武大郎炊饼培训 武大郎炊饼培训班 武大郎炊饼培训学校

武大郎烧饼，鲁西名吃。北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。

外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富弹性。吃炊饼可以完全不用菜佐，但是可以喝汤，或就凉白开矿泉水咽之咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，就成功地给食者以大力吞咽的快感饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚。

武大郎炊饼正是源自于小说中武大郎卖的那款炊饼。在我们的印象中。大家对于武大郎的感觉都是通过水浒传中描写的，水浒传中潘金莲是一个荡妇，虽然嫁给了武大郎，可是她每天只懂得勾引别人，甚至和西门大官人苟且害死了武大郎，武大郎每天都起早贪黑去卖炊饼。

虽然武大郎长得很小，但是他卖的炊饼非常好吃，深受旁人的喜欢，大街小巷中都喜欢他卖的炊饼，所以每次他挑着扁担出去卖炊饼的时候都卖完了，但其实小说并不能当成真正的历史故事，在某些资料中记载潘金莲，其实并不是一个坏女人，而武大郎也并不是长得非常矮小又丑的人。

两人门当户对，虽然日子过得并不是非常富裕，但武大郎每天卖的炊饼也非常好吃，而且任劳任怨，天还没亮他就起来做，所以武大郎在很早的时候就拿着炊饼出去卖，两人日子过得非常平静，虽然日子过得并不富裕，但是潘金莲并没有嫌弃也并没有勾引别人。

但是有一天帅气的西门庆过来了想要勾引潘金莲，结果潘金莲不从，于是便开始造谣武大郎和潘金莲，便找了一个写书的人诋毁潘金莲，就这样潘金莲从一个任劳任怨的良家妇女变成了荡妇，✲✲后还直接毒死了武大郎，这完全是小说中的人物情节，所以现实生活中的潘金莲和武大郎是一对非常恩爱的夫妻。

两人的生活虽然不富裕，但是却一直彼此携手共进，而武大郎的烧饼也卖得家喻户晓，到了近代武大郎的烧饼也深受很多人的喜爱，更成为了山东的一个非常美味的食物。其实武大郎当时卖的烧饼并不是饼，之所以称为饼，而是当时朝代的统称。

所有以面做的食物都被称为饼，所以武大郎卖的炊饼就相当于现在的馒头，并没有什么奇特之处。但是唯一不同的是到了现代武大郎的炊饼上面，会加上很多的芝麻，经过烤制而成，又脆又香，这也成为了山东当地的名小吃。