牛肉泡馍培训 牛肉泡馍培训班 牛肉泡馍培训学校

牛肉泡馍培训简介：

牛肉泡馍是陕西省著名小吃，是用牛肉等食材制成的一道美食。据说宋太祖赵匡胤未发迹时，穷困潦倒，流落长安，身无分文，饥饿难忍。在身上摸来摸去，摸到两块干馍，因太干了咬不动，无法吃。正好路边有一牛肉铺正在煮牛肉，他便前去想求得一碗牛肉汤，好把干馍泡软再吃。学厨网牛肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，并且还有暖胃的功效。

牛肉泡馍课程安排：

1. 讲述羊肉泡馍牛肉泡馍的市场氛围及未来市场前景。

2. 讲述制作羊肉泡馍牛肉泡馍的各种工具和使用方法。

3. 细心传授羊肉泡馍牛肉泡馍所用食材的处理方法和技巧。

4. 细心传授羊肉泡馍牛肉泡馍步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

牛肉泡馍实操内容：

1. 讲述羊肉泡馍牛肉泡馍秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。

3. 学员实践操作羊肉泡馍牛肉泡馍的整个制作流程，练习制作多种口味。

4.反复实践操作，能独立完成羊肉泡馍牛肉泡馍的制作。

牛肉泡馍开店策划营销指导课程：

一、开店指导

（一）选址:（1）商圈选择；（2)选址原则；（3）人流量测试；（4）物业审核；

（二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

（三）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排，使店面产品质量卫生维持高水平运营，从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率，提升餐厅竞争力。

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

（1）微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用；

（2）如何通过微信、微博等网络营销增加顾客，扩大店铺知名度；

（3）如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客，二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用：如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。