台湾卤肉饭培训 台湾卤肉饭培训班 台湾卤肉饭培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗台湾卤肉饭技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗台湾卤肉饭技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗台湾卤肉饭技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗台湾卤肉饭技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

卤肉饭是台湾风味独特的小吃。如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”，而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

培训内容：

卤肉饭类：台湾卤肉饭 ★牛肉卤肉饭 ★猪手卤肉饭 ★蹄髈卤肉饭 ★鸡腿卤肉饭 ★香菇烧肉卤肉饭 ★牛腩卤肉饭 ★土豆烧肉卤肉饭 ★红烧肉卤肉饭等；

例汤开胃菜类：广式例汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡萝卜 ★酸豆角等；

免费培训：店面装修营销方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等。

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法

• 培训各种香料的配比制作方法

• 培训各种卤肉卤汁的配制及熬制方法

• 培训肉类辅料处理方法

• 培训台湾卤肉饭材料的制做流程及方法

• 培训台湾卤肉饭未售完半成品保存方法。

培训✲✲：

包教会，✲✲，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，✲✲。

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快餐套餐：

1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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