椒盐里脊肉培训学校一、椒盐里脊肉技术培训介绍：椒盐里脊肉技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。二、椒盐里脊肉培训项目简介：调料：食用油500克(实耗油50克)，香油1小匙，椒盐1小匙，味精1小匙，做法：1.里脊肉洗净切厚片，用刀将肉片拍松；2.把鸡蛋打入里脊肉片内，加入淀粉拌匀；3.烧锅下油，油烧至六成热时，下里脊肉炸至色泽金黄时捞起，把锅内余油倒入盆内；4.锅内

酱香猪蹄培训学校一、酱香猪蹄技术培训介绍：酱香猪蹄技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。酱香猪蹄是一道酱香风味的美食，原材料为猪蹄、酱油，酱香猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女性尤爱猪蹄，人们把猪蹄称为“美容食品”和类似于熊掌的美味佳肴。猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道

四川卤菜培训学校一、四川卤菜技术培训介绍：四川卤菜技术培训传授全套技术，核心技术和配方，四川卤菜原材料采购渠道，飘香卤菜开店要注意的事项等等。卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在✲✲✲✲普遍，多以红卤为主，味道也是✲✲好的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。二、四川卤菜培训项目介绍:“民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当

潮州卤水培训学校一、潮州卤水技术培训介绍：潮州卤水技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。二、潮州卤水培训项目介绍：1.猪油是潮州卤

隆江猪脚饭培训学校一、隆江猪脚饭技术培训介绍：传授全套技术，核心调料配方，隆江猪手饭调料采购渠道，隆江猪手饭开店经营问题的解答等等。二、隆江猪脚饭培训项目介绍：说到广东美食，就不能不提一下隆江猪手饭。随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，隆江猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。你只需要到我们学厨网小吃学习下猪脚饭的全套技术，重要的是卤水的制作，只需要将这些都学会，那么你开一家隆江猪脚饭店

周黑鸭培训学校一、周黑鸭技术培训介绍：周黑鸭技术培训传授全套技术，核心技术和配方，周黑鸭原材料采购渠道，周黑鸭开店要注意的事项等等。二、周黑鸭培训项目介绍：原味黑鸭源自古方工艺，三十余种香辛料、中草药完美结合，经过几十道工序精心制作，让原味黑鸭色亮黑而有光泽，再加入上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不噪，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。在口感上，麻辣香甜，回味无比，吃起来，先有点儿甜，几口以后才开始麻辣，肉质富有弹性，颇有嚼劲，且回味悠长。让你吃了终身难

精武鸭脖培训学校一、精武鸭脖技术培训介绍：精武鸭脖技术培训传授全套技术，核心技术和配方，精武鸭脖原材料采购渠道，精武鸭脖开店要注意的事项等等。鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），✲✲早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡✲✲。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是

鸭脖培训学校一、鸭脖技术培训介绍：鸭脖技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。鸭脖技术培训核心中草药配方比例!及各种鸭货的制作：鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭锁骨、鸭胗、鸭心、鸭肠等!凉菜的制作：藕片、海带、豆腐皮、土豆片、腐竹、金针菇等。二、鸭脖培训内容：The Frist/✲✲步选购材料与食材处理①食材的认识和选用及采购；②讲述绝味的发展史及基础理论知识；③绝味制作设备、工具的选择和采购；④绝味配料的选择与采购；⑤店面选址及经营管理技巧；⑥讲解不同季节，

潮汕肉丸培训学校一、潮汕肉丸技术培训介绍：潮汕肉丸技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神

木桶饭培训学校一、木桶饭技术培训介绍：木桶饭技术培训传授全套技术，核心调料配方，木桶饭调料采购渠道，木桶饭开店经营问题的解答等等。木桶饭的做法：木桶饭的做法1.大米（普通）洗净，放入器皿中泡四个小时左右，然后捞起倒入木桶；木桶饭的做法2.蒸大约二十多分钟至还有些许米心；木桶饭的做法3.然后倒入刚烧开的水中，加入少量油，米饭泡五到十分钟；木桶饭的做法4.泡好后继续捞起倒入蒸桶中，继续蒸20-30分钟即可；木桶饭的做法5.蒸好的米饭，软硬适中，吃的香，没吃完的可以第二天继续蒸，或者拿来炒饭也是绝佳选择。二、木桶饭培