中山小面包培训班，中山小面包培训学校学费多少钱，中山小面包培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习小面包技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山小面包培训费用：3800-8800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山小面包培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山小面包招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山小面包培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、小面包培训简介：

中欧面包一般指欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等✲✲的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。zui具代表的有德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包（Kornspitz）以及丹麦面包(Dannish)，意大利面包（Ciabatta）等等为代表的欧洲人常吃的面包。

中欧面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。中欧面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

学厨网面包烘焙培训班，针对创业且对面包课程有兴趣的学员开设，随到随学，手把手、小班实训教学，学会为止。本课程适合想在家里开一家低热量私房面包和自由创业的人群，授课老师从事烘焙行业已有6年，拥有丰富的教学经验，可让你学以致用，举一反三。

二、小面包培训种类：

特色小面包培训种类有毛毛虫、菠萝包、墨西哥、豆沙卷、手掌包、椰香条、肉松堡、相思堡、心相连、调理辫子、蓝莓乳酪、猪猪侠、章鱼仔、忍者龟、牛角包、芝士热狗、流心雨、肉松吐司、豆沙吐司、提子吐司、红豆吐司、全麦吐司、黑钻吐司、椰香吐司、蔓越莓吐司、 北海道吐司、南瓜吐司、红豆优格吐司、牛奶方包、葡萄方包、红豆方包、香芋方包、芒果方包、彩虹方包、红腰豆方包、软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等几十种美食制作技术教学。

三、小面包实操内容：

1、讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍。

2、原材料的介绍和品牌推荐。

3、不同面团的制作方法。

4、中种法面团与其他制作工艺区别和应用讲解。

5、面团制作过程中遇到的常见问题的解决方式。

6、商用设备的使用，商用设备和家用设备的替代方式。

7、手揉面包的方式与技巧。

8、各款面包造型，发酵温湿度，烤制的时间状态以及保存方式的讲解。

四、小面包制作安排：

一直觉得做面包很费时间，后来慢慢发现，其实做中种的不费时间，特别是提前一天就可以做好种，一夜过来早上就可以揉面，发酵，不做小面包，直接烤也是很柔软的。做面包也没有想象中的那么难，只要你动手了，相信你可以做出来你满意的效果，不要害怕尝试，不要害怕失败，要知道你做了，才有进步的可能。这是一款简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，蜂蜜的香甜，早餐的不二之选。

所需食材：高筋面粉400克，奶粉20克，牛奶200克，细砂糖45克，黄油30克，鸡蛋1个，酵母4克，白芝麻适量，蜂蜜水适量。

制作步骤：

1、除了黄油以外，把所有的材料都倒进厨师机搅拌桶里面。没有厨师机的小伙伴可以自己揉面。

2、放进厨师机里面选择揉面模式，开启2档揉成面团。

3、等面团的表面揉至光滑了以后加入提前软化好的黄油，开低档揉至黄油完全地融合在面团里面。等面团揉至可以拉出来手套膜以后就可以停止了，要是还没有揉成手套膜的话就要继续接着揉了。

4、揉好的面团放进容器里面，盖上一层保鲜膜。放进烤箱里面，选择发酵模式提前预热好，温度是上下30度，底部烤盘加入温水，将面团放进烤箱里面，发酵的时间是1个小时左右，进行基础发酵至原来的2倍大。

5、用手蘸取少量的面粉，在面团上面戳一个洞，不回缩就代表已经发酵好了。

6、把面团轻压进行排气。

7、然后再将面团分成平均的25份，把小剂子滚圆了以后盖上保鲜膜松弛个15分钟左右。把面团放在烤盘上面，面团之间要留出来一定的空隙。

8、烤箱的底部加上一盘温水，开启发酵模式，温度是30度，时间为30分钟，开始进行二次发酵，将面包发酵至原来的2倍大。

9、二次发酵好的面团取出来，在表面喷上少量的清水，撒上适量的白芝麻。再次将烤盘送进烤箱里面，上下火180度，放中层烤个20分钟。为了避免上色的问题严重，烤至10分钟左右，表面上色满意了以后加盖锡纸。

10、烤面包的时间我们来调制一碗蜂蜜水，蜂蜜跟温水的比例是2：1.面包烤好了以后在表面刷上蜂蜜水。晾一会这个面包就可以吃了，忍不住趁热来一个，奶香浓郁，松软可口。

小贴士：

1、面包颜色烤得满意后，表面盖锡纸以免颜色过重。喜欢放馅的，可以根据自己喜好包点豆沙什么的。

2、具体发酵时间，根据面包实际发酵情况来决定。因为季节不同，也会影响发酵快慢。

3、出炉后，一定要将烤盘在台面上轻震两下，震出热气后，再将面包迅速脱模，然后再趁热，在面包表面再刷上一层蜂蜜水，这样面包吃起来会更香，表皮也会更柔软。

4、做好的面包晾凉至余温后，装进保鲜袋内，尽快在3天内吃完，毕竟没有添加剂。

5、烤箱温度仅供参考，不同烤箱温差也不一样。

五、小面包市场前景及利润分析：

一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20％～40％，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润zui高，6寸的利润在20％，8寸的利润在25％，10寸的利润在30％，12寸的利润在35％，14寸的利润在40％，16寸的利润在45％，18寸的利润在50％。如果再采用良好的营销方案，提高每天的生日蛋糕的销量，其利润自然就更高了。(本数据仅供参考)

各位同学们想学习小面包技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网小面包技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。