惠州前十千层饼培训学校排名,惠州前十千层饼培训班,惠州前十千层饼培训中心,惠州千层饼培训学校哪个有名,这里诚心推荐学厨网餐饮,学厨网小吃培训机构拥有多年餐饮培训经验,已经为社会输送上万名餐饮技术人才,常年开设各类特色小吃培训班,优雅的教学环境,良好的教学设备,以及拥有多年丰富培训经验的厨师团队。

惠州千层饼培训费用:1800-3600元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州千层饼培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州千层饼招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州千层饼培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州千层饼培训简介:

土家酱香饼与千层饼其实相差不大,区别在于一个有酱、一个没有酱、美味来千层饼培训班这两种方法都教学、只收取一个费用即可,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。酱香饼的制作轻松,设备简单的特点,也让越来越多的人把它当做自己创业的✲✲项目。的却如此,只需一个电饼炉或燃气烤饼炉即可,投入设备比较少。

二、惠州千层饼培训种类:

学厨网小吃培训的千层饼种类有:原味千层饼、 酱香千层饼、香辣千层饼、麻辣千层饼、千层葱油饼、香酥葱油饼、脆皮葱油饼、牛肉馅饼、猪肉馅饼、三鲜馅饼、韭菜鸡蛋馅饼、香菇青菜馅饼、卤肉卷饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、酱香饼、杂粮煎饼、公婆饼、砂锅粥等小吃种类上百种。

三、惠州千层饼培训内容:

1、千层饼发面的配比技术和和面手法。

2、千层饼所用多种调味料认识及性能。

3、千层饼秘制配方及实际动手操作。

4、千层饼制作全流程及制饼技巧。

5、评判千层饼学后水平。

6、千层饼定价原则。

7、千层饼投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

8、千层饼培训调味品及原料的货源渠道。

9、千层饼与生意技巧,投资分析,管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

四、惠州千层饼制作安排:

面粉能制成的面食有很多,包子、馒头、花卷、水饺、面条和糕点等,在众多的做法中,家人唯独喜欢吃饼,单单的一个“饼”字,又包括了很多种做法,烧饼、葱花饼、酱香饼、鸡蛋饼和千层饼,尤其是酥软油润的千层饼,ZUI受欢迎,外黄里暄,层层相分。

千层饼是山东一种常见的面食吃法,尤其用老式的“鏊子”烙出来的饼风味ZUI美,外面有一层皮,里面分为十几层,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美,可以当成主食,蘸酱、卷肉也可以,酥香可口,老人孩子都爱吃。

千层饼除了放油酥以外,还可以放猪油、火腿和肉丁,外面撒上一层芝麻,嚼着唇齿留香,看你想吃什么口味了,用中火加热,表面发黄即可出锅,香脆不腻,保存长久。

食材:面粉、植物油、热水、凉水

调味:五香粉、食盐

1、碗中加入500克面粉,用筷子一分为二,一半用开水烫(120克开水),口感绵软,一半用凉水和面(120克凉水),口感筋道,边倒边搅,全部搅出面絮的样子,再下手揉面,综合到一起。

2、一直揉到面光、盆光、手光的状态就可以了,在外表刷一层植物油包裹,盖上保鲜膜或者锅盖,让面团自然休息20分钟。

3、案板上撒些干面粉,防止粘连,把面团倒出来,随便揉搓几下,整理成圆形,用擀面杖轻轻地向四周擀平,厚度大约0.5厘米,薄厚均匀一致,方面操作。

4、简单制作一个油酥,碗中加入2勺面粉,适量的五香粉和食盐,用热油浇下,搅拌成流淌的液体就可以了,倒在面皮上,涂抹均匀,用刀分割成形状,中间不要切。

5、如图所示,先叠哪一层都没事,一层层地重叠起来,叠的层数越多,后期得到的层数就越多,因为中间有油酥,并不怕粘连。

6、全部叠好之后的面皮,是这个样子的,看起来就像一个面包,这个时候别着急,让面团二次休息20分钟,放在案板上,不用管它,等时间到了,用擀面杖轻轻擀开,圆形、长方形都可以。

7、表面刷一层水,撒上一层白芝麻,这样粘得更牢固一些,起锅烧水,水开之后,在蒸屉上铺一层滤布防粘,把饼放进去,用中火蒸15分钟。

7、拿出祖传的“鏊子”,一种烙饼的工具,现在大都是使用电饼铛之类的,刷上一层植物油,用中小火加热,把放凉的饼摆好,开始烙饼。

8、中间多翻动几次,保持受热均匀,等两面色泽金黄,发出诱人的味道,就可以出锅了,因为本来就蒸熟了,烙上色即可。

9、放在案板上,从中间一分四半,千层饼一定要趁热吃,五香粉和白芝麻发挥了重大的作用,鲜香美味,饱腹止饿,外黄里暄,酥软油润。

10、切开之后,可以看见层次很多,步骤4、5、6是很重要,饼出的层次多,就在这关键的几步中,可以尝试多叠一些,层数越多,越好吃,大快朵颐,毫无压力。

技巧总结:

1、采用一半热水烫面,一半凉水和面的方式,让饼既有暄软的口感,也有筋道的口感,一举两得。

2、重叠的次数越多,饼的层次也就越多,大概十几层是没问题,名字叫“千层饼”,只是一个隐晦的叫法,制作出一千层并不现实。

3、制作“千层饼”要先蒸15分钟,再烙至色泽金黄,总共有两个加工方式,大家要分清楚。

五、千层饼利润分析:

千层饼利润分析:每斤面粉1.6-1.8元左右、每斤面粉可以烤制1.8-2斤饼、每斤5元(有的地方卖4.5元、有的地方买5.5元、折中就按5元计算)可以卖9-10元钱、按9元计算、每斤面粉可以赚7元钱、油和调料0.5元、水电气等0.5元、6元、每天卖掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他开支,您月赚8000元不成问题,所以利润还是很大的。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十千层饼培训学校,惠州排名前十千层饼培训班,惠州排名前十千层饼培训排行榜,惠州千层饼培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习千层饼技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州千层饼培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。