附近有没有学卤菜的地方，一般哪里可以学习卤菜技术？附近哪是教学卤菜的，学习卤菜的地方有很多，基本上每个城市都有卤菜培训班，大家可以多去了解一下。今天学厨网老师为各位想学习卤菜技术的同学们介绍下哪里可以学卤菜培训技术，我要学卤菜在哪里学，卤菜培训学费一般多少钱，附近有没有学卤菜的地方，一般哪里可以学习卤菜技术等学习资料，一起来看看。

一、附近有没有学卤菜的地方：

附近有没有学卤菜的地方，卤菜在如今市场上相当受欢迎，而且需求也特别大。我们可以在美食街、菜市场、学校周边、小区附近等区域基本都会有各种卤菜门店。所以想自己做生意的小伙伴选一门卤菜技术确实是个不错的想法。学习卤菜技术哪里好，附近有没有学卤菜的地方？我们往下看。

卤菜培训学校哪里有：一般各个地区都会有培训学校的。✲✲卤菜发源地比较出名的几个地方分别是：四川卤菜培训、重庆卤菜培训、武汉卤菜培训、湖南卤菜培训、江西卤菜培训、河南卤菜培训等。zui近几年，熟食行业突然成了一个香饽饽，很多人将熟食行业作为创业的✲✲。

学厨网培训的卤菜卤味是学校老师师经过多年研究，结合多种近40种中草药(八角、山药、拍草、灵草、甘松、当归、辛夷花、香叶等、配制而成，纯天然中草药制剂，富含丰富的营养成份，不添加任何色素、防腐剂、食用香精等添加剂，保证原料的天然绿色，可根据各个地区人群习惯调整口味，满足地方经营需要。以独特的现煮现捞，卤鸭脖、卤耳朵、卤猪尾巴、卤藕片蔬菜、卤鸡胗等等，以现捞热乎乎的形式，使食客融入到制作的氛围中，让广大消费者吃的也放心，且味道香辣，越吃越香，非常适合喜欢麻辣的人群。

学厨网卤菜技术培训班的卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。学厨网卤菜技术培训班各种荤素菜都可以做成卤味，荤菜有卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭肠、卤鱿鱼、卤鹅等。素菜有卤藕、卤海带、卤豆干、卤香菇、卤腐竹、卤土豆等。

二、学卤菜技术一般可以学习到哪些技术：

1、培训学习讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2、培训学习卤菜器具、设备的配制使用，采购。

3、培训学习讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4、培训学习知识传递、技能传递、标准传递、高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训学习卤汤调色调味、火候把握。

6、培训学习红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、培训学习畜肉类、禽肉类、素菜类等原料、的处理。

8、培训学习各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9、培训学习卤菜荤素卤品加工的全程工艺。

10、培训学习卤汤、卤品加工的注意事项。

11、培训学习卤汤的保管与存放。

12、培训学习卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

13、培训学习卤菜店投资(意义:是未来收益的累积、预算与经营管理方法。

三、一般哪里可以学习卤菜技术：

一般哪里可以学习卤菜技术，建议去正规专业的学校里学习好些，学厨网卤菜技术培训班有专门的老师、实操授课。四川卤味特色首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有✲✲的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

四、学卤菜技术一般可以学习到哪些卤菜种类：

1、卤菜全鸡类：八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香稣烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。

2、小件香卤类：凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗等。

3、卤菜全鸭类：北京烤鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭等。

4、卤菜猪肉类：猪头肉、扒蹄、卤香耳、卤香肘、卤猪下货等。

5、卤菜凉拌菜类：五香海带、纯香豆腐、香脆藕片、水煮花生、及各种精美咸菜等。

6、秘制香料油类：油泼红油、麻辣料油、素菜香料油等。

7、卤菜酱制类：酱鸡、酱鸭、酱牛肉、酱肘子、酱猪脸、酱猪手、东北酱骨头等。

8、卤菜熏制类：茶叶熏法、香草熏法、陈皮熏法、熏鸡、熏鸭、熏肉等。

9、卤菜凉菜：凉拌鸡丝，手撕鸡，酱香肘子，五香牛肉、口水鸡、德州扒鸡。

10、卤菜风干类：牛肉干、羊肉干、地瓜干。

11、盐焗卤菜：盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡、盐焗鸡头、盐焗鹌鹑蛋、盐焗鸭腿、盐焗鸭。

12、素食卤菜：卤豆腐、卤千叶豆腐、卤海带、卤腐竹、卤豆皮、卤金针菇、卤藕片、卤花生。

五、学做卤菜技术一般学费收多少钱，要学习多久：

学做卤菜技术一般学费收多少钱，要学习多久？不同的卤菜培训机构的收费标准不同，通常在3000元~5000元之间。短期类的培训学习时间为3-7天左右，全套卤菜技术一般学会做卤菜需要1-2个月左右的时间。具体的大家可以咨询我们在线客服老师。

熟食卤菜技术培训班之：卤猪蹄

熟食卤菜技术培训班之：卤鸭头

熟食卤菜技术培训班之：卤腐竹

熟食卤菜技术培训班之：现卤现捞

熟食卤菜技术培训班之：现卤现捞鸭货

熟食卤菜技术培训班之：卤猪耳朵

熟食卤菜技术培训班之：红油凉拌菜

熟食卤菜技术培训班之：卤排骨

熟食卤菜技术培训班之：卤鸡蛋

熟食卤菜技术培训班之：卤鸭脖

熟食卤菜技术培训班之：卤莲藕

各位同学们想学习特色熟食卤菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网特色熟食卤菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。