去哪里学卤菜比较好(卤菜小吃培训学费多少钱),学厨网培训的卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。一、去哪里学卤菜比较好:卤菜红遍各地,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味,红一般指四川一带,颜色重,味道重,辣味重,不同的大料,能搭配不同的味道,可以负责任地说,大料是卤味的✲✲关键,常见的大料有几十种