重庆红烧牛肉面培训 重庆红烧牛肉面培训班 重庆红烧牛肉面培训学校

重庆红烧牛肉面，讲究牛肉烧得耙软入味，牛筋糯软又不失嚼头，所以只能用新鲜的牛腱子，肉多汁有弹性，纤维✲✲细，还有大量滑爽的肉筋，一点也不塞牙。用重庆标志性的麻辣红油烧得香飘万里了，拿来配面，在重庆人看来所有影响牛肉香的麻辣全都是耍流氓，所以麻辣味讲究恰到好处，决不能麻得发苦，辣得呛喉。

重庆红烧牛肉面培训特色：

红烧牛肉面的大名响彻大江南北，五湖四海，令中外游客都赞不绝口，牛肉面不仅面条柔韧、牛肉烂软，滑利爽口，而且汤还是一大特色，辣油红艳，香菜翠绿，香味扑鼻，诱人食欲等特点，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

红烧牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特殊风味誉满✲✲，虽系十几种调料配制，但却清如白水，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄，吃牛肉面不喝汤，如此美味，实在不忍浪费。

重庆红烧牛肉面项目优势：

★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。

★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。

★红汤面，清汤面，干拌面，无红油辣椒底碗均要进行教学。

★让您学习✲✲的牛肉面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做✲✲口味!。

★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的特色牛肉面。

重庆红烧牛肉面培训内容：

1、重庆红烧牛肉面文化、制作原理。

2、制作重庆红烧牛肉面的器具及使用。

3、重庆红烧牛肉面材料选购方法、制作方法。

4、重庆红烧牛肉面机器使用及维护保养。

5、重庆红烧牛肉面制作时间及注意事项。

6、重庆红烧牛肉面的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

7、重庆红烧牛肉面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

8、重庆红烧牛肉面调味品及原料的货源渠道。

9、重庆红烧牛肉面与生意技巧，投资分析，管理。

重庆红烧牛肉面制作安排：

主料：牛肉400g，面条500g，青菜2颗。

辅料：大料4个，花椒4g，桂皮1块，陈皮3g，香叶3片，葱适量，老抽25ml，生抽20ml，冰糖10g，盐适量，料酒30ml，鸡精少许，姜适量。

步骤：

1.牛肉洗净，准备好调味料。

2.牛肉切块，用开水焯烫备用。

3.电压锅内胆加入适量的清水，放入牛肉，和调味料。

4.加入料酒。

5.加入老抽和生抽。

6.加入冰糖。

7.把内胆锅放入电压锅中。

8.加盖按下营养炖--牛羊肉。

9.炖好之后加盐。

10.加少许鸡精就好。

11.青菜洗净，面条准备好。

12.锅中加水煮熟面条和青菜。

13.把面条和青菜捞入碗中，加入一些面汤，再浇入红烧牛肉汤汁即可食用。

重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校的优势：

1、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、重庆红烧牛肉面特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。