孜然青椒牛肉丝做法大全

最喜欢吃奶奶烧的青椒牛肉丝！这道菜是看型男大主厨跟老师师学到哒~比奶奶烧的青椒牛肉丝更加滑嫩！而且多次试验，得到某人的绝对好评！总之就是超级好吃就对了~！

孜然青椒牛肉丝做法一：

加了孜然的青椒肉丝，吃过之后基本告别传统的青椒肉丝了。

1、牛肉切丝，加入油、料酒、孜然粒抓匀腌10分钟。青椒切丝备用。

2、锅中热油，放入孜然粒、花椒粉爆香后，倒入牛肉丝翻炒。

3、待肉变色后，倒入青椒丝、加入辣椒面、生抽、盐大火翻炒。

4、出锅前再加入适量孜然粉即可。

孜然青椒牛肉丝做法二：

超级嫩的青椒牛肉丝的做法 

1、青椒切丝，牛肉切丝

2、姜蒜切丝，葱切段

3、牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀

4、再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀，防止下锅后沾粘

5、准备一碗调味料：少量高汤，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，混合均匀。

6、油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，

7、大约8秒后迅速捞起！一定要快！否则牛肉就不嫩啦！！！

8、捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起！放置一旁备用。

9、另起一油锅，热少量的油，爆香葱姜蒜

10、下牛肉和青椒，炒大约10秒后，加入之前混合好的调味汁，再炒10秒！马上起锅！嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦！！！

孜然青椒牛肉丝做法三：

1、材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜（我不爱吃姜，所以没放）盐，料酒，糖，生抽，十三香

2、牛肉切片或者条什么都行。

3、葱蒜，切好备用。

4、青椒切丝切块都行。

5、还有洋葱

6、锅内放油，先入葱蒜爆下锅

7、放入牛肉翻炒，然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。

8、倒入青椒翻炒。

9、倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。

10、最后放入孜然。起锅。

孜然青椒牛肉丝做法四：

牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。

1、牛肉切片待用

2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。

3、青椒，红尖椒切好待用

4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青

6、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。

8、美味的牛肉青椒上桌了。

9、美味的牛肉青椒上桌了。