特色酸辣粉培训 特色酸辣粉培训班 特色酸辣粉技术培训学校

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课程介绍：

特色酸辣粉培训，正宗的酸辣粉小吃是很多小伙伴们都喜爱吃的---经营酸辣粉加盟店的上都是具有非常多的特色，而哪些想要在经营家特色的酸辣粉加盟店你还都是需要做好经营酸辣粉加盟店而要做的好的准备工作，而这也都还要做好一个充分准备工作，而在对经营特色酸辣粉培训，酸辣粉店铺的经营上而这也都才能够有条不紊地进行。而在进行创业酸辣粉加盟店的准备阶段上我们都还的需要做好哪些方面的工作呢?

特色酸辣粉培训，特色酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

特色酸辣粉培训步骤

1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。

2、香辣红油的制作方法和保存方法。

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、面条的煮制技巧和注意事项。

5、碗底的调制技术。

6、成品面条的搭配技术。　

7、各类面臊的制作方法和保存方法。

8、特色酸辣粉制作时间及注意事项。

9、特色酸辣粉的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

10、特色酸辣粉投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

11、特色酸辣粉调味品及原料的货源渠道。

12、特色酸辣粉与生意技巧，投资分析，管理。

特色酸辣粉培训内容

1：高汤制作

特色酸辣粉培训✲✲步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：泡红薯粉

特色酸辣粉培训第二步，主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

3：香油制作

特色酸辣粉培训第三步，主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

4：红油制作

特色酸辣粉培训第四步，主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

5：肉臊子制作

特色酸辣粉培训第五步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6：配菜制作

特色酸辣粉培训第六步，主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

7：煮粉装碗

特色酸辣粉培训第七步，主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

特色酸辣粉培训的优势：

1、学厨网酸辣粉在传统工艺上改良，融入三种特色辣椒油油，再加上特有的特色香醋，有着“酸得健牌开胃，辣得过瘾心跳”的理念。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下✲✲粉”之美名。德志酸辣粉不添加任何添加剂、和提香剂等等，系纯然绿色食品！店面不大，凭借其独到风味，玄妙的搭配，得到广大食客的大力追捧。 

2、技术优势 学厨网餐饮培训拥有强大的培训师资，所有学员均先免费现场品尝，合适后你再决定学习，老师手把手的教，自己亲自操作，亲自配料，学会为止。 

3、同行业收费价格✲✲低 在所有的餐饮行业中，学厨网餐饮培训的收费项目和收费内容是✲✲少的，条件也是✲✲少的，收费价格✲✲低，你的投资时✲✲少的，同时风险也时✲✲少的。

培训时间 ：不限制学习时间，学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。

特别优惠：我们在教会技术的基础上，还教学员如何布局，开业，等方面技术经验。

深圳特色酸辣粉技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！