正宗梅干菜扣肉饼技术要多少费用，梅干菜扣肉饼全套技术学费1600-2980元，传授全套技术，核心调料配方，梅干菜扣肉饼调料采购渠道，梅干菜扣肉饼开店经营问题的解答等等。梅干菜扣肉饼加盟需要多少钱，开一家梅干菜扣肉饼大致需要21.4万元起。一线城市预期总投资费用20.2万元，二线城市预期总投资费用15.8万元，三线城市预期总投资费用11.3万元左右。以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要根据城市等级来区分。学正宗梅干菜扣肉饼技术要学多久，梅干菜扣肉饼培训时间: 上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

二、学正宗梅干菜扣肉饼技术去哪里学习比较好：

学正宗梅干菜扣肉饼技术去哪里学习比较好，梅菜扣肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃，产于浙江，经12道手工工艺加工而成，用炭火精心烤制而成，具有香、酥脆、甜、辣、爽口、油而不腻、五味俱全的特点。开业至今每天爆满，每天能卖出上千张饼。

学正宗梅干菜扣肉饼技术去哪里学习比较好，梅菜扣肉饼饼皮酥脆，梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。难怪大家为了这一张饼都愿意排上半个小时。梅菜扣肉饼非常看重选材，用的都是从浙江进货的上等梅菜，经过精选，晾干，堆黄，腌制等多道工序，再加入剁碎的五花肉糜搅拌。梅干菜与肉的香甜沁入饼馕，入口鲜香味厚，酥脆爽口。咬一口，满满都是给料十足的梅干菜，虽吃不到肉，但满是肉香。原来高温已经将五花肉烤化融入到面饼中，才使得这饼跟其他摊位的口感完全不同。

学正宗梅干菜扣肉饼技术去哪里学习比较好，梅菜扣肉是客家菜的一种，虽然选用了肥肉明显的五花肉为原料，但口感细腻，香而不肥，因此很受吃货们的欢迎。而在浙江的绍兴，有着一道名为梅菜扣肉饼的小吃，有着满溢的肉香和酥脆的口感，是不少人都愿意购买的一种饼类小吃。现如今，市面上有不少品牌在做梅菜扣肉饼这个项目，引得智慧之选者们纷纷对其有了兴趣。学厨网按照梅干菜扣肉饼标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

三、学正宗梅干菜扣肉饼技术培训系列有哪些：

学正宗梅干菜扣肉饼技术培训系列有梅干菜扣肉饼、花生馅饼、肉松馅饼、黑芝麻馅饼、椒盐馅饼、红糖馅饼、桂花馅饼、绿豆馅饼、椰茸馅饼、土家酱香饼、杂粮煎饼、肉夹馍土家酱香饼、手抓饼、烤冷面、驴火烧、石头饼、印度飞饼、溪口千层饼、宁强千层饼、馄饨千层饼、淋糖千层饼、车轮饼、鸡蛋饼、韭菜饼、南瓜饼、玉米饼、绿豆饼、红豆饼、花生芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼、烤馒头、脆皮蛋糕、老婆饼等几十种特色美食制作技术教学。

四、学正宗梅干菜扣肉饼技术培训课程实操内容：

1、梅干菜选材和辨认及处理办法；

2、发面制造进程和时刻把握技巧；

3、形状包法及压面制造技巧；

4、刷油程度及取巧火候把握程度；

5、梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时刻把握。

五、学正宗梅干菜扣肉饼技术培训制作步骤：

食材：猪肉馅、梅干菜、适量的面粉和水，酵母2克，糖和老抽适量。

操作步骤：

1、准备好的新鲜肉给它剁成肉馅，梅干菜给它剁碎。

2、锅中倒入少许的油先把肉馅放入锅中，给肉馅炒到变色之后把切好的梅干菜放入锅中一起煸炒。

3、往锅中倒入适量的生抽调下馅料的味道。

4、稍微加一点点的白糖，帮助馅提下味道。

5、把整个馅给翻炒出香味之后，就可以把馅给盛出来。

6、把适量的面粉倒入碗中，然后把酵母用温水给它化开，一边把酵母水倒入面粉中一边搅拌面粉。

7、面粉给它搅拌到没有干粉就行。

8、面团揉好之后用保鲜膜把口给封住，放在一旁静置10分钟的时间。

9、面团静置好之后，拿出给它揉到表面光滑的状态。

10、揉好之后需要继续用保鲜膜封口，然后放在一旁静置1个小时。

11、面团拿出来揉好之后，就把它分成大小差不多的剂子。

12、把小剂子擀成薄皮，然后把梅干肉馅放入面皮中间。

13、像包包子一样把梅菜肉馅包好。

14、包好之后给它压平成饼状。

15、压好的饼均匀的撒上白芝麻。

16、饼制作好之后烤箱预热，饼给放进上下火都是250度的烤箱中。

17、每面都烤制15分钟的时间，烤制的时候注意观察饼面上色的成都，然后调整烤制的时间。脆香可口的梅干肉饼就做好了。

烹饪小技巧：

1、梅干菜本身就是腌制的食物，所以在制作馅饼的时候不需要格外加盐。

2、酵母水加入的时候，要一边加入面粉之中一边搅拌，让整个面团被揉成没有干粉的状态才行。

3、馅饼在烤制的时候要注意观看两面上色的情况，每个家庭烤箱的温度和时间都不同，别太过火影响到饼的颜值和口感。

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