阳春面制作技术培训 阳春面制作技术培训班 阳春面制作技术培训学校，阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区有名的汉族面食小吃，作为扬州的一大特色。阳春面便宜、吃起来不花时间，是其受欢迎的主因。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。下面学厨网老师为想学习阳春面制作技术的同学们介绍下阳春面制作技术培训，阳春面制作技术培训班，阳春面制作技术培训学校，阳春面制作技术培训种类有哪些，阳春面制作技术培训班哪家好，阳春面制作技术培训学费一般需要多少钱等。

一、阳春面制作技术培训班特色：

阳春面的汤底清澈见底，味道鲜美，通常使用高汤或清汤作为底料，搭配简单的调味料，如生抽、盐等，凸显出面条的原味。阳春面的面条通常制作得极薄，这使得面条在口感上更加细腻，易于消化。面条在制作过程中会加入适量的食用碱，使得面条呈现出淡黄色，并增加了面条的弹性和爽滑感。阳春面的面条种类多样，既有细如龙须面的细面条，也有粗如宽面的宽面条，满足不同食客的需求。

与苏南一带的盖浇面不同，阳春面的浇头多为现炒，如肉丝面、腰花面、长鱼面等，✲✲了浇头的新鲜和美味。阳春面讲究的是汤清面鲜，因此配料相对简单，通常只需加入葱花、猪油等提味即可。由于面条薄而爽滑，汤底清鲜，阳春面在食用时给人一种清爽不油腻的感觉，非常适合作为日常快餐或早餐。阳春面以其简单的制作工艺和实惠的价格，成为了许多人喜爱的面食之一。

二、阳春面制作技术培训种类有哪些：

阳春面制作技术培训种类有特色炸猪排、鸡蛋面、鸭肠面、海鲜面、红烧牛肉面、鸡腿面、雪菜肉丝面、辣酱面、烤夫菌菇面、鸡杂面、辣肉笋丁面、咸菜蛤蜊面、虾仁汤面、猪肝面、招牌炸酱面、腰花面、三鲜面、特色牛肉煨面、鸡汤面、牛杂面、肥肠面、鸡肫面、大排面、猪肚面、红烧狮子头面、红烧鸡块面、卤肉面、红烧大排面、肥肠面、带汤炸酱面、青菜肉丝面、香菇面筋面、西红柿鸡蛋面、卤蛋素鸡面、鸭腿面、榨菜肉丝面、香辣鸡块面、阳春面、辣酱油、搭配扬州炒饭、葱油拌面、三鲜炒面、鸡蛋炒面、以及各种浇头的制作。

三、阳春面制作技术培训课程内容安排：

1、面条的食材选购及基本处理方法；

2、面条调味品的基本知识和使用技巧、注意事项；

3、煮面条成熟度的鉴别；

4、面条的各种浇头的制作；

5、生面条的保管方法；

6、面条熬高汤的方法及注意事项；

7、面条熬秘制红油；

8、面条经营定价原则；

9、面条调味品及原料的货源渠道；

10、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

四、阳春面制作技术培训操作内容：

主料：面条100克、生抽一勺、香醋一勺。

辅料：葱花适量、食盐和鸡精适量。

阳春面的做法：

1、准备食材。

2、把除香油、面条以外的其他调料倒入一个大碗中。

3、一口小锅，倒入适量植物油加热至微微冒烟。

4、然后把油小心地浇入调料碗中

5、锅不用洗，直接加入适量清水，大火烧开，放入面条，锅开后煮6、7分钟，煮至自己喜欢的口感即可。

6、把面条煮好捞入碗中，浇上面条汤

7、ZUI后用筷子把面条和料汁翻拌均匀，再滴上几滴香油。美味清爽的阳春面就做好了。

五、阳春面制作技术培训学费一般需要多少钱：

阳春面制作技术培训学费一般需要多少钱，阳春面制作技术培训的学费因地区、培训机构、课程内容及教学质量等因素而异，‌阳春面制作技术培训的学费一般在980-1980元之间。‌阳春面制作技术培训的学费范围之所以如此广泛，主要是因为不同的培训机构提供的课程内容和质量、师资力量、教学设施等因素都会影响ZUI终的收费标准。学厨网开设了阳春面制作速成班课程，学习时间为7-14天，帮助学员们快速掌握阳春面制作技能。

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