中山懒人焖饭培训班 中山懒人焖饭培训学校学费多少钱
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中山懒人焖饭培训费用:1500-2980元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);
中山懒人焖饭培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;
中山懒人焖饭招生区域:石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等;
中山懒人焖饭培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
一、懒人焖饭培训简介:
米饭的蒸制,各种酱汁的制作(日照汁,麻辣汁,香辣汁,奥尔良汁,咖喱汁,酱烧汁等),各种肉品的腌制(鱿鱼的腌制方法,牛肉的腌制方法,培根的腌制方法,鸡腿的腌制方法等),懒人焖饭成品制作;懒人焖饭八种口味:香辣鱿鱼,日照鸡腿,麻辣鸡片,飘香里脊,黑椒牛柳,孜然培根,什锦丸子,酱香小肉等。
懒人焖饭有八种口味(香辣鱿鱼,日照鸡腿,麻辣鸡片,飘香里脊,黑椒牛柳,孜然培根,什锦丸子,酱香小肉)zui主要的我们教你各种酱汁的制作,比如日照汁,麻辣汁,香辣汁,奥尔良汁,咖喱汁,酱烧汁;以及各种肉的腌制方法,比如鱿鱼的腌制方法,牛肉的腌制方法,培根的腌制方法,鸡腿的腌制方法等,懒人焖饭可以根据这些口味,举一反三,做出来几十种焖饭。像虾仁的,排骨的,鸡腿的,肉丝的,酸菜的,鸡蛋的,火腿的,香肠的,各种荤的,素的都可以做!
二、懒人焖饭培训种类:
特色懒人焖饭培训种类有奥尔良鸡翅焖饭、招牌鸡肉焖饭、咖喱鸡肉焖饭、孜然肥牛焖饭、五花肉焖饭、孜然羊肉焖饭、黑椒牛肉焖饭、风味腊肉焖饭、香辣鱿鱼焖饭、香辣虾仁焖饭、麻辣鸡丁焖饭、风味红肠焖饭、养生杂菌焖饭、时蔬板烧焖饭、韩式年糕焖饭等几十种美食制作技术教学。
三、懒人焖饭实操内容:
1、大米选购:讲解如何选购大米,让学员掌握选购技巧,选购大米也是一种技能,主要对口味、口感有很大的影响。
2、配菜准备:讲解懒人焖饭各种口味的材料准备,对各种口味材料进行清理、改刀、制作。
3、半成品处理:本步骤针对猪肉、鸡肉等熟食进行半成品处理,学员掌握腌制、制作、烹饪等技术。
4、工具使用:主要讲解工具如何使用,学员对工具使用了解以及注意事项。
5、成品制作:经过以上步骤开始准备成品制作流程,学员根据老师指导,掌握懒人焖饭的成品制作。
四、懒人焖饭制作安排:
1、香肠土豆焖饭做法:材料有大米2杯,香肠4根,土豆1个,胡萝卜半个,香菇5朵,玉米粒,碗豆粒。将大米洗净放入电饭煲,香肠切片,土豆、胡萝卜、香菇切小块。起锅热油放香肠煎熟,放土豆胡萝卜香菇炒匀,盛出放入大米锅里,玉米粒豌豆也放进去,加2勺生抽,1勺蚝油,2勺老抽,2勺香油,适量清水搅拌均匀。启动电饭煲煮柴火饭模式焖熟,做好开盖搅拌搅拌,撒点葱花开动喽!
2、南瓜鸡腿焖饭做法:食材有鸡腿3个、米饭一碗、南瓜、干香菇10朵、葱蒜。将干香菇泡软切碎,香菇水留着备用。鸡腿去骨切小块,加入一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒碎、一勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅中油炒香葱蒜,加入香菇炒香,加入鸡腿炒至变色,加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐糖,倒入南瓜翻炒均匀,加入煮香菇的水煮开关火。大米洗净倒入电饭煲中,倒入炒好的配菜,加入水与食材平,打开煲仔饭按键,时间到,加入葱花拌匀。
3、腊肠焖饭做法:食材有腊肠、香菇、胡萝卜、青椒、玉米、土豆、生抽、老抽、蚝油。将香菇切片,胡萝卜、土豆、青椒切小块,腊肠切小块。锅里入油烧热放入腊肠炒香,放入配菜翻炒。加入半勺老抽3勺生抽1勺蚝油翻炒两分钟。大米淘洗好放入电饭煲中,铺上炒好的配菜。加入正常蒸米饭的水量按焖饭键~
4、培根焖饭做法:食材有大米,香菇,胡萝卜,玉米,豌豆,培根。将焖饭汁2勺生抽1勺老抽半勺白糖1勺蚝油2勺香油,如果做得多调料要翻倍哦,搅拌均匀。香菇泡发切片,培根切小块,大米淘洗干净放入电饭煲,倒入香菇,胡萝卜丁,玉米,豌豆,放入培根,加入适量的水(水的量和清水焖饭的水量一样哦),选择煮饭键。米饭焖好后倒入酱汁,翻拌均匀,盖上盖子焖5分钟。
5、排骨焖饭做法:食材有排骨500克、米饭一碗、杂菜适量、生抽二勺、蚝油一勺、红烧酱油一勺、料酒一勺、糖3克、鸡精适量、葱姜少许。将大米提前用清水浸泡30分钟。杂菜放入沸水中焯水盛出备用。排骨洗干净焯水备用。锅中放入少许油加热,放入排骨煎至表面金黄后生姜葱爆香后料酒蚝油生抽红烧酱油糖鸡精焖煮10分钟。将浸泡好的大米放入电饭煲中,加入排骨和汤汁,(汤汁一定要没过大米一个手掌的深度)选择煮饭键即可。煮好的焖饭中加入杂菜翻拌均匀即可。
五、懒人焖饭市场前景及利润分析:
员工宿舍开懒人焖饭赚钱。现在懒人焖饭的毛利润已经达到50%左右,一份10元钱的焖饭可以赚5元钱左右。就从目前懒人焖饭在市场上发展的情况来看,现在开一家60平月销售量而开懒人焖饭加盟店的月销售量可能在3万到5万之间,纯利润可以达到2万到3万。
根据在市场上的调查得知,其实就在一般的情况下。其成本在这几部分分别为人工、原材、水电和包装成本。水电和人工的话,是较为少的,差不多在0.5元左右;其次就是包装成本,若是外带的话,其包装在0.8元上下。再就是原材成本,一份懒人焖饭的话,就其中所要用到材料也有不少,有大米、调料、食材等,一般在3元上下,10元一份的懒人焖饭的利润大约是5元左右。(本数据仅供参考)
各位同学们想学习懒人焖饭技术,欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网懒人焖饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。
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