锅盔凉粉培训 锅盔凉粉培训班 锅盔凉粉培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    锅盔凉粉培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    锅盔凉粉技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗锅盔凉粉技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

锅盔凉粉培训介绍：

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。

1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。

2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。

风味特点：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。

继承创新：用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔。

锅盔凉粉培训内容:

1、锅盔凉粉培训的系统讲述;

2、锅盔凉粉培训原料的选购;

3、锅盔凉粉培训食材的预加工;

4、锅盔凉粉培训加工的基本标准;

5、锅盔凉粉的工艺步骤;

6、锅盔凉粉培训经营定价原则;

锅盔凉粉系列培训：椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔等。

锅盔凉粉特色培训：锅盔凉粉、烧饼夹凉粉、鸡蛋灌饼、韩式布袋馍、月亮馍、烧饼夹串、顾县肉盒、肉夹馍、梁三卷馍、卤肉卷饼、铁板里脊肉夹馍、熏肉大饼、阜阳卷馍、芙蓉卷饼等。

锅盔凉粉培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。