【蛋糕培训】西点烘焙蛋糕开店培训班怎么样 西点烘焙蛋糕开店培训班多少钱，在当今社会，随着人们生活水平的提高，对美食的追求也日益增长。西点蛋糕以其精致的外形、甜美的口感，深受各个年龄层的喜爱。越来越多的同学们看好这一市场，也想自已开一家蛋糕店，下面学厨网老师为想学习西点烘焙蛋糕开店技术的同学们介绍下西点烘焙蛋糕开店培训班怎么样，西点烘焙蛋糕开店培训班哪家好，西点烘焙蛋糕开店培训班多少钱等。

一、西点烘焙蛋糕开店培训班怎么样：

西点烘焙蛋糕开店培训班怎么样，近年来烘焙市场呈现出爆发式增长，西点蛋糕作为其中的重要品类，自然也是不可忽视的一部分。从大型商场到街头巷尾，随处可见各式各样的烘焙店，但市场依然处于供不应求的状态。尤其是在一些二三线城市，西点蛋糕市场还有很大的发展空间。因此，选择开一家西点蛋糕店，无疑是一个充满机会的创业项目。西点蛋糕作为高附加值的产品，其利润空间相对较大。通过精选原料、提升口感、创新款式，可以有效提升产品的竞争力，进而实现高利润。

学厨网西点烘焙蛋糕开店培训班零基础学习市场上ZUI受顾客欢迎的、ZUI热门畅销的西点烘焙食品，教学内容包括西点烘焙店常用烤箱、打蛋机、发酵箱等烘焙设备用品及原材料介绍，裱花蛋糕制作工艺，蛋糕胚子制作，面包面团发酵、面包生产工艺，经营管理与服务，成本控制与核算，店面的选址装修及产品陈列等等开店必备技能和知识。面向没有基础的初学者，学完后即可参加工作也可以自己开店。学厨网西点烘焙蛋糕开店培训班结合当前市场产品架构，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。生日蛋糕裱花、面包烘焙、韩式裱花的制作；面包烘焙设备的操作保养选购要点；面包烘焙原料的辨别和特性；大型面包店/店的运营策划和管理。综合传授精致时尚、热销的产品、理论结合实操、毕业后能独立经营饼店、适应面包烘焙市场对人才的要求。

二、西点烘焙蛋糕开店培训班课程系列有哪些：

1、日式甜面包类：菠萝包系列、餐包系列、肉松面包系列、奶油包系列、三明治、汉堡、牛油排包、奶酥辫子、肠仔串串包、料理面包系列、海绵甜心面包系列、爆浆奶昔包系列、皇冠芝士包、匈牙利培根包、核桃芝士包、芝士火腿包、梦幻甜甜圈系列、万圣南瓜型面包、焗烤热狗面、炭烧乳酪片等；

2、吐司面包类：全麦吐司系列、枫糖吐司系列、咸方包系列、提子方包系列、北海道吐司系列、日式白方包系列等；

3、丹麦起酥面包类：手撕包系列、牛角包系列、双色可颂系列、水果丹麦面包系列、原味可颂系列、丹麦肉桂系列等；

4、常温蛋糕类：脆皮蛋糕系列、熔岩蛋糕系列、轻芝士蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、拔丝蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、玉枕蛋糕系列、网红蛋糕系列、维也纳蛋糕系列、北海道戚风蛋糕系列、芝士奶盖蛋糕系列、奶酪天使蛋糕系列等；

5、软欧面包类：榴莲芝士软欧包、提子奶酪软欧包、星空软欧包、奥利奥软欧包、红色恋人软欧包、抹茶雷神软欧包、墨鱼软欧包、红酒种软欧包、麻薯糯米软欧包等；

6、法式面包类：法式长棍系列、法香片系列、法包系列、栗子洛代夫制作等；

7、烘焙糕点类：广式月饼、凤梨酥、老婆饼、冰皮月饼、流心芝士挞、披萨系列、网红蛋黄酥系列等；

8、下午茶类：泡芙系列、布朗尼系列、蛋挞葡挞系列、瑞士卷系列、雪花酥系列、浮云卷系列、沙琪玛系列、牛轧糖系列、雪媚娘系列等；

9、饼干类：珍妮曲奇系列、苏格玛丽饼干、蔓越莓饼干、牛奶芝士棒、星空糖霜饼干、核桃酥饼干、香葱曲奇、开口笑、奶酪夹心饼干等；

10、天然酵种系列：葡萄液培养、天然葡萄种的制作、法国老面的制作、液种制作等。

三、西点烘焙蛋糕开店培训班课程安排：

1、蛋糕店实用蛋糕抹胚训练：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

2、蛋糕店核心技术花边训练：曲奇、贝壳、吊边、喷丝、抖边（蛋糕必要手法）。

3、蛋糕裱花：玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放。

4、字体学习：各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文、英文、生日快乐、圣诞快乐。

5、成型蛋糕课程：欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）。

6、工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用。

7、面团的搅拌：搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的整形及装饰烘烤。

8、甜面包系列：广式菠萝包、毛毛虫、培根芝士卷、太阳花（烘烤、装饰）、奶酪包、鲜奶棒、芝士条、多彩豆、马其顿营养料理包、焗烤热狗面包、香橙百味卷、日式白方包、北海道排包、黑椒鸡排面包、花枝面包、墨西哥面包、葡萄辫子面包、香烤芝士条、原味方包、奶黄包、梦幻甜甜圈、港式肉松包、意式风情披萨、花样抹茶、三角之恋等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。

9、欧包系列：核桃软欧、蔓越莓软欧、巧克力软欧、鲜橘软欧、抹茶软欧、可可软欧、欧式红酒提子、法式福布斯、法棍、、法棍、法香片、抹茶雷神。

10、流行面包烘焙产品系列：丹麦面包、可颂面包（牛角包），手撕包，丹麦热狗串，水果丹麦面包、热狗丹麦面包、丹麦羊角、土司面包、北海道土司、双味土司、手工红豆土司，蔓越莓土司三明治：炭烧乳酪片、土司切块、黄金三角。

11、流行烘焙饼干月饼：牛奶香酥片、牛奶曲奇、欧式水果汇、红茶提子、水果奶酪、葡挞、蛋挞、曲奇饼干、蔓越莓饼干、蛋黄酥、开口笑、核桃酥，香葱曲奇、广式月饼系列。

12、韩裱课程安排：花卉类：玫瑰（5种），牡丹，芍药花，山茶花，水仙花，郁金香，菊花，✲✲花，毛茛，郁金香等20几种。多肉植物类：仙人球，矶小松，树莓，松果，小松树，花月夜等10几种。

13、韩式裱花培训课程学习流程如下：韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密；专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，全面掌握制作方法；韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧；韩式裱花蛋糕调色技巧；韩式裱花蛋糕配色技巧；如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴；如何正确使用韩式蛋糕裱花袋；韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法角度学习；韩式裱花蛋糕之花边贝壳边DIY制作；韩式裱花蛋糕之花边窗帘边DIY制作；韩式裱花蛋糕之花边曲奇边DIY制作；韩式裱花蛋糕之花边花瓣边DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉银莲花DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉苹果花DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉大丽花DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作；韩式裱花蛋糕之花卉红掌DIY制作；韩式裱花蛋糕多肉植物制作；韩式蛋糕裱花杯子蛋糕制作；韩式蛋糕裱花花型制作；韩式蛋糕裱花花篮制作；韩式蛋糕裱花毕业蛋糕制作，选蛋糕店较热销较流行品种制作。

四、西点烘焙蛋糕开店培训流程有哪些：

第1步：烘焙店筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;

第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;

第3步：选址，确定烘焙店开在商业区、闹市区，还是居民小区;

第4步：市场调研，针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;

第5步：可行性分析，烘焙店产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?

第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定烘焙店准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;

第7步：装修和BAN理证照，烘焙店装修符合GUO家规定，门面ZUI好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。

第8步：购买设备，烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询烘焙加盟店总部意见。

第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的✲✲，ZUI好去注册，为将来打响✲✲，创造✲✲产品铺路;

第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;

第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。

第12步：宣传，通过宣传让自己的烘焙店拥有更高的人气，这样就能够为之后的经营打下基础，吸引到更多的消费者。

五、西点烘焙蛋糕开店培训班多少钱：

西点烘焙蛋糕开店培训班多少钱，西点培训学费一般是几千到几万不等。学校学费及杂费的话，西点专业分为10天、1个月、3个月、6个月和9个月一年及以上课程，西点学校学费及杂费也有所不同。学厨网西点烘焙蛋糕开店培训班学费一般在6000-2万元左右，学习时间一般在6个月-2年左右。西点的学习课程有很多，比如欧式西点，芝士蛋糕，日式慕斯、冰淇淋蛋糕、面包烘焙、法式甜品等等，学习的种类不同，学习的时间也有区别，收费自然也有差别。学习西点，不同学校都有自己的收费标准，这个标准都是建立在你要学的课程和时长上的。短期西点专业通常是几千元，长期西点专业通常是1万元以上。

各位同学们想学习西点烘焙蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点烘焙蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。