中山煎饼果子培训班，中山煎饼果子培训学校学费多少钱，中山煎饼果子培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习煎饼果子技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山煎饼果子培训费用：1680-2580元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山煎饼果子培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山煎饼果子招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山煎饼果子培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、煎饼果子培训简介：

煎饼果子（杂粮饼）里面夹的馅料比较丰富，一般由三种素菜组成：海带丝、雪菜丝和土豆丝。这三种配菜无论是食疗，还是补充营养都有各自的长处。zui近天津的特色小吃煎饼果子因为被用来招待贵宾，又一次成了网红。其实，不仅是天津，很多地方都有类似的美食，只是叫法不同，制作工艺稍有区别。这种煎饼果子在江苏徐州等地还有一个名字叫作杂粮饼。因为这种面点主要是由面粉、豆粉、番薯粉、玉米粉等杂粮粉加工而成，故有此名。

天津煎饼果子将各种食材完美的结合，将传统的煎炸工艺与现代营养理念相结合，并且做起来方便快捷，随拿随走。吃起来口感酥脆，外糯里脆，再与秘制酱料的相结合，使得天津煎饼果子在味道上更上一层楼。吃上一口满足了我对美食所有的想象，那满满的满足感真的太绝妙了，吃完后让人久久无法忘却它的美味。走在天津街道上，天津的小贩们都会热情地推着手推车在路边迎接顾客的到来，这种接地气的交流与交易方式，赋予了煎饼果子独特的地方特色。如果你来到天津旅游，一定要来吃当地正宗的天津煎饼果子，来感受它独到的美味。

二、煎饼果子培训内容：

特色煎饼果子培训种类有绿豆面煎饼、黄豆面煎饼果子、黑豆面煎饼果子、杂粮煎饼果子、果蔬彩色煎饼果子、网格煎饼果子、漏斗煎饼果子、脆皮煎饼果子、彩色煎饼果子、耳朵眼炸糕、狗不理包子、大福来锅巴菜、十八街麻花、果仁张、芝兰斋糕干、糖炒栗子、鲜果馅汤圆、贴饽饽熬鱼、面茶、天津麻花、杨村糕干、糖礅、熟梨糕、天津崩豆、宝坻卷馅肉饼等几十种美食制作技术。

三、煎饼果子实操内容：

1、培训煎饼果子的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2、培训煎饼果子酱料的选材、配方、配比。

3、培训煎饼果子面糊的制作。

4、培训煎饼果子的烘烤制作技术。

5、培训煎饼果子附加值材料的加工组合技术。

四、煎饼果子制作安排：

主料：面粉150克，绿豆粉50克，凉水400毫升，鸡蛋4颗。

辅料：香葱2棵，熟黑芝麻5克，甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，火腿肠4根，生菜叶4片，油炸馓子100克，食用油适量。

制作步骤：

1、首先准备好制作需要用到的简单食材，一来在制作过程可以直接拿得到，不至于手忙脚乱，二来也不会错过美食的zui佳烹饪时间。面粉和绿豆粉在超市专柜就可以轻易购买到，主要是这油炸馓子得起早去路边早餐摊上预订。把火腿肠撕去包装，香葱用清水冲洗干净后切成葱花。然后将所有食材分别用碗盛好，放在一旁备用。

2、取出一个干净的大碗，倒入提前准备好的一百五十克面粉和五十克绿豆粉，加入适量凉水，用手动打蛋器充分搅拌，直至面糊混合均匀呈现无颗粒状态，然后将碗放在一旁静置十分钟左右。

3、将干净的煎烤机取出，预热大约三分钟。等到预热完成后紧接着往锅中加入适量食用油，当油烧至七成热时，将去除包装的火腿肠放入锅中煎制一下，观察到火腿肠两面微微发焦即可夹出，放入干净的盘中备用。

4、关火，用干净的厨房纸巾把煎烤机上多余的油分擦掉，这样就可以省去洗锅的步骤，节约时间。取出刚刚调制好的面糊，往锅中倒入大约四分之一的量，用干净的煎饼耙子迅速将面糊刮均匀，使其薄薄的一层挂在煎烤机的底盘上，这个时候记得将火候调至小火档位。如果家中没有煎饼耙子的朋友，可以采用双手端起煎烤机，手动迅速摇晃均匀的方法，注意不要烫伤。

5、观察到面糊已经开始慢慢成型后，打入一颗提前准备好的鸡蛋，用煎饼耙子戳破再慢慢顺着一个方向摊开，直至鸡蛋均匀的附在面糊表面上。随后撒上少许熟黑芝麻，适量切好的葱花。

6、等待半分钟以后，将摊好的面饼翻面，用刷子刷上适量甜面酱、蒜蓉辣酱，紧接着加入刚刚煎好的火腿肠，适量油炸馓子，还有一片清洗干净的生菜，借助铲子的作用将煎饼果子卷起来。食用时用刀将制作好的煎饼果子切开，还在等什么，快开动吧！

制作小技巧：

1、调制煎饼果子的面糊时，除了加入绿豆粉以外，还可以加入适量的玉米面和小米面，这样调制出来的面糊不仅细腻，而且颜色看上去更加有食欲，煎制出来的煎饼果子也会十分鲜香可口。注意把握好面糊中水和粉的比例为2:1，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，并且提起打蛋器时面糊呈直线状落下，这样就成功制作好了面糊。

2、煎烤机在使用之前，记得用刷子刷上一层薄薄的油，这样面糊更加容易成型不粘锅。摊面糊的过程中，如果家中没有煎饼耙子的朋友，可以采用双手端起煎烤机，手动迅速摇晃均匀的方法，注意煎烤机的温度很高，可不要烫伤哦。

3、学厨网老师这次准备的是四人份的量，大家可以根据食用人数适当增减食材用量。不喜欢吃生的生菜的朋友，可以提前将生菜用油煎制一下。包括甜面酱、蒜蓉辣酱，大家也可以根据个人口味进行调整，还可以添加自己喜欢的食材，毕竟是在家中制作，一切以自己的口味为主，这样才吃得开心。

各位同学们想学习煎饼果子技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网煎饼果子技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。