学习正宗肉夹馍技术哪里好 学习正宗肉夹馍技术大概要多少钱

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正宗肉夹馍培训课程介绍：

学习正宗肉夹馍技术哪里好，肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉烫嘴，口感极佳。肉夹馍合腊汁肉，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷，为老陕钟爱。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，较勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。

学习正宗肉夹馍技术哪里好，腊汁肉夹馍历史悠久，由多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。作为陕西人，几天不吃就特别想念，配上凉皮，简直就是绝配。小吃不但好吃，创业更是良机。抓住良机。创造人生奇迹。学厨网不怕你不会，就怕你嫌累。新乡美食园精品级小吃，不管您是开店还是自家做着吃都是不错的选择。肉夹馍制作培训好食材好手艺，做出好味道。

学习正宗肉夹馍技术哪里好，白吉馍的制作方法也很讲究，要求皮薄里虚，两面鼓起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬在嘴里，不仅不油腻，而且那浓醇酥香的滋味，立即渗入你的每一根味觉神经，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不绝。学厨网的肉夹馍是先煮腊汁肉不但肉要好，料要精，而且主要的是那锅陈年老汤,煮成的肉软若脂膏，饱含汤汁，色如黄翡，光鲜明亮。它的特点是肥而不腻，瘦而不柴，味馥气馨，入口即化。腊汁肉夹馍做的是否正宗，关键在于腊汁肉的制作，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香。

正宗肉夹馍课程内容：

1：学习正宗肉夹馍卤水制作方法；

2：学习腊汁肉制作方法；

3：学习馍馍制作方法；

4：学习如何烤制肉夹馍出成品；

5：学习原材料和设备采购渠道。

正宗肉夹馍技术制作步骤：

食材：

五花肉 1000g  八角 适量  香叶 适量  花椒 适量  草果 适量  丁香 适量  葱段 30g  生姜 15g

步骤：

1、先制作腊汁肉：将猪肉放入凉水中浸泡2个小时以上,中间✲✲好换两次水，这样肉里面的淤血都会被泡出来；以上用料除了肉以外的材全部加适量水烧开煮10分钟，将泡好的五花肉放进去，小火卤1-2小时，直到肉特别烂就可以关火了即可。

2、白吉馍的作法：将面粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用碱和色拉油；倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；将用手揉成光滑的面团的；盖上醒发10分钟。

3、10分钟后，把面团分成4份，然后搓成20厘米长条，裹上保鲜膜继续松弛10分钟。烤箱预约200度。

4、取其中的一份继续搓成细长条，然后用手压平，再用擀面杖擀薄擀长成面片。

5、对折后，从顶端卷起，卷成一个圆筒筒✲✲后收尾压在卷的底端。

6、用擀面杖擀成0.8厘米厚。直径大约10厘米左右的圆饼，将其它的几份也同样制作。

7、煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖上锅盖，小火将一面烙上色再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，拿到预热好的烤箱中烤7-8分钟，饼就烙好了；（如果没有烤箱的可以直接用平底锅烙熟。

8、用刀把白吉馍从中间剖开，把50克腊汁肉切碎后填到白吉馍里面即可。

学厨网正宗肉夹馍的培训优势：

1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板;

2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润，如同时经营2-3个店，效益更客观;

3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。

4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，不超过3分钟，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱;口感外酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心。

5： 学厨网的肉夹馍课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个肉夹馍店，当然您也可以选择购买一台小吃车去夜市做流动经营。

深圳正宗肉夹馍技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！