中山阜阳卷馍培训班 中山阜阳卷馍培训学校学费多少钱
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中山阜阳卷馍培训费用:1280-2380元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);
中山阜阳卷馍培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;
中山阜阳卷馍招生区域:石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等;
中山阜阳卷馍培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
一、阜阳卷馍培训简介:
说起卷馍,大部分人的回忆都是儿时那一辆辆三轮小车,车上是一口方形铜锅,锅里是冒着热气的豆芽、面筋。这辆小车往往在寻常人家中穿梭,在街头吆喝,在阜阳人的记忆里飘香。
阜阳卷馍相信大阜阳的人民都是zui熟悉不过的了,一张薄薄的面皮有的是用两张叠在一起,将用新鲜的汤煮熟的面筋、鸡蛋和豆芽等等食材放在面皮上,再用手卷成一个圆锥的形状,在盛满煮熟的面筋豆芽等食材的黄油锅里把尖的那一头卷馍沾一沾,卷馍卷成的是锥形的,尖头的那边没有菜,一口吃吃下去也非常的香。
再往下吃豆芽、面筋就越吃越多,味道浓郁爽口,油而不腻,真是营养丰富、物美价廉,是深受阜阳人喜欢的地道懒人特色食品。个大馅多是阜阳卷馍的特点,阜阳卷馍的形状差不多就是和芙蓉蛋卷一样。卷馍可以根据大家自己的喜好加入辣椒酱、香菜、蒜黄鸡蛋、香肠,一起卷入馍皮中。一口咬下去,爽口的豆芽菜,劲道的面筋,嫩嫩的馍皮,再配上油锅里浸泡良久的鸡蛋,加上一点辣椒酱,味道独特的阜阳卷馍就完成了。
阜阳卷馍成本低,利润高:阜阳卷馍成本在1-2元,卖出的市场价一般在7-9元。以每天200份计算,平均每天总收入1200-1800,扣去成本200-400,每天利润约在1000-1200(因地区不同,以上数据仅为参考)。
二、阜阳卷馍培训内容:
特色阜阳卷馍培训种类有田三卷馍、梁三卷馍、煎饼、烙饼、油饼、馅饼、翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、月饼、老婆饼、朥饼、潮州春饼、五仁饼、豆沙饼、腐乳饼、葱饼等几十种美食制作技术。
三、阜阳卷馍实操内容:
1、阜阳卷馍卷饼的制作,面粉的选择;
2、阜阳卷馍和面的手法,技巧,注意事项;
3、阜阳卷馍饼的制作流程,及熟制过程;
4、阜阳卷馍卷菜的搭配;
6、阜阳卷馍酱料的熬制;
7、阜阳卷馍成品的销售等。
四、阜阳卷馍制作安排:
阜阳卷馍制作原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、海带,蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等。
阜阳卷馍制作工具:面粉5斤。平底锅一口、(铁。铝。塑料)盆两个、豆芽、海带、辣椒油、蒜汁。
阜阳卷馍制作过程:有人该说了。要面粉干啥。大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉和好。把盆里对点水,不多不少。把和好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料:面筋。大家切记:洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧:倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。只留下白面水,要越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,摊平。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型,等面皮熟了,基本上馍皮就做成了。
各位同学们想学习阜阳卷馍技术,欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网阜阳卷馍技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。
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