佛山前十锅贴培训学校排名，佛山前十锅贴培训班，佛山前十锅贴培训中心，佛山锅贴培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山锅贴培训费用：1500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山锅贴培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山锅贴招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山锅贴培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、锅贴利润分析：

锅贴的利润怎么样？锅贴是一种受到大众喜爱的美食，喜欢吃锅贴的人有很多，好多吃完的顾客还会选择打包给家人吃。从当前情况来看，生煎锅贴行业的发展的前景很是乐观，家家门店都门庭若市。市面上也有许多做锅贴的品牌，很多人都会有做锅贴的冲动，想要找准时机开店，可是大多数人对这一行还是一知半解，也不知道锅贴的具体利润，也不知道具体怎么赢利。

开家锅贴店利润怎么样？

1、锅贴店毛利率达57%：锅贴店挺挣钱的，大家开个五十平米的店铺，利润人均消费34元，日客流量60人，日营业额2040元，月营业额6.12万元，毛利率57%，毛利润（月）3.49万元，减门店租金5600元/月，水电杂费500元，人员工资5600元/月，净利润（月）2.32万元，净利润（年）27.88万元，以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、锅贴店利润一般控制在30%：锅贴的利润一般控制在多少钱，业内人士应该比较清楚，一般情况下一个锅贴的利润会控制在百分之三十左右，也就是说一个锅贴可以赚一到两元，这样算下来，一天的利润大概就是几百到上千不等，一年下来少说能赚十几万。所以这样看来，投资锅贴店也是很不错的，但是开店初期比较麻烦，如果做开店的话会是ZUI为省事省心省钱的，不需要有太多的顾虑，轻松开店，轻松赚钱。（以上数据仅供参考）

二、锅贴培训内容：

1、锅贴的系统讲述;

2、锅贴原料的选购;

3、锅贴食材的预加工;

4、锅贴制作的基本标准;

5、锅贴制作的制作步骤;

6、锅贴经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理；

9、锅贴培训种类有猪肉锅贴、牛肉锅贴、素馅锅贴、锅贴饺、羊肉南瓜馅锅贴、虾粒粟米馅锅贴、香菇海米韭菜馅锅贴、方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧麦、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍等。

三、锅贴制作安排（家庭版）：

锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，✲✲其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆，两者并不一样。

A、纯肉馅锅贴

1、材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

2、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了。

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。

5、在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。

6、关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。

B、香菇海米韭菜馅锅贴

1、把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。

2、放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。

3、接下来开始包，包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右。

4、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

5、10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。

C、虾粒粟米馅锅贴

原料：虾、猪肉馅、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品

工具：平底不粘锅

步骤：用虾、猪肉馅、韭菜和调味品和好饺子馅，ZUI好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不粘锅上放，摆好。包好摆好后，往不粘锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。

特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使味道更独特美味。

锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，只是包的手法不同。包好之后，下锅煎成金黄色，就可以上碟。值得一提的是，这里吃锅贴是没有配上姜丝的。

窍门：使压力锅烧热后，放适量油抹匀，把包好的生锅贴摆在锅底。半分钟后，向锅里撒点水，盖好锅盖，加上限压阀，过两分钟后取下限压锅，放完气，锅贴就熟了。吃锅贴也可以冷吃，不一定要汽水，豆浆和王老吉也非常好。

D、冰花锅贴

原料： 面粉500克、酵母5克、猪肉馅150克、芹菜200克、香菇2朵、油、香油、酱油、盐、蚝油、姜、葱末

做法：

1、将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。

2、肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。

3、芹菜、香菇洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅。

4、用皮包上馅，中间捏实，两边开口，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止。

5、淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤。

6、盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟，底部呈焦黄色时，离火即成。

E、猪肉大葱锅贴

原料： 猪肉馅、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、油、清水

做法：

1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀，用少许清水搅打粘稠。

2、将适量肉馅放入饺子皮中，饺子皮边缘刷上清水，两边皮捏牢，不用全部包上。

3、煎锅中涂抹适量油，把锅贴紧凑的码放整齐，盖好锅盖开始煎制。

4、煎1分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制；煎2分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净，用铁铲子一齐铲出即可。

F、韭菜猪肉锅贴

原料： 猪绞肉500g、韭菜250g、干香菇20朵、XO酱2大勺、生抽2大勺、鸡蛋1个、小葱5根、姜一块、料酒2大勺、香油4大勺、白胡椒1小勺、糖、盐

做法：

1、韭菜洗净沥干，干香菇洗净后温水泡发，小葱切葱花，姜切碎成姜茸。

2、猪肉中加入XO酱、鸡蛋、葱花、姜茸、生抽、料酒、白胡椒、糖，像一个方向搅打至发粘，分几次加入约100ml泡过香菇的水，持续搅打到肉馅把水分全部吸收。

3、泡发好的香菇切丁，韭菜切成末加入肉馅，加入香油略搅拌后，加适量盐调味拌匀。

4、面团搓成长条，再分成16等份的小剂子，按扁擀皮。

5、取适量馅放在皮上，整形成长条状，将皮的顶端捏和，两头敞开让锅贴底部呈长方形。

6、包好的锅贴排放在平底锅内，先煎再煮ZUI后煎到底部金黄酥脆即可。

G、鲍芹鲜肉脆皮锅贴

原料： 猪肉馅、鲍芹、葱、姜、香油、盐、面粉

做法：

1、猪肉剁成肉泥，打水加调料；鲍芹择去叶子，洗净掰成小段，入沸水锅焯烫2分钟，捞出过凉水，沥干水份，切细碎。

2、菜+肉+葱花+姜末+芝麻油+盐调馅。

3、滚开的水以绕圈的方式淋在面粉上，快速翻拌均匀成松散的面团状，再加入冷水，将面揉均匀，盖上保鲜膜，室温松驰20分钟。

4、松驰好的面皮切成均匀的小剂子，擀皮，包馅，折叠并捏紧，两头留口。

5、平底锅内放入约1大匙油，抹均匀，将锅贴排入锅内，中小火加热，将面粉水全部倒入，面粉水需完全接触锅贴。

6、加盖锅盖，继续煎8-10分钟，当锅内出现声响时，表示水份即将烤干，开盖观察，如面粉水煎至金黄色，那可放上盘子倒扣装盘即可。

H、辣白菜锅贴

原料： 辣白菜、五花肉、香葱、饺子皮、白糖、酱油1勺、香油、盐少许、韩式辣酱1勺

做法：

1、将五花肉剁成肉馅；辣白菜、香葱分别切成碎丁。

2、肉馅中放入辣白菜搅拌均匀调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟，将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。

3、将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。

4、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

5、待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。

I、芹菜锅贴

原料： 面粉、水、芹菜、肉馅、葱、姜、甜面酱、蚝油、老抽、生抽、盐、香油

做法：

1、芹菜去叶子洗净，剁碎；肉馅加一点水和盐搅打，加入葱末和姜末拌匀。

2、加入1大勺甜面酱、1勺蚝油、适量盐、一点老抽和生抽调味，加入芹菜搅匀。

3、面粉加水揉成团，静置30分钟后，揪剂子擀皮。

4、取一张皮儿，包入一点馅料，对折后捏紧，两侧留着开口，不必捏合。

5、锅里放少量的油烧热，放入包好的锅贴，加少量的水，盖盖。

6、水煮开后，小火继续煎，二三分钟后，再洒一点水，再煎二分钟，再洒一点水，也可再淋一点油，水分煎干，底部呈金黄色，周边及上部稍软即可。

J、冬瓜羊肉锅贴

原料： 羊肉、冬瓜、饺子皮、鸡蛋清、葱末、姜末、花椒水、精盐、水淀粉、油

做法：

1、冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎；羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。

2、取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀，分次加入花椒水调匀，拌入冬瓜馅，调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

3、将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

4、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

5、待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，盖上盖子，小火焖制5分钟，待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。

K、香煎包菜锅贴

原料： 猪里脊、饺子皮、淀粉、包菜、香菇、蚝油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜

做法：

1、猪里脊切成小丁，用淀粉蚝油腌制20分钟。

2、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。

3、锅里放适量油，放入葱姜蒜，放入肉丁炒，等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁，盛出。

4、包菜焯水切末，香菇切末，用做好的肉酱调味。

5、取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。

6、平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。

7、面粉加水加醋调成汁，等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处，把汁烧干，撒上香葱，出盘即可。

综上所述，佛山排名前十锅贴培训学校，佛山排名前十锅贴培训班，佛山排名前十锅贴培训排行榜，佛山锅贴培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习锅贴技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山锅贴培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。