东莞水煎包培训，东莞水煎包培训班，东莞水煎包培训学校，水煎包是一款非常传统特色的美味小吃，在制作的过程中融合了煮、煎、蒸等多种制作方法。刚刚出锅的水煎包，色泽金黄，一面是焦脆，另外三面则是软嫩，香脆却不硬，味香却不腻，味道鲜美。水煎包是常见早餐时，配碗胡辣汤或者豆浆可谓是美味无穷。下面学厨网老师为想学习水煎包技术的同学们介绍下东莞水煎包培训，东莞水煎包培训班，东莞水煎包培训学校，东莞水煎包培训班哪家好，东莞水煎包培训班在哪里报名学习，东莞水煎包培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞水煎包培训班简介：

水煎包根据其馅料的不同，水煎包又可分为牛肉水煎包、猪肉水煎包、韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同。据其馅料的不同，水煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，水煎包采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。但其制作方法基本相同。外脆里嫩，十里飘香。牛肉水煎包，顾名思义指的是牛肉馅的水煎包。把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。面粉加酵母用温水和好，放温暖处发酵。水煎包其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。学厨网按照正宗水煎包标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞水煎包培训系列有哪些：

东莞水煎包培训系列有牛肉水煎包、猪肉水煎包、素水煎包、早餐早点、鸡蛋饼、扁食、花生酱拌面、葱油拌面、冻油条、速冻油条、糯米鸡、破酥包小吃、破酥包、满煎糕小吃、芋子包、客秋包、土掉渣烧饼小吃、草帽饼小吃、锅盔小吃、发糕、马耳、马耳朵、胡辣汤、韭菜盒子、糯米蛋、豆腐花、豆腐脑、咸豆花、鸡蛋汉堡、浮果、手工浮粿、五谷豆浆、麻球、炸枣、煎饼果子、口袋馍、布袋馍、漳州三角饼、卡通汤圆、手工果蔬卡通汤圆、蔬菜果蔬面、蝴蝶面、春卷、金包银、闽南五香卷、武大郎烧饼、海蛎饼、碗糕、卡通包、纯手工果蔬包、江西拌粉、鸡蛋灌饼、养生粥、早餐粥、锅贴煎饺、油条、无巩油条、花生汤、闽南花生汤、簸箕板簸箕饭、杂粮包子馒头、千层饼、手工水饺、饺子、广式叉烧包、上海生煎包、土家酱香饼、水煎包、红糖开花馒头、广东肠粉、布拉肠粉、福鼎肉片、包子馒头、山东杂粮煎饼、小笼包、灌汤包等。

三、东莞水煎包培训课程实操内容：

1、馅料：主要系统学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。

2、葱香油：主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3、面团：主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

4、成型：主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

5、煎制：主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。

四、东莞水煎包培训制作步骤：

水煎包是zui早是起源于河南开封的一种面食小吃，随着流传，现在日渐在✲✲各地流行开来，一般在清晨热闹的街上随处可见。水煎包是不错的选择，好吃又实惠，店主现煎包现卖，有时生意太火爆，还得等水煎包技术学习着水煎包出锅，煎的焦焦黄黄的外皮，里面的菜还是异常鲜美，方便，快捷，美味。

具体步骤：

1、面粉400克，加入200克水，将酵母撒碎放进，揉成面团，醒发半个小时后，见面团膨胀发起，把面揉至光滑，分成合适大小的剂子。

2、水煎包一般分为肉馅和素馅，肉馅的制作把姜和香葱分别切成末；适量猪肉肉末，加酱油、味精、白糖、料酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，芝麻油搅匀上劲，制成肉馅。

3、制作包坯面皮放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口。

4、把平底锅烧热，倒入适量油，将生的包子由外向里逐圆摆满。然后，加上面水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克)，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，包底金黄光亮就可以了。

5、煎的时候有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将包子整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，zui好用有小嘴的水壶洒水，以洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铲子取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为zui佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受。

五、东莞水煎包培训学校学费多少钱：

东莞水煎包培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗水煎包技术学费一般在1380-3980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗水煎包技术要学多久才能学会，学正宗水煎包技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习水煎包技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网水煎包技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。