披萨技术培训班(披萨培训学校学费多少钱)

披萨技术培训班(披萨培训学校学费多少钱)，比萨饼又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。

披萨技术培训内容：

披萨培训班所需的费用是8800元/人/期/8天（课程调整后，费用将上涨），会教授多个大系列的披萨（如美式纽约薄底、✲✲系列、芝心系列、铁盘系列等），课堂教学的口味有十五种，比如超级✲✲披萨、超级海鲜披萨、超级夏威夷披萨、榴芒披萨、薯香水果披萨、照烧鸡肉披萨、香辣墨西哥风情披萨、麻辣诱惑披萨、田园蘑菇披萨、大力水手披萨、玛格丽特披萨、罗勒海鲜披萨等（披萨产品口味会不定期作出更替调整）。需要提醒大家的是，学习披萨技术课程主要学习的是和面配方和面团管理、饼底制作方法、馅料制备处理、撒料烘烤出品等，而不是单一的披萨口味，学会了ZUI重要的制作和烘焙技术，才能打造出更多口味的美味披萨！

学厨网综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作出系统优化工作，全新推出《美式披萨创业班》培训课程，努力推动✲✲比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助✲✲自主比萨✲✲有效提高✲✲影响力，获得更好的商业发展空间。

精心打造的披萨培训课程，培训内容以全新升级的面团配方和发酵技术为主，教学8款风格迥异、品质极高的全新手工比萨饼底，结合不同的烘烤技术、自主研发的馅料加工方式和十多款自制特色酱汁，呈现15款口味比萨。

同时，为实现创业班学员自主建立菜单的能力，课程中还会教学意面类、米饭类、沙拉类、小吃类等丰富餐品，材料选用、烹饪方式、出品摆盘、产品口味等都是当下市场正流行的好产品。

每一位学员在8天的披萨培训时间内，都能速掌握披萨产品制作的基础技术，薄底披萨培训，具备独立自主开发新产品的能力，学会规划厨房、物料采购、店面运营等比萨店的规范运作流程，真正获得自己在当地市场上独有的竞争实力。

披萨店如何做好厨房的日常清洁工作？

作为开披萨店的餐饮创业者，每天都面临着不一样的挑战，虽无需事必躬亲，但为了开好披萨店，我们披萨人也要和一起创业的员工伙伴们通力完成。

特别是将开放式厨房作为餐厅特色的披萨店，厨房一定要达到让消费者放心的卫生标准，如果出现飞虫、蟑螂、老鼠之类的，性质就很恶劣了。

厨房日常清洁工作必须始终如一，让消费者安心享受健康美味的手工现烤披萨。那披萨店如何做好厨房的日常清洁工作呢？

01烤炉：不论使用哪种披萨烤炉（链炉&层炉&窑炉），每日下班后将烤炉表面擦拭干净，不能留有明显的污渍斑点。用烤炉刷清理掉层炉内的残渣；将链炉的接渣盒清理干净；将窑炉内的灰烬及时清理。

02冰箱：擦除冷藏冷冻冰箱内外的污渍（油污、水渍等），特别是冰箱门封处，不能有发黑发霉的现象。每日营业结束后，要及时盘点冰箱库存，比如面团备、食材、馅料等，便于及时制备和采购。

03操作台：不论是大理石台面还是不锈钢台面，每日都要清理台面上留存的搓饼粉、掉落的酱汁、馅料、奶酪等。撒料柜里的馅料要确保新鲜，无法继续使用的要及时清理，并做好制备记录。另外，制作牛排、意面等产品的灶具、锅具等清洁后摆放整齐。

04水吧：披萨店的日常经营中，水吧的使用频率是极高的，要时刻保持洁净，披萨培训工作室，不能有残渣异物，咖啡机、气泡机等使用后要及时清理，杯具有序摆放。

05置物架&置物柜&消毒柜：烤盘、烤网、上料环等清洁后归类到置物架。各种调料/佐料、份数盘、刨丝器、裱花袋等洗净抹干后及时归位至置物柜。洗净、沥干的焗盘、餐盘、碗碟等要及时归类至消毒柜。

06水池（餐具&抹布&地面）：水池承担了披萨店厨房的大多数清洁工作，其本身内外也要保持洁净。服务板、份数盘、餐碟、刀具等要清洗后整齐置于台面上沥水。

很多细碎的清洁工作是需要每日完成的，披萨培训班多少钱，还有些是周清或者月清，如设备的大清洗、保养检修、原料存货盘点等。如果披萨店客流较大、生意红火，清洁的周期频率就得缩短。

学厨网丨披萨培训班课程中，会为学员客户带来多样化的饼底制作技术学习，让大家学习市场前沿的先进饼底制作技术，在比萨行业上拥有市场竞争力和产品主动权。

纽约薄饼：饼底厚薄均匀，筛网无油烤制，可折叠不易断，微凸的圆形饼边，让造型更具立体美感，也更易承载酱料，不易掉落。几乎适用于所有店面类型。

铁盘厚饼：饼底厚实酥软，饼底刷油处理，必胜客经典产品，受众群体有广泛基础，而口感偏腻，仅适用于堂食店面。

花式芝心：饼边以花式造型包裹芝士条，极具视觉冲击，奶香浓郁，深受儿童、女士喜爱。

全包芝心：饼边外凸造型显著，里边包裹着芝士条，可感受饼边酥脆、绵软、醇香等多重舌尖滋味。

韩式薯泥：亚洲创新饼底，饼边包裹着软糯鲜甜的薯泥，外部覆盖上浓郁醇厚的车达芝士，金灿灿的出品造型，瞬间即可俘获大批食客，深受儿童、女士喜爱。

薄脆饼底：饼底薄脆略咸，嚼劲很足，香味突出。烘烤后的薄脆比萨可整张托起不垂坠，质感很强。

红色饼底：饼底颜色鲜艳突出，以蔬果汁添入面团配方，非人工合成色素，不含添加剂和防FU剂等成分，更天然更健康。

绿色饼底：饼底颜色鲜艳突出，纯净的绿色完全取材于食材，披萨培训，而非人工合成色素，天然健康零添加，儿童、老人、孕妇都可放心食用。

披萨培训学校学费多少钱：

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在各国颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。“披萨”是一种由酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为世界通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。 披萨技术项目：主料、辅料的选择认识、初加工方法。披萨面饼配比、和面揉面技巧。披萨酱料配比制作。披萨面饼的制作、醒发技巧。寿司各种馅料的预备制作。烤箱温度、火候控制方法。披萨搭配其他产品的制作。学费一般在3000-6000元不等，学习时间7-30天左右。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习披萨技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网披萨技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。