广东糖水制作培训，广东糖水制作培训班，广东糖水制作培训学校，糖水是广东的一种小吃的总称，种类繁多，有绿豆沙，红豆沙，香芋糖水等等。下面学厨网老师为想学习广东糖水制作技术的同学们介绍下广东糖水制作培训基地在哪里，广东糖水制作培训基地有哪些，广东糖水制作培训学校有哪些，学广东糖水哪里有糖水培训学校，广东糖水正规培训哪家比较好，哪有正宗广式糖水培训学校等学习资料。

一、广东糖水制作培训班简介：

世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃；也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极 品。愿能送给大家甜蜜与健康同时也是港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。

学厨网广东糖水培训内容包括有白凉粉、黑凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪水糖水、番薯糖水、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子、西米提子、雪耳提子、红枣冰、西米莲子、西米雪耳、西米蜜枣、西米百合、绿豆西米、椰子西米、牛奶西米、雪耳红枣、雪耳蜜枣、雪耳莲子、雪耳玉米、雪耳西瓜、西米西瓜、绿豆西瓜、提子西瓜、提子蜜枣、莲子玉米、提子玉米、莲子糖水、清凉冰、凉茶、冰牛奶、蜜糖龟苓膏等几十种广东糖水制作技术教学。

学厨网广东糖水培训班由师傅示范指导学员，学员亲手操作，一个一个，一份一份的，把每一个要学习的糖水品种，制作出来，这些品种，每一个都是我们精心挑选过的，都是大多数顾客喜爱认可的，而且也是有代表性的，学习好这些品种之后，经过学员的发挥和创造，就可以做出更多的，甚至不计其数的糖水品种来咯。首先，我们学习传统的糖水，大都是采用的食物，精细加工，小火慢慢熬煮，达到细腻爽口，甜而不腻的良好效果。

二、广东糖水制作培训班种类：

1、多芒系列：杨枝甘露、多芒小丸子、水果肠粉、多芒西米捞、雪山芒果粒、芒椰西米露（黑糯米）等。

2、白雪系列：芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、榴莲忘返、雪山B仔、白雪芋圆1/2/3号等。

3、捞嘢系列：芒果捞嘢、杂果布丁捞嘢、芒椰捞嘢、香蕉船等。

4、手工雪糕：芒果雪糕、香草雪糕、香芋雪糕、巧克力雪糕（棉花糖）等。

5、西米露系列：木瓜牛奶西米露、杂果椰汁西米露、鲜果奶昔西米露、桂花冰糖西米露、芒果西米露等。

6、养颜炖品系列：原只木瓜炖雪蛤、鲜奶炖木瓜、雪耳红枣炖鹌鹑蛋、莲子桂圆炖雪蛤、杏仁炖双雪、桂花蜜枣炖雪梨等。

7、杏仁系列：蛋白杏仁茶、杏仁豆腐、健脾杏仁糊、杏仁茶炖蛋等。

8、爽冰冰系列：芒果冰、牛奶冰、香草冰、白雪红豆冰、杂果冰等。

9、黑钻系列：椰汁龟苓膏/凉粉、鲜果龟苓膏/凉粉、杂果龟苓膏/凉粉、白雪龟苓膏/凉粉等。

10、糖水系列：玉雪花生糊、养发芝麻糊、南瓜奶露、豆腐花（焦糖）、双皮奶、陈皮绿豆沙、百合红豆沙、香芋西米糖水、姜汁番薯糖水等。

11、冷/热饮系列：芒椰果冻爽、芒果龟苓爽、木瓜芦荟爽、鲜果奶昔、柠乐、柠七、柠檬红茶、柠檬绿茶、金桔柚子茶、港式奶茶、台式奶茶、奶茶烧仙草、冰镇烧仙草鲜果汁、美时美刻（柠檬水）、木瓜牛奶、消暑冬瓜茶等。

12、沙冰系列：西瓜沙冰、苹果沙冰、芒果沙冰、水蜜桃沙冰、菠萝沙冰、香芋沙冰、荔枝沙冰等。

13、奶昔系列：芒果奶昔、苹果奶昔、草莓奶昔、水蜜桃奶昔、玉米奶昔等。

14、果汁系列：香芋果汁、芒果果汁、西瓜果汁、草莓果汁、香蕉果汁、苹果汁、菠萝汁等。

15、豆腐花系列：原味豆腐花、红豆豆腐花、绿豆豆腐花、西瓜豆腐花等。

16、奶茶系列：原味奶茶、珍珠奶茶、十多种口味的果味奶茶、各类红绿茶等。

17、辅料准备：冰糖水、自制糖浆、片糖浆、煮西米/珍珠、煮黑糯米、煮红豆、白雪、打奶油、红/绿茶基底、椰汁调制等。

三、广东糖水制作培训班套餐：

A、（爆买热款）化州糖水系列（学费3880-4980元）：冰水、白凉粉、黑凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪水糖水、番薯糖水、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子、西米提子、雪耳提子、红枣冰、西米莲子、西米雪耳、西米蜜枣、西米百合、绿豆西米、椰子西米、香芋西米、牛奶西米、雪耳红枣、雪耳蜜枣、雪耳莲子、雪耳玉米、雪耳西瓜、西米西瓜、绿豆西瓜、提子西瓜、提子蜜枣、莲子玉米、提子玉米、莲子糖水、清凉冰、凉茶、冰牛奶、蜜糖龟苓膏、牛奶龟苓膏、红枣鸡蛋、西米鸡蛋、雪耳鸡蛋等。

B、广式糖水全套（学费4980-6980元）：芝麻糊、海带绿豆糖水、绿豆沙、蒲公英绿豆糖水、银耳木瓜水清补凉系列、防暑消暑糖水、茅根竹蔗水、五色糖水、百合糖水、西瓜西米露、腐竹鹌鹑蛋糖水、南瓜冰糖水、芋头西米露、红薯姜汁糖水、什果西米露、冰糖炖雪梨、山楂桂枝汤、杨枝甘露、红薯淮枣糖水、红枣银耳金橘糖水、黑枣乌鸡蛋糖水、人参莲子羹、紫米莲子糖水、莲子百合银耳糖水、桂圆菠萝汤、桂圆菠萝汤、桂圆菠萝汤、红枣桂圆糖水、冰糖燕窝、藕粉汤、芦荟桂圆汁、鹌鹑蛋桂圆糖水、杏仁桂圆炖银耳、白果桂花糖水、牛奶汤圆糖水、桂花甜汤、煲糖水、枇杷百合银耳汤、马蹄银耳糖水、海带北参马蹄爽、蒲公英绿豆糖水、鲜奶杨梅糖水、西瓜莲子羹、银耳杏仁白果羹、桂圆鸡蛋糖水、麦冬双枣糖水、鲜奶银杏炖菊花、燕窝炖荔枝、松仁芝麻糊、黑豆奶露、贝母雪梨水、木瓜西米糖水、海椰糯米糖水、南北杏仁银耳糖水、银耳玉米糖水、鸭梨银蛤糖水、枣莲炖雪蛤膏、椰子雪蛤糖水、银耳鹌鹑蛋玉米粥、椰汁黑豆炖雪蛤、枸杞玉米羹、枣莲炖鸡蛋、粟米南瓜露、菠萝莲子牛奶汤、萝卜菊花水、鲜蛋炖奶、核桃花生糊、酒糟窝蛋、椰汁杏仁露、红豆冰、香草西米、鹌鹑蛋云吞皮、川贝雪梨糖水、湘莲炖菊花、莲子菊蛋糖水、银耳柑橘汤、牛奶花生糖水、黑豆红枣糖水、无花果冰糖水、冬瓜蛋黄羹、香蕉云吞皮糖水、香蕉糯米糖水、橘子山楂汁、菠萝糖水、雪梨菊花水、菊花普洱糖水、荷叶糖水、木瓜芡实糖水、燕麦花生糖水、花生眉豆糖水、花生薏米芋圆糖水、百合南瓜糖水、花生百合糖水、山药鸡蛋糖水、白果山药糖水、苹果川贝糖水、桂圆莲子糖水、山楂桂圆糖水、木瓜杏仁糖水、杏仁奶糊、木瓜蜂蜜茶、蜜枣雪梨糖水、灵芝蜂蜜银耳羹、菠萝葡萄羹、玉米罗汉果糖水、罗汉果糖水、黄豆糖茶、糖水银耳荔枝、万寿菊糖水、酒酿银耳糖水、木瓜雪蛤糖水、蜜糖牛奶芝麻羹、山楂乌梅汤等。

C、名优糖水套餐（学费3800-4980元）：

1、海带绿豆糖水：直接热吃（一年四季皆适宜！）；放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）；

2、淮山雪耳番薯糖水：心急想尽快品尝的就热吃；想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃；润肠健胃，强肌健体；食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振；

3、腐竹白果薏米糖水：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅；用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃；

4、莲子百合红豆沙：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压；百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血；红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物*相思；

5、莲子百合雪耳鸡蛋糖水：百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺；雪耳又名银耳，它含有较多胶质，故干而能吸收大量水分而胀大，雪耳具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效；莲子功能清心，安神；

6、宇治金时：低卡甜品，各位尽可以放心大吃特吃；在绿茶粉方面，买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，冲泡起来会十分容易，浓度不妨稠一些，能让冰没那么快速融化；想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖浆即可；

7、冰花马蹄露（冷热食皆可）：马蹄又叫荸荠，上海人叫地梨。含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效；

8、芋泥西米露（特别香浓滑嫩）：芋头挑选有淀粉质的山芋，以槟榔芋尤佳，因其浓稠度高，比较有芋头的原味，不要用水芋。注：以上学习费用仅供参考，具体以学校实际收费为准。

四、广东糖水制作培训班制作：

1、百合银耳羹：准备4克银耳加入350Ml清水浸泡30分钟。大火煮开转小火继续煮20分钟。煮20分钟至银耳粘稠，胶质可以看得见的拉丝。放入红枣、百合、百合盖上盖子，小火再煮10分钟就可以了。

2、牛奶南瓜羹：准备350克南瓜去籽，洗净切块。南瓜上锅蒸15分钟，蒸熟的南瓜加入100克牛奶放料理机。我买的南瓜不甜，所以加了一勺白糖提味，打成南瓜蓉。南瓜蓉倒入碗中，用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点，然后用牙签画出花纹用牙签顺着一个方向拉出奶油花纹。

3、牛奶鸡蛋布丁：鸡蛋打入碗里，加入一勺糖，糖放多少依个人口味哈。加入70ml牛奶，约三分之一盒的牛奶。把鸡蛋彻底打撒和牛奶搅拌均匀。为了不使表面有泡泡可以过滤一下， 要不然蒸的时候表面会不平或起蜂窝状。换置到可以蒸有盖子的容器内。火开后改中火蒸10分钟 再闷两分钟就可以了。

4、红豆牛奶粥：准备三种红豆，清洗干净。提前泡一夜比较容易煮烂。红豆放入锅中大火煮开，水不用特别多，因为后面要加牛奶。大火煮开，加入冰糖转小火煲30分钟。煮到粥浓稠，豆子软烂时倒入300Ml牛奶、一把葡萄干。小火熬煮五到十分钟就可以了。

5、双皮奶：鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以制作出酥脆可口的蛋黄饼干）。牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点。将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛。沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来，盖上保鲜膜冷水入锅，中小火蒸，加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5分钟再打开。

各位同学们想学习广东糖水技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网广东糖水技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。