深圳酱香饼培训 深圳专业酱香饼培训班 深圳正宗酱香饼培训学校

关键词：酱香饼培训、酱香饼培训班、酱香饼小吃培训、酱香饼培训学校、酱香饼培训费用、酱香饼培训时间、酱香饼培训学习方式、酱香饼培训多久学会、酱香饼培训要多少钱、酱香饼培训哪里好。

酱香饼项目简介

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。据土家人传说：此饼是在清朝康熙年间，一位武当山法名叫德福的僧人，用自制的道教斋菜、健身药材和丹方香料秘制而成。

凡上武当山朝拜的香客，品尝后都交口称誉，赞不绝口，武当山从此弟子满天，香火鼎盛。后来此技术传入朴实的土家香客之手，几百年来，它以独特的风味传承于土家民间。土家人对它推崇备至，每逢丰收过节大喜的日子，大家欢聚在一起，酱香饼是一道不可或缺的风味美食。今天它走出大山，走进都市，利用现代工艺设备，博得无数美食爱好者的青睐，在短短半年多的时间里，畅销热卖于✲✲很多城市。

酱香饼做法：

酱香饼大家都吃过吧！特别是刚出锅的饼刷上喜欢吃的酱料，味道真的很好，但是很少人会做它，不知道酱香饼的制作方法，你我今天就带着大家一起做吧，让大家以后在家也能吃上饼。食材明细：面粉300克、花椒粉、熟芝麻、小葱花、郫县豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、蒜、辣酱、孜然粉、熟芝麻粉、白糖、八角、花椒、食用油。

酱香饼做法步骤

1、将面粉放入和面盆里，准备好温水加入进去用手把面粉揉均匀，面粉在遇到水后会变成结，在用手揉成面团，面团不要揉的太硬了要稍微软一点，将和好的面团醒30分钟左右。

2、准备好郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱，甜面酱，蒜去皮后捣成蒜蓉，辣酱，这些要用到的酱料都准备好待用。

3、炒锅中放入食用油用小火烧热，放入八角和花椒粒炸出香味后捞出，把炸八角和花椒的油留下来，将郫县豆瓣酱放进去炒，直到豆瓣酱炒出红油在将海鲜酱、甜面酱、蒜蓉、辣酱一起放进去炒香。

4、闻到锅中酱料散发出香味后放入半碗水和锅中的酱料搅拌均匀后再放入白糖、孜然粉、熟芝麻粉一起搅拌均匀，等到锅中烧开后再翻炒几下就可以关火出锅了，把炒好的酱料放入碗里待用。

5、饧好的面团分成两到三分的小面团，喜欢吃薄饼的也可以在多分一份，取出一分面团姜它擀成薄一点的面片，我擀的面片有一个韭菜叶这么的薄，在薄的面片上面刷上一层的油，油也不要刷太多了不然会益出来的。

6、刷好油的面片上面撒上薄薄的一层花椒粉，用刀把面片切成连着的九宫格，切好的面片之间互相连在一起的，将面片一片压一片的折叠在一起，这样切出的面片叠在一起后油就不会溢出来的，因为面片之间是互相包在一起的。

7、把叠好的面片擀成大一点的圆形薄饼，你喜欢吃薄一点饼的话就擀薄一些。

8、把电饼铛先开开预热，烧热适量的食用油烧热后，把擀好的饼放进去烙熟变成黄色，我喜欢吃焦一点的饼所以在捞的时候多翻了两次的面，把饼的两面都烙成焦黄色。

9、这时就可以给饼刷酱料啦，将我们之前炒好的酱料放到锅中的饼上面刷均匀，在撒上白芝麻和切好的葱花，✲✲个酱香饼就做好了，紧接着把剩余的面片也都做出饼。

10、把烙好的饼切成小一点的块，我们在外面吃饼的时候一般老板都是给几个牙签用来吃的，在家就不要这么浪费了直接用筷子就可以了。备注：涂酱料在饼上面的时候可以根据自己的口味来放，喜欢吃酱料的可以把酱料刷的厚一点。✲✲撒入在饼上面的白芝麻我建议大家先把芝麻炒熟后再撒在上面，这样在吃的时候就会比较香。如果饼做得多一次吃不完的话剩下的用保鲜膜装起来放在冰箱里，想吃的时候拿出来放到微波炉里或者锅里馏一下就可以了。

酱香饼培训内容

一：早点师傅讲解发面的配比技术和和面手法;

二：老师教学员酱香饼所用的多种调味料认识及性能;

三：学员学习酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

四：学员学习酱香饼制作全流程及制饼技巧;

五：材料的保管技术。

六：原味酱香饼、麻辣酱香饼、香辣酱香饼、鲜肉酱香饼、牛肉酱香饼、三鲜酱香饼、香菇青菜酱香饼

酱香饼培训承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；

二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

三：酱香饼明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

六：确保传授正宗秘制小吃配方；

七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

八：对每一个学员，均免费赠送豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方；

饼类套餐：

饼类套餐一：绿豆饼+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼- 1680元；

饼类套餐二：绿豆饼+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼+烤馒头+脆皮蛋糕+老婆饼 2580元；

饼类套餐三：千层饼+酱香饼+公婆饼+南瓜饼+红薯饼+酥饼+豆浆-- 3180元；

饼类套餐四：绿豆饼+南瓜饼+红薯饼+酱香饼+千层饼+豆浆+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼 3180元；

饼类套餐五：锅巴馒头+南瓜饼+红薯饼+绿豆饼+红豆饼+豆沙饼+莲蓉饼+花生芝麻饼+香芋饼 3180元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

校区分布：深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州。

更多饼类培训课程：http://www.xuechu123.com/products/22821145_5761712_0_1.html

更多饼类培训资料：http://www.xuechu123.com/329333459/vip_doc/22812009_4179029_4452606_1.html