惠州前十鸡蛋饼培训学校排名,惠州前十鸡蛋饼培训班,惠州前十鸡蛋饼培训中心,惠州鸡蛋饼培训学校哪个有名,这里诚心推荐学厨网餐饮,学厨网小吃培训机构拥有多年餐饮培训经验,已经为社会输送上万名餐饮技术人才,常年开设各类特色小吃培训班,优雅的教学环境,良好的教学设备,以及拥有多年丰富培训经验的厨师团队。

惠州鸡蛋饼培训费用:1500-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州鸡蛋饼培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州鸡蛋饼招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州鸡蛋饼培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州鸡蛋饼培训简介:

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、✲✲面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱还可以在里面加韭菜、油、火腿肠等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的ZUI佳食品,不上火,它有薄薄卷式的,也有圆圆式的,可以自行在里面添加想要的食材。

鸡蛋是人类ZUI好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质ZUI佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程,早上吃一个鸡蛋对人体健康很有效益。

二、惠州鸡蛋饼培训种类:

学厨网小吃培训的鸡蛋饼种类有:鸡蛋饼、腊汁肉夹馍、✲✲肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、羊肉泡馍、岐山醋粉、伤心凉粉、浆水鱼鱼、老陕搅团、川味麻辣粉、麻辣米线、鸭血粉丝汤、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、黄金锅贴、铁板鱿鱼、香辣小火锅、油炸串串、麻辣香锅、肉丸胡辣汤、牛肉胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、鸡蛋灌饼、煎饼果子、秘料小笼包、五香水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、一口香臊子面、炸酱面、三丝面、麻酱凉面、鸡汤刀削面、羊肉饸烙面、浆水面等小吃种类上百种。

三、惠州鸡蛋饼培训内容:

1、馅料:主要系统学习如何使用面粉食材制作陷。

2、酥皮:主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。

3、油皮:主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。

4、饼胚:主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。

5、烤饼:主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱,烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6、存放:主要系统学习产品的存放方法,延长产品的保质期。

四、惠州鸡蛋饼制作安排:

7种鸡蛋饼的做法,都是小孩子ZUI爱吃的口味,食材简单搭配合理,一周7天不重样,孩子特别爱吃!自从学会鸡蛋饼这样做,我家早餐7天不重样,孩子爱吃抵抗力强!为早餐不知道吃什么而发愁的朋友快快学一学吧!

DI一种:千层鸡蛋饼

这种鸡蛋饼ZUI大的特别之处就在于不是单纯的饼中有蛋,而是层层有蛋,皮脆馅香,算得上是一种鸡蛋饼的新吃法,它的具体做法如下。需要用到的材料:面粉330克,鸡蛋3个,香葱/盐/油适量。

首先把面和盐均匀的拌开,然后用温水和面,搅成面絮状之后再加入15毫升的食用油,再下手把它揉成中等软硬光滑的面团,盖上保鲜膜,密封醒面30分钟左右。准备一个小碗倒入30克面粉,再倒入热油搅均匀,我们在做油酥时油和面的比例是2:1,这样调好之后就很容易抹开,然后在案板上撒些干面粉,把面团直接搓长条下6个面剂,把每个面剂搓成椭圆形,按先后顺序把每个面剂按扁擀成厚度为0.5厘米的牛舌状,在面片的上半部分刷上油酥,把面片对折卷起来,这样饼坯就做好了,然后依旧是按先后顺序,先把饼坯用掌心按住转半圈,然后翻面擀开来,擀的时候是围绕着圆心把它由内向外擀就行。电饼铛预热刷油,放入饼坯,先盖盖焖1分钟,准备蛋液放葱花和食盐调味,时间到后翻面继续烙,等到再次翻面时,然后用筷子挑起中间的饼层,把鸡蛋液灌进饼里,烙至蛋液定型后翻面,直到两面都鼓起泡之后就可以出锅了,

第二种:玉米面鸡蛋饼

这是一款用鸡蛋搭配鸡蛋做出来的粗粮鸡蛋饼,口感柔软细腻又鲜香,非常适合小孩子吃,我们先是要把细玉米面200克用300克的开水烫熟,然后再加入200克的面粉,4克酵母,5克白糖,再用250克的凉水来和面,搅成较干的面糊后盖上保鲜膜醒发至2倍大,在调蛋液的时候加些葱花,火腿肠丁和食盐搅拌均匀备用,然后锅刷油不用预热,直接把面糊再次搅均匀后倒入锅中铺平,表面淋少许油,先盖上盖子烙2分钟,然后盛出来,锅里刷油倒入蛋液,在蛋液没有凝固之前,把烙好的玉米饼覆盖在蛋液上,盖上盖子再继续焖2分钟,使蛋液和饼完全粘在一起,烙熟后开盖之后即可盛出来放在案板上切块开吃。

第三种:鸡蛋卷

这是一种创新鸡蛋卷,不再是一张一张的烙,而是接2连3一锅出,边烙边卷,层次非常的丰富,需要用到的材料有菠菜150克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉150克,我们先要给菠菜焯一下水,然后过凉切碎,胡萝卜也切成小碎末,然后往碗中打入鸡蛋,加入食盐, 13香调味,再倒入面粉,边加水边拌均匀,搅成粘稠的面糊备用,平底锅烧烧烫刷油,然后舀一勺面糊放入锅中,均匀的摊开,然后在锅边淋入少许油,晃动锅子让面糊受热均匀,烙至底部定型后,卷起来放在锅子的一边,接下来在锅子其它地方再倒入面糊摊开,等到面糊凝固之后,再次慢慢的卷起来,如此重复这个步骤,直到面糊全部烙完为止,等到全部卷好之后,边烙边慢慢的翻面,大约再继续烙2-3分钟就可以了,然后盛出来切成小段即可。

第四种:孩子ZUI爱吃的布丁鸡蛋饼

这种鸡蛋饼口感特别的滑嫩,跟小布丁一样让孩子爱不释口,需要用到的材料:鸡蛋6个,胡萝卜1根,菜椒1个,火腿肠1根,玉米淀粉100克,先把胡萝卜,菜椒和火腿肠都切成小碎末装入碗中,然后打入鸡蛋清,蛋黄取出来放在另一个碗里备用,然后放盐,胡椒粉调味,再把玉米淀粉倒入搅拌均匀,接下来准备一个模具,在底部和侧面刷油,把搅好的蛋清全部倒进来晃动均匀,排出里面的空气。炒锅里水开之后放入锅里去蒸,大火烧开后先蒸5分钟,趁着这个时间往蛋黄里加入3勺清水和食盐搅匀,时间到后把蛋黄液倒入模具中,然后盖上面耐高温的保鲜膜防止水蒸气的滴落,开大火继续蒸5分钟,时间到后关火晾凉脱模,切成小块就可以开吃了!

第五种:比纸还薄的鸡蛋饼

这种懒人鸡蛋饼看上去金黄透亮,又薄又筋道,非常的有特色,需要用到的材料:面粉300克,鸡蛋3个,盐/香葱/油适量。

首先把面粉和盐拌均匀,然后用温水180毫升和面,搅成面絮状之后下手揉成手感稍软的光滑面团,大约需要揉面三分钟,面团揉好之后不用醒面,直接放在案板上搓成长条分成8个面剂,接下来把每一个面剂反复揉光滑来,然后在表面刷油装入大碗中,盖上保鲜膜醒面30分钟,这一步也可以在晚上睡觉前先把面剂做好密封冷藏,接下来把鸡蛋和葱花搅成蛋液备用,早上起来后在案板上抹油,取出面剂按扁擀薄,擀成半透明状的大薄片,擀得越薄越好,电饼铛预热不需要放食用油,等锅微热,用擀面杖卷起面片慢慢的下入锅中,烙至饼皮变色时,用铲子把它往后推出褶,然后继续把新面的饼皮放入锅中,全部下完之后用铲子整理好,接下来在表面刷上蛋液淋油,翻面后烙半分钟,把鸡蛋饼烙至金黄色即可出锅,全程只要3分钟就可以了,速度特别的快!

第六种:ZUI独特的鸡蛋饼

这是鸡蛋饼的一种新口味,口感柔软香酥,特别的馋人,需要用到的材料:面粉300克,酵母3克,鸡蛋4个,香葱适量,碗中倒入面粉,酵母和白糖,用温水260毫升来和面,ZUI后把再把面搅拌成能立住筷子的黏稠面糊状就可以了,然后盖上保鲜膜醒发至两倍大小,接下来把鸡蛋加葱花和盐调好蛋液备用,然后把发好的面放到案板上整理成长条,这种面糊特软,特别粘手,要记得在手上抹食用油,把长条切成8个面剂,把面剂整圆按扁,再让它二次醒发10分钟,然后把电饼铛预热刷油,放入坯放,这时把饼坯的中间按薄来,四周不用管它,然后在中间倒入蛋液,盖上盖子焖1分钟,烙至中间的鸡蛋液凝固后,翻面继续烙至鸡蛋金黄就可以盛出来了。

第七种:果香鸡蛋灌饼

用水果来做鸡蛋饼好吃还不油腻,更营养更健康,需要用到的材料:面粉240克,红心火龙果1个,鸡蛋2个,油/盐/香葱适量。我们先把火龙果榨成果汁,用细滤网过滤掉残渣,接下把200克面粉倒入大碗,加盐盐搅拌均匀,然后再用筷子分成两半,一半面粉用40克的火龙果汁来和面,另一半面粉用加热过后的火龙果汁来和面,这是半烫面的做法,然后揉成一个光滑柔软的面团,然后盖上盖子让它松弛20分钟左右,接下来调油酥,往小碗里倒入40克面粉,加入50克热油搅拌均匀备用,时间到了之后面团取出来揉一揉,搓成长条用刀切成8个面剂,然后把每一个面剂整圆按扁擀成中间厚两边薄的面片,在正中间倒一勺油酥抹匀,再包好封严,翻面后压扁擀薄即可,电饼铛预热开小火,不要刷油,把面饼放入锅中,先烙半分钟后翻面,继续烙2分钟,趁这个时间调好蛋液,时间到后看到饼渐渐鼓,用筷子在饼皮上戳洞,倒入蛋液,然后继续烙至蛋液完全熟透就可以出锅啦!

五、鸡蛋饼利润分析:

一般鸡蛋灌饼售价为5-8元左右。仔细细算其成本的话,平均每一个的成本为2元左右。因此可以发现,每一个鸡蛋灌饼的利润空间为2-4元左右,若一天能售出50个的话,那么利润便是150元;若售出100个,利润为300元左右。鸡蛋灌饼设备需要电饼铛,材料:面粉100克、盐3克、水60克。 油酥:面粉50克、色拉油25克。鸡蛋一个、生抽3克、葱末10克。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十鸡蛋饼培训学校,惠州排名前十鸡蛋饼培训班,惠州排名前十鸡蛋饼培训排行榜,惠州鸡蛋饼培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习鸡蛋饼技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州鸡蛋饼培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。