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广州叉烧酥培训费用:1800-3800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

广州叉烧酥培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

广州叉烧酥培训校区:荔湾区、越秀区、海珠区、花都区、萝岗区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、增城区、从化区、番禺区等

广州叉烧酥培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

一、广州叉烧酥培训种类:

广州叉烧酥培训有广式烧腊、 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡等。

二、广州叉烧酥培训介绍:

叉烧酥是广东省的地方传统名点,属于粤菜系。由于是烤的,所以它比其他点心较为干身,切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。叉烧酥的温度是优劣的关键,拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷却,这个时候的叉烧酥都是很酥很酥的,放进密封盒后会稍软,但是也很好吃。

三、广州叉烧酥培训内容:

1、理论:原料认知 实操:馒头、香葱花卷;

2、理论:酵母疏松原理实操:风味腊肠卷、秋叶包;

3、理论:面粉的化学成分 实操:生肉包、糯米卷;

4、理论:加温方法 实操:韭菜饺、玉米饼、水饺;

5、理论:米粉的化学成分实操:萝卜糕、马蹄糕、叉烧包;

6、理论:发面制皮作方法 实操:蒸叉烧包、马拉盏;

7、理论:水温在制品中的作用 实操:薄皮虾饺、潮州粉果;

8、理论:物理膨松 实操:蒸蛋糕、水晶饼;

9、理论:刀工的意义 实操:糯米鸡、腐皮卷;

10、理论:化学原料的性能 实操:姜汁牛肉丸、排骨叉烧;

11、理论:油脂在制品中的作用 实操:椒丝凤爪、掰酥皮制作;

12、理论:油脂在制品中的作用 实操:叉烧酥、酥皮蛋挞;

13、理论:粘米的性质 实操:格式拉肠、甜薄撑;

14、理论:面筋的物理特性 实操:叉烧餐包、雪山包;

15、理论:糖在制品中的作用 实操:冬蓉酥、香薯酥饼;

16、理论:糯米的性质 实操:咸水角、糯米糍、煎软饼;

17、理论:蛋在制品中的作用 实操:薯蓉枣、冰花蛋球;

18、理论:油温的认识 实操:油条、春卷;

19、理论:浆皮调制要求 实操:葱油饼、煎班戟;

20、碱水在制品中的作用 实操:广式月饼制作。

四、广州叉烧酥培训时间:

广州叉烧酥培训班不限制学习时间。包教,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

五、广州叉烧酥市场前景:

开家叉烧酥店投资一般需要多少钱?叉烧酥的利润怎么样,好卖吗?叉烧酥一听这个名字大家应该都能猜出来,是一种甜点,✲✲眼看见,感觉跟榴莲酥差不多,吃在嘴里完全不一样,叉烧酥是广东的著名点心,不是蒸也不是烙,是烤出来的,烤熟的叉烧酥里面的叉烧馅儿都露在外面,格外诱人。

跟北方的点心一样,刚烤出来外酥里嫩,咬一口特别酥脆,烤好以后一般是放在包装盒中,放置一段时间,就会变软,特别好吃。要是去烘焙店买,还挺贵,一斤便宜的时候30块钱,里面的馅儿很少,点心还是自己在家做,虽然麻烦点,但是你可以吃到很多,可以解馋,尝试做2-3次以后就会很顺手了,带肉馅儿的点心,还真不比甜的难吃。

叉烧酥要想做好吃,这些技巧要掌握,甜咸口味一起的,我们提前把叉烧肉给弄好备用就行了。面团方面,低筋和高筋面粉都需要一部分,高筋放一点就行,黄油白糖等,面团弄好以后,盖上保鲜膜先醒发一段时间,不用跟咱蒸馒头醒发一样,ZUI多也就30分钟左右,让面团看起来不那么硬而已。

做叉烧酥需要多准备一些黄油,建议多买一些放冰箱,随时拿出来做点心吃,放入保鲜袋,教你一个简单的方法,用咱家的擀面杖轻轻敲打成薄片,然后我们再将面团擀平,黄油放在面团的中间,卷起来就可以了,这样是不是很简单,就跟咱平时在家叠被子一样,太好玩了,小朋友在家放暑假了,也可以参与进来,很好玩,体会到美食的乐趣,吃起来更有成就感。(注:文中数据仅供参考)

综上所述,广州排名前十叉烧酥培训学校,广州排名前十叉烧酥培训班,广州排名前十叉烧酥培训排行榜,广州叉烧酥培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习叉烧酥技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。广州叉烧酥培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。