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传授北京烤鸭八种口味的制作方法

原味北京烤鸭●香辣北京烤鸭●麻辣北京烤鸭●五香北京烤鸭●茄汁北京烤鸭●甜爽北京烤鸭●孜然北京烤鸭●甜面酱北京烤鸭

1.传授各种北京烤鸭烤鸭炉的使用方法、注意事项；

2.传授北京烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项；

3.传授北京烤鸭打气缝针方法；

4.传授北京烤鸭腌制配方以及注意事项；

5.传授北京烤鸭风皮的方法以及注意事项；

6.传授北京烤鸭烤制时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项；

7.传授北京烤鸭片皮方法以及技巧；

8.传授北京烤鸭七种口味的不同酱料调制方法；

9.传授北京烤鸭半成品保管方法以及当天未售完成品保管方法；

10.传授北京烤鸭未售完成品第二次售卖方法。

一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，✲✲，✲✲；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，✲✲传授，✲✲培训；节假日照常授课。

学员报名前，学校与学员签定“技术转让”✲✲、“✲✲”✲✲、“配方全部传授”✲✲、“学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费”✲✲。

1. 提供N家学员成功店铺供您参考

2. 提供海量样板店效果图和产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3. 免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4. 学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册✲✲。

5. 免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、✲✲打造技巧。

12800元（房租：2000元/月x3个月=6000元，押一付二+简单装修：2000元+设备投资：4800元）

1.旋转式两用烤鸭炉（一台）2300元，2.冰柜：（一台）1000元，3.原材料储备：（冰冻鸭、卤料、调料等等）1000元，4.工作台（一个）300元，5.其它小件：200元。

2人

10个平方左右

菜市场、步行街、超市档口、居民区、工厂附近。

北京烤鸭建议售卖18-20/只，除去鸭、卤水、调料、等成本，一只毛利在7-10元左右，一天保守售卖100只，按照最低毛利7元计算，100只x7元=700元左右；一月纯收入：30天x700元=21000元；一年11个月计算，纯收入：231000元，三年纯收入：693000元；一年创业可以买房，三年拼搏富甲一方；心动吗？与其在这里仰慕，不如现在就行动！！！

1.初期创业投资不宜过大；2.店面不宜过大；3.有些设备可以在二手市场购买；4.品种不宜过多。