南瓜饼培训技术哪里好，做南瓜饼培训班多少钱

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一、南瓜饼项目介绍：

南瓜饼是用南瓜、糯米粉、白糖等原料精制而成的一道传统美食小吃。此款美食非常适合早餐享用，搭配一杯现磨豆浆再合适不过了。

二、南瓜饼营养价值：

常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素Ａ的✲✲来源；南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株ＪＴＣ２６在体外筛选有抑制作用，抑制率在９０％以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。

三、南瓜饼课程安排：

理论学习：

１．开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

２．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

３．店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

１．专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

２．老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

１．备原材料，老师旁边检查指导。

２．自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

３．学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、南瓜饼实操内容：

１：面饼制作

✲✲步，主要系统学习如何使用清水、南瓜、糯米粉、白糖等食材制作面饼。这里重点学习掌握揉面手法、技巧等知识。

２：切割面饼

第二步，主要系统学习如何把制作好的面饼，切割成大小均匀的面团。

３：面团成型

第三步，主要系统学习如何将切割均匀的面团，压成厚度均匀的饼胚。

４：烤南瓜饼

第四步，主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制南瓜饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、技巧等知识。

五、南瓜饼制作安排：

食材：南瓜１５０克、糯米粉２２０克、高筋面粉６０克、鸡蛋１个、白糖８０克、黑芝麻２克。

步骤：

１、先将南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。

２、加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。

３、油温烧至６成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至２面金黄即可。

六、南瓜饼培训方式：

１、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

２、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

３、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；

４、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

５、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

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