东北菜制作步骤 东北菜制作配方 东北菜制作技巧 东北菜制作方法 东北菜制作教程，东北菜看上去乱作一团，大大咧咧，其实香味暗藏其中，而且很有特色，非常好吃，很有营养，种类很多，如果有人到你家来玩，可以给他做东北菜，比如锅包肉，东北炖菜，酸菜粉条...一定会让人喜欢的。东北菜制作步骤：1、爽口冷面：“北方面条、南方米饭”，就可以看出来东北人爱吃面条的程度，闷热天儿，到哪都是一身的汗，还是吃冷面来的痛快。一口冷面汤下肚，顿时觉得连人生都圆满了！【食材】冷面500克、盐1食勺、香菜2根、白糖适量、陈醋适量、西红柿半个

东北菜烹饪技术培训课程(东北菜烹饪技术培训流程)，东北菜是东北地区的本土菜系，以汉人移民的烹饪技法为本，结合丰富的东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素，自成一系。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，善于运用✲✲应季食材，借助葱姜蒜等提味，用酱油等提色。东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白

鲁菜制作过程 鲁菜制作步骤 鲁菜制作方法 鲁菜制作教程 鲁菜制作配方，山东菜系简称鲁菜。 作为四大菜系之一，因为口味原因尤其深受我们东北人的喜爱。鲁菜特点为刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。那么小伙伴们如何在家做鲁菜呢？今天学厨网老师就教你如何轻松的做出好吃的鲁菜吧。一、清汤柳叶燕菜材料：燕窝50 克、清汤2000克、精盐7.5克、味精5克、绍酒10克做法：1、将燕窝用温水洗净，放入七成热的水中泡软，轻轻捞出， 用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净。2、用开水把碱溶化， 放入洗净的燕窝， 用筷子轻轻搅动一下，泡

鲁菜烹饪技术培训课程(鲁菜烹饪技术培训流程)，鲁菜是山东菜的简称，是胶东福山菜与济南历下菜、曲阜孔府菜的合璧，其重要支柱是以烹饪海鲜为✲✲的福山风味菜肴。 鲁菜在中GUO“四大菜系”中，形成ZUI早，影响ZUI大，经历了完善、成熟、提高等阶段的发展，遍及长江以北和世界30多个GUO家和地区。鲁菜烹饪技术培训内容：鲁菜，又称山东菜，是✲✲ZUI有名的地方菜，也是ZUI早出现的地方菜。鲁菜是✲✲传统美食文化的一个重要组成部分，在黄河一带，特别是在北方，形成了一种独具特色的菜系。鲁菜以其咸

粤菜制作过程 粤菜制作方法 粤菜菜肴制作教程 粤菜制作配方，粤菜即广东菜，是中GUO四大菜系、八大菜系之一。粤菜包括潮汕菜（又称潮州菜）、广府菜（即广州菜）、客家菜（又称东江菜）、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。 顺德、澳门、潮州三市是联合GUO评定的“SHI界美食之都”。潮汕菜（潮州菜），简称潮菜，是享誉中外的一大菜系，是粤菜菜系的主干和DAI表之一，它食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美、注重养生，着意追求色香味俱全，有中GUOZUI高端菜系之称。潮菜被称为“GUO际上ZUI好的中华料理”

粤菜烹饪技术培训课程(粤菜烹饪技术培训流程)，本专业以培养主厨、厨师长等高级烹饪人才为目标，重点培养学生实操实践能力和管理能力，毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、✲✲餐饮企业的后厨工作岗位，具备独立开店创业能力。学习粤菜、川湘✲✲菜、广西名菜、广式面点、广式烧腊、食品雕刻、冷拼与盘饰、水果拼盘、宴席制作指导、技能鉴定考试等。粤菜烹饪技术培训内容：开班典礼：引导新同学培养良好的学习习惯、树立学习目标，尽快适应独立自主的华南烹饪崭新生活，塑造健康的人生观和世界观。心理健康、

湘菜烹饪技术培训课程(湘菜烹饪技术培训流程)，湘菜又叫湖南菜，是中GUO历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜烹饪技术培训内容：1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、各种食材的处理方式；3、不同品种菜式搭配；4、湘菜菜谱大全，多款特色湘菜的做法教程；5、基本刀工练习；（刀功、抛锅等）6、基本技巧：煨，炒

川菜烹饪技术培训课程(川菜烹饪技术培训流程)，川菜作为中GUO四大菜系之一，其烹饪技艺源远流长，讲究刀工、火候、调味等多方面的技巧。从经典的麻婆豆腐、宫保鸡丁，到创新的水煮鱼和辣子鸡，每一道川菜都蕴含着丰富的烹饪智慧和独特的口味魅力。学习川菜烹饪技术，不仅能够让你领略到川菜的精髓，还能为创业之路增添无限可能。学厨网提供菜品齐全，培训系统的大厨专业培训，学时从6个月到3年不等。川菜培训在学厨网有相关的专业，能学会制作川菜的整个流程，川菜的各种蒸煎煮炸等烹调方式，能掌握到位，还有厨师基础的刀工、翻锅、掌勺等

川湘菜技术培训课程(川湘菜技术培训流程)，川湘菜是八大菜系中的两大重要菜系，它们各自具有独特的烹饪特点和风味。川菜起源于四川、重庆等地，以麻辣、鲜香为特色。其烹饪方式讲究“百菜百味”，主要特点在于辣椒和花椒的运用，使得川菜具有独特的麻辣口感。湘菜起源于古代楚湘文化，其口味多变，擅长制作热菜和生冷菜肴。湘菜的烹饪技巧包括炒、蒸、炖、煮、炸等多种方法，使得菜品形态和口味丰富多样。川湘菜技术培训内容：川湘菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、干煸肥肠、泡椒鸡爪、尖椒回锅肉、麻辣水煮鱼片、重庆酸菜鱼、辣子鸡丁、川味口水

浏阳蒸菜技术培训课程(浏阳蒸菜技术培训流程)，浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，浏阳蒸菜近年来火遍，其特点明显，方便快捷，营养健康，顾客等待，蒸菜较大限度的保留了食材的原汁原味。浏阳蒸菜技术培训内容：1、学习食材处理与刀工备料2、学习清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头、清蒸白豆腐、清蒸青辣椒3、学习清蒸鱼头、清蒸空心酸菜、清蒸红薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜4、学习清蒸五香豆、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸牛肉丝5、学习清蒸伏鱼、清蒸鸡丁、清蒸干笋、清