哪里有没有学烧烤培训班，附近学烧烤小吃培训班在哪里？烧烤作为一种餐饮形式真是受人们的喜欢；主要包括烤翅，烤鱼，烤荤菜，烤蔬菜等等，让人百吃不厌，因此，烧烤也成为了众多创业开店者的一大选择。下面学厨网老师为想学习烧烤技术的同学们介绍下哪里有没有学烧烤培训班，附近学烧烤小吃培训班在哪里，附近学烧烤培训班学费多少钱，哪里有培训做烧烤的学校等学习资料。

一、哪里有没有学烧烤培训班：

哪里有没有学烧烤培训班，现在各个地方都有培训学校这种学技术的地方，培训学校也有好有坏，需要一个一个去考察品尝味道，签订合同，有些问题一定要在签订合同之前协商把这些问题写在合同上，比如学出来的味道要和尝的时候一样，还有核心配方等等。

学厨网培训学校学烧烤内容包含了实操和理论，实操包含肉制品的码料腌制、穿串的手法和技巧、海味蒜蓉酱的制作方法、秘制烧烤油和辣椒面的制作、烤制时间及注意事项，并且是你和师傅觉得味道都到位了才会毕业，之后就是理论，理论主要教你如何选址，开店流程，运营经验等等，学成之后几年内如果味道有偏差也可回学校再学不收另外学费。

二、附近学烧烤小吃培训班在哪里：

附近学烧烤小吃培训班在哪里，烧烤生意简单，利润高，投资少，一个烧烤店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配卤菜凉菜等一起经营，品种丰富。学厨网本套烧烤课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。

学厨网烧烤技术培训班传授烧烤所需香料认识，香料进一步处理，羊肉，其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法，花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法，调味盐、调味油配方与技术，烤肉类风味调料制作，烤串的穿制培训，烤制方法培训，教学品种：烤肉，家禽类（鸡翅，鸡腿，鸡菌等），蔬菜类（韭菜，土豆，莲花白等），水产类（鱼类，虾类），副食品类（香菇丸子，火腿肠，豆制品等）...

学厨网烧烤培训品种包括：

烤肉系列：韩式烤肉、内蒙风味烤肉、新疆风味烤肉、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾；

花样蔬菜串：烤海带、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤石蛋等；

烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等。

三、学烧烤培训班实操内容有哪些：

1、培训学习烧烤原材料的选择、初步加工。

2、培训学习烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3、培训学习羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4、培训学习花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5、培训学习鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6、培训学习花样水果串的制作和处理方法。

7、培训学习各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8、培训学习无烟烧烤技术。

9、培训学习调味盐、调味油配方与技术。

10、培训学习烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11、培训学习烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12、培训学习烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13、培训学习复习制作技术，独立完成产品的制作。

14、培训学习反复实践操作，熟练操作流程。

15、培训学习讲解烤小海鲜技术，回答学员咨询。

四、学烧烤技术的投资与市场分析：

单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。

每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元，每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%；保守算法，如果卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。

通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

五、学烧烤技术的制作安排：

1、飘香油的做法配方：配料有泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。做法：把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、盐混合一起，放入容器内，将泡椒、郫县豆瓣酱剁成泥。放入油锅内，中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。

2、肉串的做法配方：

配方一、腌制配方：烧烤配料40克、麻辣臭干子45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量。

腌制方法：将一斤肉洗净切成肉丁，放入姜末、洋葱末各10克、鸡蛋半个、料酒5克、白糖0.7克、精盐适量、混合香料40克、然后搅拌均匀腌制20-40分钟。

配方二、烧烤配料90克、精盐40克、特鲜一号40克、姜末、葱末各40克、白糖10克、松肉粉20克、料酒100克、生粉300克、以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上。

配方三、麻辣臭干子20克、精盐40克、特鲜一号40克、葱姜末各30克、白糖10克、嫩肉粉25克、料酒50克、生粉300克、将以上调料放入切好的鲜肉中拌匀、以上配料可制作5斤肉的肉串、腌制20-40分钟待用，腌制方法同上。

注意：以上三种配方制作的肉品干湿度，为肉串能吸附香料不落不流水为宜。流水不宜保持风味、肉品太干比较耗油，应该掌握再手握一把觉得湿润但不出水为宜。

3、鸡翅、鸡腿、鸭翅配方：配料有麻辣臭干子90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克、（以5公斤做试验）。方法：将上述原料和5公斤主料充分搅拌均匀，腌制20-40分钟穿串半成品。如果搅和时干燥应适当加水，使其调料完全粘上肉食上面。这些是生料烤制，不必煮熟。

4、鸡、鸭、鹅、爪类配方：配料有精盐40克、姜末50克、味精50克、葱段100克、花椒粒50克、（以上5公斤做试验）。制作方法：把原料洗净放入锅中，加水淹没为止，让如精盐、生姜（拍碎）、味精、香葱头、花椒、用中火煮熟待爪泡大伸直，用竹签一穿即破时捞出，凉透后每串穿2个待烤。

5、鱼类配方：麻辣臭干子90克、咖喱粉10克、精盐60克、白糖50克、味精50克、特鲜一号40克、牛肉香精10克、香飘酱100克、将以上原料和鱼搅拌均匀腌制1小时待用。制作方法：将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌制20分钟左右待烤。各种类型的鱼克穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。

6、排骨类配方：十三香100克、五香粉20克、精盐40克、松肉粉20克、白糖10克、味精20克、特鲜一号40克、葱段、姜片各40克、牛肉香精40克、生粉100克、将以上与原料混合均匀腌制1小时穿串待用。

7、蔬菜类配方：原料有南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等。配方：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克、特鲜一号2包、十三香420克，白糖30克、芝麻仁150克，紫草粉（实用和香料）50克。制作方法：将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。考时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克、再用毛刷醮油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你也可以先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香精量。

8、烤串配方：先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把生肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的长方形肉条（也可自定）：排骨根据你当地市价切块定价，鱼打鳞后破肚清肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼，藕以穿生藕，然后用竹签串成串，肉串成丁之形，鲫鱼，茄子等大串每串串两根签子。火腿肠，午餐肉为成品。火腿肠撕开皮后直接穿制，用小刀划成荷叶形，你可参照你本地烤火腿的方法。午餐肉切成方块穿两根签。烤时要刷点香料。

各位同学们想学习特色烧烤技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网特色烧烤技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。