糕点师培训多少钱 学糕点师要多少钱 糕点师需要哪些条件

糕点师培训的费用大概要多少，糕点师培训学费一般是多少钱？能学到东西吗？糕点师培训多少钱，学糕点师要多少钱，糕点师需要哪些条件，想必很多想从事糕点的朋友，或者想考糕点师的同学们都会关心这几个话题，今天学厨网小编和大家一起聊聊，我们往下看。

一、什么是糕点师？

糕点师一般来说是指制作各类中式、西式面点的师傅，进行糕点师培训后，基本上都可以制作常见的中西糕点，比如蛋糕、面包、披萨、花式面点等等。糕点师培训学费其实也与学习的这些内容是密切相关的。下面我们可以看看常见的糕点师培训课程有哪些。

二、糕点师培训学费一般是多少钱？

糕点师培训学费一般来说，包括了培训费、材料费、教材费和住宿费用等等，不同的培训学校有自己的收费标准，根据学习内容和学习时长，费用从几千到几万不等，学员可以根据自己的实际情况进行选择。

三、学糕点师有前途吗？

糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。

根据行业内的在职蛋糕师学徒期间的工资是1500元左右，一年以后跳槽2000-3000元，5年左右工作经验的大概4000左右，一般2线城市五星级酒店的甜品主管月薪在5000左右，传统的糕点师傅大约在6000元左右。如果你有较高的职业技能拥有这样的水平就比普通的蛋糕师的工资高很多，差不多8K到2W左右是没有问题的。

四、蛋糕师能学到哪些内容？

下面我们看看糕点师的培训课程一般有哪些，你能学到什么东西：

1、面包烘焙

甜面类：椰蓉餐包、肉松卷、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包等

吐司类：提子方包、牛油排包、皇冠吐司 丹麦面包：可颂、丹麦水果、富士山、唱片、皮利卡

戚风类：瑞士卷、寿司卷、月半弯、蔓越莓卷、贵妃蛋糕

海绵类：千层蛋糕、大理石蛋糕、鲜奶蛋糕

重油类：蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麦芬、巧克力麦芬

饼干类：丹麦奶酥曲奇饼干、蔓越莓司康、

西式点心：迷你泡芙、葡式蛋挞

中式点心：老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥

欧包系列：法棍、贝果、黑眼豆豆、可可麻薯包、南瓜可可包等。

2、蛋糕裱花

裱花基础：奶油打发程度及打发技巧；刮板及三角刮刀的使用技巧；裱花理论知识讲解；

抹面系列：直胚、圆胚、方胚、心形胚、异型胚、芭比胚、双层胚

抹面花边系列：贝壳边、拔草、元宝、芭比裙边、编花篮、曲奇玫瑰

花卉系列：玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花

巧克力配件制作：心形、树叶形、切件，巧克力模具使用，巧克力生日插牌制作方法

3、整体蛋糕制作

①、淋面滴落蛋糕：果膏淋面 

②、异型胚：小汽车、芭比、寿桃

 ③、卡通蛋糕：小熊、叮当猫、Hello kitty 

④、多层蛋糕 

⑤、花卉蛋糕 

⑥、欧式水果蛋糕教学、裸蛋糕的制作

⑦、创意场景蛋糕：托马斯、冰雪奇缘、皇冠蛋糕、吃鸡、火烈鸟、蜘蛛侠

⑧、动物奶油教学 

⑨、数字蛋糕

4、慕斯芝士制作 

芒果慕斯、蓝莓冻芝士、提拉米苏、木糖杯、酸奶慕斯、抹茶慕斯、奥利奥奶酥慕斯、轻芝士

5、韩式裱花制作

1）、豆沙：调制、调色

2）、花卉：五瓣花、山茶花、玫瑰、毛茛、牡丹、叶子、小雏菊

3）、组装：杯子组装、整体组装

6、经典咖啡制作

咖啡系列：卡布奇诺、 焦糖玛奇朵、抹茶拿铁、抹茶星冰乐、原味星冰乐、摩卡星冰乐等

7、经典饮品、奶茶制作

奶茶系列: 金钻奶茶、相思水晶奶茶、奥利奥芝士奶茶等。

奶盖茶系列: 青乌龙奶茶、醇味红茶奶盖、熊猫奶茶、三Q奶茶等。

水果茶系列: 柠香金橘茶、茉香青果茶、寒天爱玉、芒果欧蕾等。

冰沙系列: 芝椰西米露、冰晶芒果爽、金芝冰沙、爆珠芒果奶等

冬季热饮：红糖姜茶、桂圆红枣茶、栗子趣多多、蜂蜜枸杞菊花茶

气泡水系列: 胭脂柠檬气泡水、草莓气泡水、百香果气泡水、奇异果气泡水等

8、甜品制作教学

甜品：双皮奶、鲜奶酪、香芋芋圆、椰汁芋圆、鲜奶芋圆、焦糖布蕾、波仔糕等等

9、水果拼盘制作

莫吉托系列、经典莫吉托、草莓莫吉托、百香果莫吉、多莓莫吉托

五、学糕点师去哪里比较好？

在各地学习糕点的学校很多，学费也有高有低，关键看你想要怎么学。在一个设备，师资，环境都非常强大的学校学习，与路边一个小作坊式的学校学习，能学到的东西自然不一样。另外每个学校都有自己的糕点配方，同样的蛋糕做出来的味道不一样。所以不要看学费多少钱，关键是看你花的学费值不值，如果学费低，学到的蛋糕方法做出来不好吃，卖不掉，学了等于白学，反而浪费钱。而有些学校学费稍高，但是做出来的糕点好吃，能吸引顾客，如此要么升职加薪，要么自己开店，赚个盆满砵满。

六、学习糕点师一般要学习多久？

学厨网烹饪学校开设有两年制蛋糕糕点专业、、一年制蛋糕糕点培训专业，3~6个月的短期西点蛋糕培训，以及私人定制专业。名师手把手教学，教学方法简单易懂，根本不怕学不会。学厨网烹饪学校以培养优秀糕点师为目标，通过系统的教学，保证学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘烤西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等蛋糕制作技术。针对不同的学员，有合适的不同专业，培训学费自然各不相同。

更长的学习时间，意味着更多的学习机会，更高的制作水平，更得心应手的的糕点创新能力。一句话，您花的钱一定值得你的所学！详情请咨询老师！

七、学习糕点师的一点小技巧？

1、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器✲✲为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发。

2、烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过。

3、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。

4、新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，✲✲后会发现使用次数极少，或根本没使用过。并不会因为模具买多，而增加烘焙水平。

5、烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。

糕点师培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。