西式披萨培训班多少钱，学披萨大约多少学费？披萨是起源于意大利的一种烤饼，如今已经风靡全世界。披萨的特点就是它的各种酱料和佐料。像我们中国的煎饼，看上去是“一马平川”的，几乎没有料或者料都在饼肚子里。但是披萨不一样，我们可以很容易地看到披萨饼是凹凸不平的，上面有培根，还有各式各样的配菜。下面学厨网老师为各位同学们介绍下西式披萨培训班哪家好，西式披萨培训班多少钱，学披萨大约多少学费，正宗意式披萨培训班哪家好，哪里有专业披萨培训班等相关学习资料。

一、西式披萨培训班多少钱：

西式披萨培训班多少钱，学做披萨各个地方学费都不同，大概在2000-10000元不等。一般学费为3500元，中端披萨的话，学习这类技术的学费一般是2500元，而比较容易操作的披萨如果你想学习的话，大概在2000元左右。披萨培训班的学费是根据你学习的课程不同而决定的，你想学什么水平的披萨的课程，就收哪个披萨的费用。

二、西式披萨培训种类有哪些：

1、披萨品种：美式披萨、意式披萨、薄饼披萨、炭火披散。

2、比萨酱制作：美式比萨酱、意式比萨酱、本土风味酱。

3、比萨面饼：美式面饼、意式面饼、薄饼披萨面饼。

4、披萨系列：传统番茄披萨酱、基础面团的制作与发酵、冷藏面坯的储存于制作、香醇芝士奶酪披萨、田园菌菇披萨、烧烤风味酱、培根玉米披萨、意式萨拉米香肠披萨、手打薄皮披萨、半成品饼皮的制作、韩式辣椒酱、欧式牛肉披萨、韩式腊牛肉披萨、卷边夹心披萨制作、新奥尔良风味烤肉披萨、香甜水果酱、水果披萨用料的选择与制作、罐头水果、新鲜水果的选择与搭配、经典海鲜披萨、培根大虾披萨、卷边披萨。

5、基本母汤和基本少司酱汁的制作：烧汁基础汤、基础汤、鸡基础汤、凯撒汁、法汁、BBQ汁、千岛汁、红酒汁、罗勒汁、黑胡椒汁、咖喱汁、披萨、香草酱、牛肉酱、奶油胡椒等。

6、基本开菜冷菜色拉和西汤制作：式扒时蔬开胃菜、地中海金枪鱼塔塔沙律、試凯撒沙拉、意式火箭菜芝士、生牛肉拼盘、貳帕尔玛火腿蜜瓜拼盘、式牛尾浓汤、泰式冬荫功汤、法式洋葱土豆浓汤、印度咖喱土豆鸡汤、俄式罗宋汤等。

三、西式披萨培训课程内容：

1、披萨酱和面饼制作与讲解：意式比萨酱、比萨面饼、美式面饼、意式面饼；

2、意大利面制作与讲解：意大利面的种类、意大利面酱汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作；

3、西餐浓汤制作与讲解：汤的分类、按浓度分、 按颜色分、按温度分、按原料分类、基础汤的作用。

四、西式披萨培训制作安排：

食材：高筋面粉300克，低筋面粉60克，糖20克，盐3克，牛奶250克，色拉油20克，酵母3.5克。

制作方法：

1、首先将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、盐、酵母粉一起放入大碗中，然后用250牛奶边淋边搅拌，搅拌成面絮状备用。

2、搅拌成如图所示的棉絮状，加入食用油，再次搅拌均匀后，下手给它揉成一个光滑的面团后，密封冷藏发酵一夜，这是披萨好吃的✲✲个要点。因为面团在低温环境下，自己会进行水合作用，做好的面饼延展性更好，更加酥脆不硬。

3、第二天，我们把面团拿出来回温，回温的同时，我们来准备披萨酱：西红柿去皮切丁，白洋葱去皮切丁，牛肉切丁备用，再准备一块黄油、适量披萨草、适量黑胡椒，以及较多的番茄沙司。

4、想要披萨好吃，第二个要点就是熬披萨酱：锅中加入黄油，黄油融化后放入洋葱粒爆香，香味飘出来以后把洋葱扒拉到锅的一侧，另一侧下入西红柿，直接加入两勺盐可以帮助番茄更快地出沙，番茄熬出汁水后和洋葱粒混合均匀，加入披萨草，黑胡椒，搅拌均匀后放入较多的番茄沙司，改小火慢熬，一直熬到披萨酱变红即可出锅。

5、番茄沙司之所以需要多放一些，为的是熬好的酱料颜色偏向于深红色，吃起来更加有食欲，如图所示，一份超级好吃的披萨酱就做好了，用这个酱做披萨，怎么做都好吃。盛出一部分披萨酱，剩下的加入牛肉粒炒熟，就可以得到牛肉酱了。

6、熬好披萨酱后，面团也可以直接用了，经过一整晚的冷藏发酵，以及刚刚的回温，面团此时的状态刚刚好，此时不需要再次揉面，直接转移到案板上搓长即可。

7、然后将面团整理成长方形的披萨饼的形状，直接放入烤箱的烤盘中，边缘整理成如图所示的样子，然后用叉子给面饼扎适量的透气孔备用。

8、为了满足全家人的要求，学厨网老师准备了四种口味，先给披萨饼皮抹上满满一层的披萨酱，然后撒上厚厚的一层芝士，下面开始配口味。✲✲种口味是小龙虾，第二种口味是牛肉酱搭配口蘑，第三种做法是脆皮香肠搭配玉米粒和洋葱丝，第四种口味是红彩椒垫底，搭配培根和番茄片，zui后表面撒上适量的小青辣椒粒和厚厚的一层芝士就可以了。

五、学做披萨开店的注意事项：

1、披萨品牌的选择：在披萨店的经营过程中，品牌的选择是至关重要的，它在一定程度上决定着披萨店的成败。因为披萨的消费群体主要是追求高节奏生活的年轻人，这部分群体往往是一些品牌的忠诚粉丝。拾佳客披萨引进正宗意式披萨制作工艺、聘请专业的披萨师傅，倾力打造的高水准、精品级的意式披萨。

2、披萨店的选址：西餐一直以来都是以快捷、方便为主要特点，以快节奏的生活群体为主要服务对象。因此披萨店的选址很重要。首先，要考虑周围环境对店铺是否有利，有无同类店铺，客源是否丰富。

3、披萨店的规模及装修：对于披萨店的规模大小，拾佳客披萨会根据投资者的实际情况选择zui适合的规模，并且提供高档时尚的装修设计供投资者参考，一站式服务帮助投资者轻松开店。

4、服务和口碑：去一家店不仅看重价格，口味，还有服务。一个顾客满意，口碑好的店，可以为此吸引来更多的顾客，打造出更好的口碑效应。

5、食材的采购：追求食物的新鲜，当然做出自然原汁原味的美味佳肴。打破季节局限性，纯手工现烤，搭配秘制酱料，受到多人追捧，再也不担心没有顾客啦。迎合市场需求，当然能满足顾客的各种需求。

各位同学们想学习披萨技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网披萨技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。