东莞中式快餐培训，东莞中式快餐培训班，东莞中式快餐培训学校，中式快餐外卖是当下盛行的快餐项目，给人们的生活提供了极大便利，不论是工作繁忙的上班族还是深居简出的宅男宅女，都是快餐外卖食品的助力客户。下面学厨网老师为想学习中式快餐炒菜技术的同学们介绍下东莞中式快餐培训，东莞中式快餐培训班，东莞中式快餐培训学校，东莞中式快餐培训班哪家好，东莞中式快餐培训班在哪里报名学习，东莞中式快餐培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞中式快餐培训班简介：

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始青睐各类快餐，中式快餐应运而生，它基于中国人的口味，结合快餐的元素，形成了其的特色。方便快捷，适应快节奏的生活。东莞中式快餐培训班分美味主食、营养粥品、养生汤品、精品小炒、招牌必点、小碗蒸菜、风味盖饭、开胃凉菜八大系列，所有产品都是经过国内餐饮市场调查后、经过师傅们精挑细选出来的热卖产品。食材选择更考究、营养搭配更完善、口感口味更完美。是从事或者投资快餐、外卖必选的项目。

东莞中式快餐培训班传授菜品有中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐、汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线、包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺、棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。由于这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顾客一到即刻上桌，既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。学厨网按照正宗中式快餐标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞中式快餐培训系列有哪些：

东莞中式快餐培训系列有招牌酱肉包、灌汤包、生煎包、懒龙、猪肉大葱包、素三鲜包、韭菜鸡蛋包、烧饼夹肘子、烙饼卷猪头肉、牛肉大葱包、扁豆焖面、锅贴、麻将凉面、金牌八宝粥、养生小米粥、皮蛋瘦肉粥、什锦菜蔬粥、玉米面粥、菌菇鸡块汤、排骨玉米汤、疙瘩汤、鸡蛋汤、酸辣汤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、黑椒牛柳、黄焖鸡、京酱肉丝、红烧茄子、鱼香茄子、肉丝酸菜粉、炒木须肉、榄菜肉末四季豆、酸辣土豆丝、手撕包菜、油渣炒小白菜、炒合菜、麻婆豆腐、回锅肉、农家小炒肉、锅包肉、、地三鲜、干锅菜花、红烧肉、四喜丸子、砂锅白肉、砂锅丸子、金牌酱骨棒、酸菜鱼、水煮鱼、玉米排骨、小鸡炖蘑菇、糖醋里脊、古法烧鱼、梅菜扣肉、香菇滑鸡、擂椒茄子、腐乳蒸肉、剁椒蒸鱼（巴沙）、家常蒸狮子头、海鲜蒸水蛋、肉末榨菜蒸豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜、香酥排骨蒸土豆、米粉蒸肉、鱼香肉丝盖饭、咕咾鸡肉盖饭、咖喱鸡肉盖饭、鸡蛋西红柿盖饭、鱼香茄子盖饭、榄菜四季豆盖饭、木须肉盖饭、黄焖鸡肉盖饭、香酥鸡排饭、麻婆豆腐盖饭、什锦炒饭、广东香肠炒饭、朝鲜辣白菜炒饭、香辣海鲜饭、自制酱牛肉、自制酱肘花、红油拌猪耳、五香鸡爪、五香手撕鸡、川味凉粉、麻辣拌、老醋花生、拌豆腐丝、养生黑木耳、姜汁松花、炝拌土豆丝、拌海带丝、炸小黄鱼、拌腐竹等上百个菜品教学。

三、东莞中式快餐培训课程实操内容：

1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。　　

2、主讲川湘粤菜，24种味型，鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识，成本核算等，由培训师手把手教学，学员亲自动手操作。　　

3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。　　

4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。　　

5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。　　

6、传授干料涨发（海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等）。　　

7、烹饪原料初加工：植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。

8、烹饪技法：掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。

四、东莞中式快餐培训制作步骤：

1、肉片滑溜洋白菜：原料有鲜洋白菜400克，瘦肉150克，花生油15克，大油15克，葱、姜、盐、酱油、料酒少许，湿淀粉、味精适量。把洋白菜劈开两三刀（易散开）洗净，切成半寸的长条，再斜刀切成菱形块。把肉切成薄片，用湿淀粉拌匀。炒锅加油。烧至六、七成热，放肉片快速翻炒，使其不粘连，与此同时放葱姜末翻炒，肉片快变白色时正好熟，马上放料酒，滴几滴酱油，出锅装盘。炒锅再放大油，油冒烟时，放白菜，用旺火速炒，加盐，快熟时放入熟肉片，翻炒，用放有味精的湿淀粉勾花椒面欠，颠翻两下即熟。

2、韭菜炒鸡蛋：原料有韭菜150克，鸡蛋3个，油15克，大油10克，盐少花椒120克，韭菜洗净切段。在打散的蛋液中加点盐。炒锅烧热，加油，烧至五、六成热，倒放蛋液，炒至小团块时倒出。炒至上至热，方锅放大油，烧热，放入韭菜段，用旺火速炒，放盐。快熟时（约肉编1分钟），倒入鸡蛋。颠三下锅，即熟。入味。

3、肉丝榨菜青叶汤：原料有瘦肉150克，榨菜100克，小白菜叶100克，白豆腐锅，干两块，油10克，大油少许，水600克，盐、料酒少许，味精至油适量。将榨菜、豆干切丝。肉切丝用湿淀粉浆匀。小白菜洗净，切段。炒锅烧热，倒油，油冒烟。放肉丝、豆干丝、榨菜丝编炒，滴入料酒，放姜、葱末、盐，稍翻，加开水，水再开盐1后再放小白菜叶和少量猪油、味精起锅。

五、东莞中式快餐培训学校学费多少钱：

东莞中式快餐培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗中式快餐技术学费一般在3000-5800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗中式快餐技术要学多久才能学会，学正宗中式快餐技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习中式快餐技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网中式快餐技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。