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佛山西式糕点培训费用：6500-9000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山西式糕点培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山西式糕点招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山西式糕点培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、西式糕点利润分析：

西式糕点的利润怎么样？据糕点行业的专家分析，一家走上正轨的小型糕点店，通常情况下每日至少会接待100名左右的消费者，打比方，每个人消费5元，日营业额则为500元，月营业额可达2万元左右，除去成本，小店每月纯利润近1万元。当然这个数据只是预估，实际利润还和很多其他因素息息相关，不能简单的拎出来看。（以上数据仅供参考）

二、西式糕点培训内容：

1、蛋糕类：虎皮、脆皮、香妃、海绵、方块、无水、牛油提子、香蕉、红枣、柠檬、魔鬼、满福紫菜、戚风、各式模具、橄榄、枣泥、奶黄芝士、元宝等；另有彩虹蛋糕卷、紫罗兰红豆蛋糕卷、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士纹身蛋糕卷等。

2、面包类：毛毛虫、豆沙、蒙古、黄金火腿、沙拉棒、花旦提子、抹茶、黑美人蝴蝶、椰槟黄金、雪之恋、蓝莓椰香、辫子、红豆总动员、水果包、甜甜圈、肉松卷、汉堡包、椰蓉卷、椰奶蜜豆、丹麦牛角、丹麦红豆、丹麦火腿、丹麦菠萝、丹麦黄桃、手撕包、肉松排包、菠萝肉松、北海道、小脆皮、墨西哥香芋、梅花、菠萝等各式面包；另有香橙、红豆、豆沙、提子、原味、全麦、杂粮吐司面包等。

3、冷冻西点类：提拉米苏、黑森林蛋糕、慕斯小西点、草莓、柳橙、香蕉慕斯等。

4、小西点类：意大利西饼、甜曲奇、菠萝酥、芝麻饼薄饼、脆桃酥、椰丝球、花生饼、葡萄马蹄、俏佳人、巧克力曲奇/饼干、椰露派、香芋酥、菠萝泡芙、瓜子酥、芝麻酥、嘉州提子酥、小木饼、美人镜、千层酥、蝴蝶酥、肉松酥、椰茸酥、老公/老婆饼、香芋酥、葡式蛋挞、娃娃脸等。

5、中秋月饼：广式、冰皮、酥皮、巧克力月饼及月饼馅料的制作。

三、西式糕点制作安排（家庭版）：

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

西式糕点泛指源于欧美各国的点心食品。在西餐中，西式糕点占有重要位置，无论早、中、晚餐，或是便餐、筵席，西式糕点都是必需食品。ZUI具代表性的西式糕点有小西饼、玛德琳、布丁、比萨饼、蛋挞等等。今天给大家介绍三款常见的西式糕点的做法！

A、蛋黄小西饼的做法

食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。

做法步骤：

1、鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡 且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成糊状。将拌好的面糊盛入挤 花袋中，用圆口花嘴在铺好烘焙油纸的烤盘中挤出圆形的饼干形状。

3、烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以160℃烘烤10分钟左右即可。

B、酥松性小西饼

材　料：无盐奶油180公克、糖粉80公克、全蛋50公克、低筋面粉220公克、奶粉20公克

做　法：

1、无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。

2、蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。

3、将低筋面粉和奶粉过筛后，加入作法2中拌匀，即为酥松性面糊。

4、在烤盘上铺上烤盘布，将作法3的面糊装入挤花袋中，整齐的挤在烤盘上，再放置烤箱上层，并以180℃烤约20分钟即可。

C、全蛋海绵蛋糕做法

1、全蛋加入砂糖，轻轻打散。隔水加热到38°，拿出蛋盆，打发形成缎带状， 或者牙签插进一半不到。

2、分次筛入低粉，切拌。黄油牛奶叮化。直线倒入面糊，切拌。倒入模具，立 即放人预热180°烤箱，烘烤18分钟。烘烤上色后，倒扣散热。

小贴士：全蛋虽然不容易打发，但一旦温度较高就会因其失去弹性，表面张力变差就容易打发。所以鸡蛋在相当于人肌肤的温度（38°），是ZUI容易打发的。鸡蛋一旦失去了弹性，说产生的气泡安定性也较低，气泡容易被破坏。因此具 有可安定打发气泡的砂糖，要在ZUI初就加入。如果边隔水加热边打发，鸡蛋的张力会完全破坏，而打出的气泡不具安定性且粗糙，烘烤之后，因其气泡的粗糙而蛋糕容易变成中央下陷的形状。务必等打发的蛋液回复至常温之后再加入低粉。因为蛋液的温度较高时气泡安定性较低。

综上所述，佛山排名前十西式糕点培训学校，佛山排名前十西式糕点培训班，佛山排名前十西式糕点培训排行榜，佛山西式糕点培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习西式糕点技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山西式糕点培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。