东莞西餐培训费用:3680-19800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞西餐培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞西餐培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞西餐培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞西餐培训介绍:

西餐,顾名思义是西方的餐食。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。西餐培训班将教会大家对西餐的了解和料理的制作。西餐培训班是一门针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程,课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式不同代表风格菜肴培训。

2、东莞西餐培训内容:

意式西餐:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;

德式西餐:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等;

英式西餐:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;

俄式西餐:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等;

美式西餐:香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等;

日韩、东南亚课程

日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;

韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;

东南亚菜:印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

中西融合菜课程

中式菜肴:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;

中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

西式糕点课程

糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;

甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;

面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;

蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。

咖啡调酒课程

花式咖啡:心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、拉花咖啡等;

意式咖啡:卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等;

调酒:朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等。

3、东莞西餐培训前景:

开一家西餐厅要多少钱?无论商店是什么,租金都是主要项目之一。不过,商店的位置因城市租金的不同而有很大差异。一般来说,西餐厅的面积在100平方米以上,应该在比较繁华的地段,这样才有足够的客流。从二线城市的水平来看,100平方米的道路比较繁华。这部分的租金大约是2万元,一年24万元。没有桌子、椅子、餐具、咖啡机和厨房设备,就不能开西餐厅。在购买时,也应该符合西餐厅的定位,西餐厅也需要10万元左右。还有水、电、气、流动性等都需要资金。慢慢计算这也是一个不容忽视的成本。大约50万。

许多人更关心这家餐厅一个月能赚多少钱。这一数字不能具体列入预算。一般来说,这家餐馆的利润超过40%。喝酒是利润的主要来源。一般来说,一家餐馆月收入超过10万元是很容易的。如果顾客有更好的品味和更好的服务,它将获得更多的利润。更重要的是,他开店很容易。以上是开设西餐厅的资本和利润分析。实际开店数和这个数字一定有差距。但无论如何,西餐厅的利润是可观的。现在,随着收入的增加,人们对食物的需求也呈现多样化。之后,西餐厅的发展空间会越来越大。他们会提前进入这个行业,做得更好。占据一个职位也是创业的好方法。(以上数据仅供参考)

4、东莞西餐制作安排:

【培根番茄意面】食材:意大利面1小把,盐2勺,番茄1只,培根2片,黄油1小片,亨氏番茄酱适量,黑胡椒粉适量,混合香草碎适量,卡夫芝士粉少许。做法:1)汤锅烧开水,加2勺盐,水滚后将意面竖着放下去,并散开呈扇形,中大火开盖煮8分钟左右。2)煮意面的同时用不沾锅将两片培根煎至香酥出油,煎好的培根切碎,番茄切小块。3)番茄和培根碎倒入锅内,利用刚才煎出的培根油翻炒,待番茄炒软后添小半碗水,加入适量番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎搅拌均匀,盖上锅盖用小火熬煮意面酱。4)意面酱熬好关火,此时意面应该也煮得差不多了,将汤锅内的意面捞出沥干,倒入意面酱的锅中翻拌,使得酱汁完全吸附在意面上。5)意面装盘,撒上芝士粉即可。

【柠檬虾】食材:半斤虾(去内脏,去壳),1个柠檬(榨汁),黄油,3瓣大蒜,香菜,盐和胡椒。做法:1)烤箱上下火,218度预热。2)往搅拌器中加入黄油,大蒜,香菜,盐和胡椒,搅拌直至变糊状。3)煎锅加热,放入黄油融化,放入虾翻炒,要确保两面都蘸有黄油。4)将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色,取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。

【直火烤牛排】做法:1)肉眼牛排解冻拭干,涂少许盐和黑胡椒调味,置于烤架,旺火两面各烤4分钟至上色。2)融化的黄油30g、酱油60ml混合,刷在牛排上,中火两面烤约8分钟至七分熟,离火静置10分钟切片,搭配烤大蒜即可。tips:如果不敢吃那么生,那就自行调节烤制时间。

【鳄梨酱佐意式烤面包】食材:牛油果2个,大番茄1个,洋葱1个,青柠1个,培根2条,蒜1瓣,小番茄,辣椒,香菜,橄榄油,海盐,黑胡椒,法式长棍面包。做法:1)首先来来做鳄梨酱,将牛油果切半,用刀挖出核,然后用勺子挖出所有果肉到空容器中。2)将洋葱、番茄、小辣椒、香菜细细切成碎。3)将青柠切成两半,挤出所有青柠汁到碗里。4)均匀撒上盐和胡椒,以及一勺橄榄油后,捣成泥搅拌均匀后裹上保鲜膜放入冰箱。5)将法式长棍面包斜切成厚片,抹上适量橄榄油后,放进烤箱180度略烤5-8分钟左右。6)另起一锅,放培根煎至出油焦脆,然后再放入洗净沥干的小番茄煎至表皮起皱微软,用少许海盐和黑胡椒调味。7)面包烤好后取出,大蒜切半后用切面趁热均匀抹在面包上,增加蒜香味,然后把鳄梨酱抹在面包上,再将小番茄放在上面,✲✲后放上切碎的培根。tips:如果买不到青柠,可以用柠檬代替,但一定不要省略,因为青柠汁可以防止鳄梨酱变色,同时也可以添加更清爽的口感。

【龙虾海鲜意面】食材:意大利面100g,龙虾1/2只,蛤蜊适量,大蒜碎1/2大匙,新鲜辣椒碎少许,白酒5大匙,橄榄油3大匙,蕃茄碎4大匙,盐少许,水少许。做法:1)取一深锅煮开滚水,加入一小匙盐,放入意大利面煮7分钟后捞起,拌入1大匙橄榄油放凉备用。2)龙虾放入滚水中烫熟备用。3)热锅,放入2大匙橄榄油,爆香大蒜碎及辣椒碎,加蛤蜊 加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利面条及作法2的龙虾拌炒均匀,等汤汁收至一半时,加入盐调味即可起锅盛盘。

【蒜香黄油虾】食材:虾、黄油、大蒜、干辣椒。做法:1:虾去壳开背,加2勺料酒1勺辣椒粉1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。2:锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色,下干辣椒和多多的蒜末煸香。3:再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感,再撒上欧芹碎。

【西班牙海鲜饭】准备食材:大虾,米,鱿鱼,鸡胸肉1块,彩椒,洋葱半个,蒜末,黄油35克。做法:1)洋葱切丁,彩椒切丁,鸡胸肉切丁。2)大虾去掉外壳,留下虾头,锅里倒油,放入大虾炒出红油,倒入清水煮10分钟,捞出虾头扔掉,留下高汤。3)锅里倒油,炒香蒜末,倒入鸡胸肉炒至变色,倒入洋葱丁和彩椒丁,倒入煮好的虾头高汤,放入大米,加适量白葡萄酒和清水,煮20分钟。4)放入鱿鱼和大虾,放入柠檬和黄油块,撒适量黑胡椒碎和辣椒粉,再煮5分钟,出锅撒适量欧芹碎即可。

【意大利菌菇烩饭】食材(2-3人份):意大利米或大米200g;菌菇(建议3种以上)250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣;浓高汤块(鸡汤口味)、白葡萄酒;黄油、橄榄油;现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕玛森芝士适量。做法:1)大米提前浸泡30分钟;蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁,大蒜切末;2)锅里下黄油煎香菌菇,盛起备用;3)锅里继续下橄榄油,翻炒洋葱和大蒜末,然后加入培根翻炒至培根焦香;4)然后加入沥干水分的米、培根翻炒;5)米炒出香味后,加入白葡萄酒、清水、高汤块,转中小火,期间要不停翻动,炒到米稍微收汁后,再继续加入水、翻炒至收汁,这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度;6)加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味,收汁后即可装盘。

【洋葱猪扒】食材:盐。做法:1) 猪扒洗净,沥干,用厨房纸把表面的水份吸干,用刀背敲剁猪扒两面,把肉拍松;再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断,以免下锅煎时会卷起;2)准备酱汁,小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水,拌均匀;3) 洋葱切成粗条,手撕成一片片;4)从冰箱取出猪扒后,下少许生粉和麻油,拌均匀;5)起锅热油,下猪扒,以中火煎猪扒,每面煎大约1分半钟,或煎至两面金黄,盛起;6)猪扒在室温中放置5分钟后,切成粗块;7) 把洋葱和猪排重新放到锅里(无需再下油),倒入酱汁,翻炒均匀,大火收汁即成。

【法式香煎羊排】食材:羊排、口蘑、大蒜、洋葱、白兰地、迷迭香、黄油、芦笋、胡萝卜。做法:羊排擦干水分,双面撒上盐、黑胡椒、橄榄油,稍微腌制30分钟。用橄榄油煎出血水,加入大蒜、洋葱、迷迭香、黄油,转小火继续煎至焦黄(煎的过程中可以反复把融化的黄油浇在羊排上增香)。锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜,用来装盘即可。

【托斯卡纳三文鱼】食材和调味料准备:三文鱼、菠菜、蘑菇、洋葱、蒜末、青豆(也可以是小西红柿)、欧芹、柠檬、橄榄油、盐、淡奶油、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕玛森奶酪等。操作步骤:所有食材洗净切配好:菠菜、洋葱、欧芹、蘑菇、洗净切片/段,青豆解冻,蒜末备好。腌制三文鱼:三文鱼用厨房纸吸干,放盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟后,用平底锅煎至金黄色,放黄油增香即可。温火放入黄油,用蒜、洋葱煸炒一下后加入白葡萄酒,再依次放入蘑菇、青豆/西红柿翻炒,再加入淡奶油、意大利帕玛森奶酪搅拌一下,再加入菠菜搅拌、欧芹、(罗勒)、柠檬片后放盐、黑胡椒调味即可。装盘,再放上煎好的三文鱼、柠檬片、圣女果、欧芹叶、烤好的法棍等装饰一下即可。

综上所述,东莞排名前十西餐培训学校,东莞排名前十西餐培训班,东莞排名前十西餐培训排行榜,东莞西餐培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习西餐技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞西餐培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。