东莞前十面包培训学校排名

东莞面包培训费用:3680-9800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞面包培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞面包培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞面包培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞面包培训介绍:

中欧面包一般指欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等✲✲的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。✲✲具代表的有德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包(Kornspitz)以及丹麦面包(Dannish),意大利面包(Ciabatta)等等为代表的欧洲人常吃的面包。

中欧面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。中欧面包的吃法非常讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

2、东莞面包培训内容:

面包的培训种类:肉松面包、 肠仔面包、 火腿面包 、菠萝面包 、香芋面包 、红豆面包 、豆沙面包 、芝士条、 培根肉松、 培根火腿、 沙拉面包、 墨西哥面包、 双色面包 、火腿芝士 、辨子肉松 、汉堡胚、 椰汁面包 、酥椰蓉包 、提子面包、 奶黄面包、 椰奶面包 、巧克力面包、 三明治 、毛毛虫、 奶黄牛角包、 德式午茶面包。

花式甜面包类:毛毛虫、菠萝包、墨西哥、豆沙卷、手掌包、椰香条、肉松堡、相思堡、心相连、调理辫子、蓝莓乳酪、、猪猪侠、章鱼仔、忍者龟、牛角包、芝士热狗、流心雨等。

土司面包类:肉松吐司、豆沙吐司、提子吐司、红豆吐司、全麦吐司、黑钻吐司、椰香吐司、蔓越莓吐司、 北海道吐司、南瓜吐司、红豆优格吐司等。

方包包装类:牛奶方包、葡萄方包、红豆方包、香芋方包、芒果方包、彩虹方包、红腰豆方包等

早餐包类:奶酪餐包、椰香餐包、奶酥餐包、牛奶餐包、迷你豆沙餐包、牛奶棒、胡萝卜棒、排包、奶油餐包、沙包等。

三明治类:鸡蛋三明治、奶香片、乳酪片、火腿三明治、凯撒大帝等。

欧式面包类:法棍、大纳言、法罗纳、卡门贝尔、黑帝斯、养生核桃、亏尔布、东风起士、绿野仙踪等。

3、东莞面包培训前景:

面包店一月利润有多少?一般来说,面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%,中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上,一年内即可收回全部投资。中上等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上,半年内即可收回全部投资。

生日蛋糕是面包店产品的重要组成部分。同时,在所有的产品中,生日蛋糕的利润✲✲高。把面包房开在幼儿园、小区附近,为顾客订做蛋糕是非常赚钱的。每天都有人过生日,如果你能在当地抓住一点市场,就能让你轻轻松松赚大钱。我们每天按(保守数字)✲✲低销售300元计算,一天做3-4个蛋糕,一般都是2-3磅的蛋糕,按✲✲普通的水果蛋糕30元一磅计算,销售净利润按✲✲低的40%计算(一般生日蛋糕的净利润在60%以上)。即:300元×30天×12月×40%=43200元。

面包和西点也是面包房的主要产品,我们每天按(保守数字)✲✲低销售250元计算,销售净利润按✲✲低的30%计算,(如果每天只卖250元,也就是说我们每天只做十一二斤的面粉)即:250元×30天×12月×30%=27000元。

面包店一月利润有多少?蛋糕利润43200元+面包、西点利润27000元=70200元,共计7万元左右,这是✲✲保守的算法。如果选择一些知名品牌,能够学习专业的面包、蛋糕等制作技术,做出与众不同的产品,相信你一个月的利润会更加客观。(以上数据仅供参考)

4、东莞面包制作安排:

面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。

原料:面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。

做法步骤:

第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。

第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右。

第4步、取出面团排气。

第5步、取出面团排气。

第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培。

第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培。

第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子。

第9步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。

第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。

第11步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。

第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。

第13步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟。

第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟,开吃。

小贴士:

和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、本菜谱糖放在比较少,喜欢吃甜在加糖。烤箱的功率不同,时间温度存在差别、供参考。

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