果子煎饼培训

果子煎饼培训，煎饼果子是天津市的有名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。

果子煎饼培训，煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，提起煎饼馃子，不能不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。果子煎饼培训，据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北，到处都可以看到它的身影。

果子煎饼课程内容：

1：面浆制作

果子煎饼培训✲✲步，主要系统学习如何使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。

2：薄脆制作

果子煎饼培训第二步，主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。

3：香辣酱制作

果子煎饼培训第三步，主要系统学习如何使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。

4：甜酱制作

果子煎饼培训第四步，主要系统学习如何使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。

5：煎制产品

果子煎饼培训第五步，主要系统学习如何操作使用煎饼炉子煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。

6：裹料卷饼

果子煎饼培训第六步，主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。

果子煎饼培训实操课程

1.讲述煎饼果子的主原料认识及基础知识。

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.辅料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

果子煎饼培训，煎饼果子是一种天津风味的街头小吃，现在在✲✲各地多处流行开来了。 在马路边或者鸡头十字都能见到，做的熟练的做煎饼果子，只需要1分钟甚至几十秒的时间，手法迅速，很多看的人都称奇。 由于其美味，口感好，加上经济实惠，所以早餐的煎饼果子是很受欢迎的一种小吃。果子煎饼培训专业老师一对一的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。果子煎饼培训自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。 深圳果子煎饼技术培训学习热线：13128708754，QQ 1366911256，高老师。