早点面点培训 早点面点培训班 早点面点培训学校

广东包子属于广式甜点，广东人有喝早茶的习惯，早茶的品种五花八门，其中广东包子就是必点之一，在广东早茶中占有重要地位。广东包子有浓郁的奶香和蛋黄味道，馅料种类繁多，做工精致，卖相甚佳，四海名扬，就算在纽约、旧金山这样的大城市很容易找到它的身影。

早点面点培训内容：

包子（肉包，豆沙包，香菇青菜包，雪菜包，豆腐粉丝包），馒头，花卷，油条，豆浆豆腐脑的制作培训

早点面点培训课程

早点面点配方学习：

1，进行包子，油条，豆浆豆腐脑项目制作的文字配方学习

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备

早点面点实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，包子，馒头，花卷的制作练习

3，油条的制作练习

4，豆浆豆腐脑的制作练习

5，成品的保存方法与技巧

早点面点开店培训：

1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?

2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件？

3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？

4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？

5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案？

6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？

早点面点包子的培训种类：

叉烧包、小笼包、天津狗不理包子、灌汤包、生煎包、豆沙包、素包子、鲜汁大包、火烧包、烧麦、韩包子等等

早点面点包子的培训课程：

1、包子面点发面的配比技术及和面手法;

2、包子面点所用多种原料认识及性能;

3、秘制肉馅配方及实际动手操作;

4、包子面点各种产品制作流程及技巧;

5、包子面点制作设备使用维护及采购信息。

6、店面选址及经营管理技巧。

早点面点课程内容

1：馅料

DI一步，主要系统学习如何使用猪肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。

2：面皮

第二步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。

3：包包子

第三步，主要系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。

4：蒸包子

第四步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。

5：早餐馒头

第五步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。

6：早餐无矾油条

第六步，主要系统学习如何使用面粉、清水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条。这里重点学习掌握油条的揉面、醒面、拉制、切片、压片、拉长、油炸等知识。

7：早餐现磨豆浆

第七步，主要系统学习如何使用清水、黄豆、白糖等食材，磨制香醇可口的现磨豆浆。