中山钵钵鸡培训班，中山钵钵鸡培训学校学费多少钱，中山钵钵鸡培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习钵钵鸡技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山钵钵鸡培训费用：2380-3880元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山钵钵鸡培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山钵钵鸡招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山钵钵鸡培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、钵钵鸡培训简介：

钵钵鸡有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。

钵钵鸡特点：

1、钵钵鸡味道鲜美：有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长! 是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。

2、经营方便售卖灵活：可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，快捷味美。

3、 食用方便：丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。

4、 菜品多元化：除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前做好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。

钵钵鸡开店的产品具特色、适合各地、各种人群，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现无风险经营。既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者zui真诚的投资伙伴。是咱老百姓创业✲✲，早中晚全天营业，一个人，几平米就可以开店，出餐快，现做现卖，经营灵活。

二、钵钵鸡培训种类：

特色钵钵鸡培训种类有藤椒钵钵鸡、红油钵钵鸡等，学习菜品种类有金针菇、牛肉、香豆腐、血旺、火腿肠、脆皮肠、鹌鹑蛋、鱼肉丸、牛肉丸、鸡尖、鱿鱼、郡钯、脑花、郡肝、虾饺、毛肚、千层肚、土豆、藕片、豆腐皮、年糕、青笋、生菜、菠菜、白菜、西兰花、海带、无骨鸡爪等几十种美食制作技术教学。

三、钵钵鸡实操内容：

1、学习食材选购，学厨网让学员亲自上食材市场挑选食材、香料，好味道从食材选择开始。

2、讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程，让学员认知钵钵鸡的操作流程。

3、学厨网亲自操作钵钵鸡，并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。

4、常见问题解析，学厨网告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。

5、学员自己操作钵钵鸡，有师傅品鉴，并指出制作的问题，反复制作直到钵钵鸡作品合格。

6、学厨网提供实体实习店面给学员学习，了解自己开店的具体过程及操作方法，学以致用。

四、钵钵鸡制作安排：

钵钵鸡有着上百年的历史，是四川人无可代替的美食，麻、辣、鲜、香，红红浓香的汤里面泡着一钵的串串，看着都让人想流口水。在没有胃口的时候，吃上几串，太过瘾了，胃口一下子全打开了。钵钵鸡不需要好的刀工，只需要新鲜的食材和香喷喷的底料。钵钵鸡和火锅有所不同，钵钵鸡的汤是凉的，而火锅的是热的；钵钵鸡特别适合天热的时候吃，火锅则比较适合天气寒冷的时候吃。

食材：莴笋1根、莲藕1节、土豆1个、鸡爪200克、鸭肠100克、鸡胗100克、钵钵鸡调料1包。

步骤：

1、莴笋、莲藕、土豆分别将皮去除，洗净后再切成片状备用。莲藕可以用醋水泡一会，这样做出来不会发黑。

2、锅内加入适量水煮开，倒入处理好的菜焯烫后捞出控干水分。

3、将鸭肠和鸡胗清洗干净，锅内加水和料酒，倒入鸭肠和鸡胗煮熟后捞出。煮的时候加些料酒可以去腥。

4、鸡爪将脚趾去除，再切成两半，倒入锅内加入料酒，煮熟后捞出。

5、将所有处理好的食材都用签子串好备用。

6、将钵钵鸡的调料倒入盆中，加入凉白开搅拌均匀即可，操作非常简单。

7、将串好的菜放进去泡半小时入味就可以吃了。自己买调料在家做太划算了，而且食材都是自己处理，比外面吃放心多了。

小贴士：

1、食材可以按照自己喜欢的放，但是蔬菜不能选择水分多的，这样做出来味道才好吃。

2、钵钵鸡的调味料可以根据自己的口味来增减。

五、钵钵鸡市场前景及利润分析：

摆摊卖钵钵鸡，钵钵鸡的味道很重要。在传统钵钵鸡的基础上，可以进行口味创新。加入各种辛香料和中药材，吃起来口感不同。只有这样，牢牢抓住消费者的味蕾，赢得顾客。摆摊卖钵钵鸡，要根据目标客群的情况，进行合理定价。当然，也可以参考同行业。如果消费价格高，会直接吓走消费者。如果消费价格低，那么就赚不到钱。因此，要注意消费价格。钵钵鸡的开店成本小（5000元摆摊到5万元开店都可以）、利润高（纯利润80%以上），钵钵鸡的利润也非常可观，素串的成本在0.1元左右，至少卖1元；一般荤串的成本在1元以内，至少卖3元，一般客单价在15-20元，利润不菲。（数据仅供参考）

各位同学们想学习钵钵鸡技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网钵钵鸡技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。